Beschreibung
Der Mezet-Speck auch Bauernspeck genannt, hat etwas mehr weißen Speckanteil und ist somit milder und delikater im Geschmack. Den Rohstoff bilden Schweinehälften ohne Knochen. Der Zuschnitt erfolgt nach altbäuerlicher Tradition.

Schon gewusst: Ein Geheimtipp für wahre Speckkenner.
Inhaltsstoffe
Karree mit Bauch vom Schwein
meersalz
natürliche Gewürze
Zucker
Dextrose
Antioxidationsmittel
Natriumascorbet
Konservierungsmittel: Kaliumnitrat.

Energie: 1068 kJ / 257 kcal kJ
Fettgehalt: 18,87 g
Davon Gesättigte: 8,6 g
Kohlenhydrate: 2,31 g
Zucker: 1,7 g
Eiweis: 17,01 g
Salz: 2,81 g
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Energie: 1068 kJ / 257 kcal kJ
Fettgehalt: 18,87 g
Davon Gesättigte: 8,6 g
Kohlenhydrate: 2,31 g
Zucker: 1,7 g
Eiweis: 17,01 g
Salz: 2,81 g
Inhalt: 0.25 kg (€ 30,00 / 1 kg)

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Der Mezet-Speck auch Bauernspeck genannt, hat etwas mehr weißen Speckanteil und ist somit milder und delikater im Geschmack. Den Rohstoff bilden Schweinehälften ohne Knochen. Der Zuschnitt erfolgt nach altbäuerlicher Tradition.

Schon gewusst: Ein Geheimtipp für wahre Speckkenner.
Inhaltsstoffe
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Energie: 1068 kJ / 257 kcal kJ
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Details zum Produzenten

Auf dem Grammhof auf der Sonnenseite des Durnholzertales auf über 1.500 m wurden seit jeher Speck und Wurstwaren hergestellt. Luis Moser übernahm diese Tradition; heute findet die Produktion der Fleisch- und Wurstwaren in der Handwerkerzone von Sarnthein statt. Überlieferte Bauernrezepturen, die langsame, leichte Kalträucherung mit Nadelholz vom Grammhof sowie die Reifung in der rauen Sarntaler Bergluft verleihen den Produkten ihren unverwechselbaren Geschmack. Die Produkte „Regional Total“ stammen aus regionaler Tierhaltung von verschiedenen Höfen aus Südtirol.

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