Burgeiser Klassisch

Sennerei Algund
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Der Moserhof liegt in Steinhaus auf der Sonnenseite des Ahrntals auf 1070 m Meereshöhe und ist seit dem Jahr 2003 ein Bioland-Betrieb. Lissi Trenker und Michael Oberhollenzer, der zudem einer der Gründer von Ahnrtal Natur ist, verarbeiten die Milch ihrer Schafe zu naturbelassenem Joghurt, Frischkäse und verschiedenen gereiften Käsesorten. Marion und Daniel vom Partnerbetrieb „Maurmair“ liefern frische Ziegenmilch, aus der in Kombination mit der Schafsmilch der „SchaZie“ entsteht. Aus der Bioland-Kuhmilch aus dem Ahrntal werden schmackhafte Butter und der legendäre Ahrntaler Graukäse hergestellt.

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Die Käserei wurde eingerichtet und zeitgleich auf biologische Landwirtschaft umgestellt.

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Beschreibung
Der Burgieser Klassisch ist in der Konsistenz samtigweich-geschmeidig. Die Teigfarbe ist gelblich-weiß und hat eine unregelmäßig erbsen-große Lochung. Obwohl der Käse im Geruch angenehm würzig ist, ist er im Geschmack trotzdem lieblich.
Inhaltsstoffe
Pasteurisierte MILCH
Salz
Lab
Kulturen
Konservierungsstoff: Lysozym (aus EI)
Energie: 363 kcal / 1507kJ kJ
Fettgehalt: 29 g
Davon Gesättigte: 20 g
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Zucker: <0,1% g
Eiweis: 24,5 g
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Beschreibung
Der Burgieser Klassisch ist in der Konsistenz samtigweich-geschmeidig. Die Teigfarbe ist gelblich-weiß und hat eine unregelmäßig erbsen-große Lochung. Obwohl der Käse im Geruch angenehm würzig ist, ist er im Geschmack trotzdem lieblich.
Pasteurisierte MILCH
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Salz: 1,25 g
Inhalt: 0.25 kg (€ 13,40 / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

€ 3,35

Lieferzeit 4-7 Werktage

Verarbeitung

Kühlversand

Gebiet

Vinschgau

Tier

Kuh

Konsitenz

Schnittkäse

Fettgehalt

Vollfett

Verarbeitung

Pasteurisiert

Beschreibung
Der Burgieser Klassisch ist in der Konsistenz samtigweich-geschmeidig. Die Teigfarbe ist gelblich-weiß und hat eine unregelmäßig erbsen-große Lochung. Obwohl der Käse im Geruch angenehm würzig ist, ist er im Geschmack trotzdem lieblich.
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Der Burgieser Klassisch ist in der Konsistenz samtigweich-geschmeidig. Die Teigfarbe ist gelblich-weiß und hat eine unregelmäßig erbsen-große Lochung. Obwohl der Käse im Geruch angenehm würzig ist, ist er im Geschmack trotzdem lieblich.
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Details zum Produzenten

Die Algunder Sennerei im Zentrum von Algund gelegen bietet allen Milchfans hochqualitative Produkte. Die Milch kommt von rund 73 Bergbauernhöfen in Algund sowie in den nahegelegenen Ortschaften Partschins und Naturns. Steile Hänge und Wiesen, weit ab von den Straßen, machen die Milchproduktion in unserer Region zu einem arbeitsreichen Unterfangen. Der Lohn ist jedoch eine gesunde und naturreine Milch aus der sauberen Umwelt der Alpen und garantiert gentechnikfreien Ursprungs.

