Weißburgunder "Pataun" 2017

Schloss Plars
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Wer sich zwischen den historischen Schlossmauern auf die Suche nach Kostbarkeiten begibt, der findet in den alten Gewölben wahre Kellerschätze. Originale Weinfässer aus früheren Zeiten, altertümliche Gerätschaften, der Schimmer verstaubter Weinflaschen. Traditionsbewusstsein und innovative Technik harmonieren in den Kellerräumen von Schloss Plars. Moderne Technologien in den neuen Gärkellern unterstützen den Winzer und Schlossherrn Andreas Theiner beim Einkellern seiner Weine.

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Der perfekte Mix aus mediterranem Flair und heimeligem Alpencharme hat einen einzigartigen Einfluss auf Südtirols Land und Leute. Der Wein gilt in diesem sonnigen Fleckchen Erde als Genussmittel, als Freund und Gefährte. Am Pratenberg sind wir uns dessen bewusst und pflegen eine innige Beziehung zu unseren Reben. Wir wissen, dass der Erfolg und der wunderbare Geschmack eines Weines von ganz vielen Faktoren abhängt; es ist als hätte der Wein ein Gedächtnis, als erinnere er sich an trockene Monate, stürmische Sommergewitter und sonnige Herbsttage.

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5.400 Hektar in Spitzenlage: In Südtirol, wo die nördlichste Weinbauregion Italiens auf die Alpen und die Dolomiten trifft, werden Trauben schon seit Jahrtausenden gekeltert. Weinreben prägen das Landschaftsbild, gehören zur Kultur und zum gelebten Alltag. Eine Kultur und Tradition, die die Kellerei Nals Margreid mit ihren 150 Hektar bereits seit 1932 in der heutigen Form weiterführt.

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"Menschen die aus Leidenschaft und aus Überzeugung neue Wege gehen und Trauben einfach Wein sein lassen"
Idyllisch eingebettet und umgeben vom Mischwald der einzigartigen "Eislöcher" liegt das Familienweingut Thomas Niedermayr am südlichsten Ortsteil von Schulthaus. Mit viel Hingabe und Leidenschaft wird der Hof Gandberg seit über zwanzig Jahren biologisch bewirtschaftet. Durch die Naturnähe im Anbau und im Keller entstehen wahre Weinschätze. Neben der Weinbaufläche gehören zum vielfältigen Betriebskreislauf außerdem Obstbau, Gemüseanbau sowie Hühner, Enten und Hasen.

 

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Im Herzen von St. Magdalena liegt der historische Ansitz Waldgries der Familie Plattner, der bereits im Jahre 1242 erstmals urkundlich erwähnt wurde und damit zu einem der ältesten Weinhöfe des Anbaugebiets gehört. Gut durchlüftete, leicht erwärmbare Moränenschuttböden aus Porphyr - und Dolomitgestein schaffen hier das Fundament für erstklassige Weine.

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Der Brunnenhof liegt oberhalb dem Hauptort Neumarkt auf Mazzon. Johanna und Kurt Rottensteiner stammen beide aus Bozen, sind beide auf einem Weinhof geboren und leben und arbeiten seit mehr als 20 Jahren in Neumarkt, vielleicht haben sie dabei auch die Gelassenheit der Unterlandler übernommen. Man versucht einen schonenden Weinbau mit mäßigem Wachstum der Reben, keinen Einsatz von Herbiziden, Botrytismittel (gegen Grauschimmel) oder Insektiziden. Im Keller wird der Rote im großen Holzfass spontan vergoren, kommt dann für mindestens ein Jahr ins kleinere Holzfass und wird nur als Riserva, min. 2 Jahre nach der Lese verkauft. Der Weiße vergärt auch spontan und zum Teil im kleinen Eichenfass und wird meist erst zu Weihnachten des darauf folgenden Jahres verkauft.

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Baron Sigmund von Kripp gründete 1990 das Schlossweingut Stachlburg und ließ bereits damals die ersten Weinberge für Blauburgunder und Chardonnay anlegen. Seit 1992 werden auf der Stachlburg Chardonnay, Weißburgunder, Ruländer, Sauvignon, Gewürztraminer, Vernatsch, Blauburgunder, Merlot, Regent und Lagrein sowie Sekt nach dem Herstellungsverfahren des Champagner gekeltert.

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Die Franzosen sprechen vom „Terroir“, wenn sie die einzigartige Identität eines Weines meinen – diese unverwechselbare Herkunft ist der größte Trumpf der Kurtatscher Weine. Die Böden sind kalkreich, bieten gute Wasserdurchlässigkeit und sind manchmal mit Lehm vermischt. Das Geheimnis großer Weine liegt unter der Erde – das einmalige Kurtatscher Lagenpotential erstreckt sich von 250 bis 900 m über dem Meeresspiegel auf schroffen, teils abenteuerlich steilen Hügel- und Steillagen, wo sich uraltes Gestein auf rätselhafte Art im Wein mitteilt.

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Weißburgunder "Pataun" 2017
Beschreibung
Der Weissburgunder ist ein fruchtiger, feingliedriger Weisswein mit kräftiger, strohgelber Farbe. Intensive Aromen nach Williams-Birne, süsslichen Äpfeln, etwas getrocknete Ananas und Blütenhonig. Ein vollmundiger Körper und feine Mineralien kennzeichnen den Geschmack. Der Wein eignet sich vorzüglich zu weißem Fleisch, Nudelgerichten, Pasteten und als Aperitifwein.

Schon gewusst: Serviertemperatur: 10-12 °C; Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre;
Inhaltsstoffe
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Der Weissburgunder ist ein fruchtiger, feingliedriger Weisswein mit kräftiger, strohgelber Farbe. Intensive Aromen nach Williams-Birne, süsslichen Äpfeln, etwas getrocknete Ananas und Blütenhonig. Ein vollmundiger Körper und feine Mineralien kennzeichnen den Geschmack. Der Wein eignet sich vorzüglich zu weißem Fleisch, Nudelgerichten, Pasteten und als Aperitifwein.

Schon gewusst: Serviertemperatur: 10-12 °C; Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre;
Inhalt: 0.75 l (€ 20,67 / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Auf Lager, Zustellung in. 2-4 Werktagen

Gebiet

Burggrafenamt

Rebsorte

Weissburgunder

Alkoholgehalt

13.5%

Passt zu

Aperitiv, asiatische Gerichte, Fisch, Gemüse, helles Fleisch, leichte Vorspeisen

Beschreibung
Der Weissburgunder ist ein fruchtiger, feingliedriger Weisswein mit kräftiger, strohgelber Farbe. Intensive Aromen nach Williams-Birne, süsslichen Äpfeln, etwas getrocknete Ananas und Blütenhonig. Ein vollmundiger Körper und feine Mineralien kennzeichnen den Geschmack. Der Wein eignet sich vorzüglich zu weißem Fleisch, Nudelgerichten, Pasteten und als Aperitifwein.

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Der Weissburgunder ist ein fruchtiger, feingliedriger Weisswein mit kräftiger, strohgelber Farbe. Intensive Aromen nach Williams-Birne, süsslichen Äpfeln, etwas getrocknete Ananas und Blütenhonig. Ein vollmundiger Körper und feine Mineralien kennzeichnen den Geschmack. Der Wein eignet sich vorzüglich zu weißem Fleisch, Nudelgerichten, Pasteten und als Aperitifwein.

Schon gewusst: Serviertemperatur: 10-12 °C; Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre;
Details zum Produzenten

Wer sich zwischen den historischen Schlossmauern auf die Suche nach Kostbarkeiten begibt, der findet in den alten Gewölben wahre Kellerschätze. Originale Weinfässer aus früheren Zeiten, altertümliche Gerätschaften, der Schimmer verstaubter Weinflaschen. Traditionsbewusstsein und innovative Technik harmonieren in den Kellerräumen von Schloss Plars. Moderne Technologien in den neuen Gärkellern unterstützen den Winzer und Schlossherrn Andreas Theiner beim Einkellern seiner Weine.

Bewertungen
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