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Schnittkäse "Dolomitenkönig" Schnittkäse "Dolomitenkönig" Sennerei Algund Sennerei Algund
Die Konsistenz im Gaumen ist kompakt, trotzdem aber weich und etwas geschmeidig. Der Geruch des Käses ist komplex, leicht süßlich, nussig. Ist der Käse länger gereift, dann wir der Geschmack würziger und die nussige Komponente im Gaumen...
0.25 kg
€ 3,88
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Ziegenkäse "Bärenbart" Bio Ziegenkäse "Bärenbart" Bio Gamsegghof Gamsegghof
Der Bärenbart Ziegenkäse vom Gamsegghof wird 6 Wochen lang gelagert. Der Käse ist geschmackig, aber nicht zu würzig. Die Konsistenz ist kompakt.
0.3 kg
€ 10,17
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Schnittkäse "Stilfser" g.U. Schnittkäse "Stilfser" g.U. Sennerei Algund Sennerei Algund
Der Stilfser hat eine samtweiche-geschmeidige Konsistenz und ist schmelzend. Die Teigfarbe ist gelblich-weiß und die Lochung ist unregelmäßig und erbsengroß. Im Geruch ist der Käse pikant-würzig und im Geschmack vollwürzig und kräftig
0.25 kg
€ 3,75
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Kürbiskerne Geschält Kürbiskerne Geschält Fuchs J. GmbH Fuchs J. GmbH
Viele kleine Kerne, ein nussiger Geschmack, eine kerniges Aroma: Die feinen Kürbiskerne sind Genuss vom Feinsten!
500 g
€ 6,50
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Mein Bergkäse  Laktosefrei Algunder Sennerei 290kg Mein Bergkäse Bio Sennerei Algund Sennerei Algund
Der aromatische Bergkäse ist würzig im Geschmack und sehr intensiv. Der schnittfeste Käse aus Kuhmilch hat eine angenehme Konsistenz.
0.25 kg
€ 5,15
1
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Halbfetter Bauernkäse Halbfetter Bauernkäse Sennerei Algund Sennerei Algund
Flavor: mild bis leicht pikant. Konsistenz: weichschnittiger Teig, jedoch nicht von fließender Beschaffenheit.
0.25 kg
€ 2,98
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NEU
Fruchtaufstrich Erdbeere Fruchtaufstrich Erdbeere Seibstock Seibstock
Die Konfitüren von Seibstock enthalten einen hohen Fruchtanteil und sind deshalb mehr als "nur" Marmelade. Der hohe Fruchtanteil und die Auswahl ganz besonderer Früchte und Beeren machen den Unterschied: Der Anbau von Beerenobst hat im...
270 g
ab € 6,20
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"Keep cool" "Keep cool" Pur Südtirol Pur Südtirol
Ein heißer Sommerabend, ein kühler Wein - ob rot oder weiß - wir überlassen Ihnen die Wahl. Der handgefertigte Weinkühler aus Schafwolle hält den edlen Tropfen kühl und sieht zudem noch stylisch aus.
3 g
€ 31,80 € 36,60
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Butter Sauerrahm Butter Sauerrahm Sennerei Algund Sennerei Algund
Die Butter hat eine hellgelbe bis blassgelbe, mattglänzende Farbe. Ihr Geschmack ist mildsäuerlich und leicht aromatisch.
125 ml
€ 1,60
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Butter Sauerrahm Butter Sauerrahm Sennerei Algund Sennerei Algund
Die Butter hat eine hellgelbe bis blassgelbe, mattglänzende Farbe. Ihr Geschmack ist mildsäuerlich und leicht aromatisch.
250 ml
€ 2,95
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Mini - Kräuterschinken Mini - Kräuterschinken Galloni Meran/o Galloni Meran/o
Das Geschmacksgeheimnis feinster Galloni-Schinken: dazu gehören die streng behüteten Familienrezepturen des Vaters, der seit jeher nur auf ausgesuchte Rohstoffe vertraut und die hauseigenen Gewürzmischungen fortwährend verfeinert hat....
0.46 kg
€ 5,80
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Käse Bockshornklee Käse Bockshornklee Sennerei Algund Sennerei Algund
Der Käse schmeckt charakteristisch für den zugesetzten Bockshornklee. Er hat leicht nussige Noten und ist herb bis pikant im Geschmack. Seine Konsistenz ist geschmeidig.
0.25 kg
€ 3,46
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Fruchtaufstrich Marille Fruchtaufstrich Marille Seibstock Seibstock
Die Konfitüren von Seibstock enthalten einen hohen Fruchtanteil und sind deshalb mehr als "nur" Marmelade. Der hohe Fruchtanteil und die Auswahl ganz besonderer Früchte und Beeren machen den Unterschied: Der Anbau von Beerenobst hat im...
270 g
ab € 6,20
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 Riesling Falkenstein 2015 Riesling Falkenstein 2015 Weingut Falkenstein Falkenstein
Ein eleganter und komplexer Wein. In der Nase breit und intensiv nach Thymian, Zitrusfrüchten und Mineralien. Im Mund schmackhaft, trocken, mineralisch und fruchtig mit interessanter Säure und feinem, tiefen Abgang.
0.75 l
€ 19,40
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Getrocknete Birnen Getrocknete Birnen Frutty Frutty
Das grießige Fruchtfleisch, weich, mild süß angenehm vertraut.
50 g
€ 3,00
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Mein Trüffelkäse Bio Mein Trüffelkäse Bio Sennerei Algund Sennerei Algund
Der Trüffelkäse der Algunder Sennerei schmeck mild-aromatisch und buttrig. Im Geschmack dominiert der Trüffel, welcher aus Wildsammlungen stammt. Seine Konsistenz ist geschmeidig-weich und angenehm im Gaumen.
0.25 kg
€ 5,49
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Weißburgunder 2016 Weißburgunder 2016 Weingut Popphof Popphof
Der Weissburgunder vom Popphof besitzt den feinen Geschmack von Apfelnoten, eine salzige Säure und außerdem ist er im Mund anhaltend und trocken.
0.75 l
€ 11,20
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St. Magdalener Klassisch "Huck am Bach" 2016 St. Magdalener Klassisch... Kellerei Bozen Bozen
Dieser Wein ist voll und samtig sowie anhaltend im Geschmack.
0.75 l
€ 9,10 € 10,80
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David's Goashof Ziegenjoghurt Drink Erdbeere 250ml Ziegenjoghurt Drink Erdbeere... David´s Goashof David´s Goashof
Bio Joghurt Drink aus Ziegenmilch mit Erdbeeren und probiotischen Kulturen, Bioland zertifiziert, probiotischen Kulturen
250 ml
€ 2,40
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Thomas Kohl Bergapfelsaft Rubinette Bergapfelsaft Rubinette Kohl - Bergapfelsäfte Kohl - Bergapfelsäfte
Die Leichtigkeit des Seins! Schon die Farbe ist elegant: ein helles Strohgelb, changierend mit Untertönen von Rosé und Apricot. Der Bergapfelsaft der Sorte Rubinette bietet ein intensives Bukett von Aromen wie Trockenfrüchten, Datteln,...
0.75 l
€ 5,50
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Sonnenblumenkerne Geschält Sonnenblumenkerne Geschält Fuchs J. GmbH Fuchs J. GmbH
Viele kleine Kerne, ein nussiger Geschmack, eine kerniges Aroma – die feinen Sonnenblumenkerne sind ein Genuss!
500 g
€ 3,30
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Vinschger Ur-Paarl Vinschger Ur-Paarl Bäckerei Schuster Bäckerei Schuster
Dieses Vinschgerl ist die älteste Variante des Vinschger Paarl Brote. Es wurde in den Klöstern gebacken und diente hauptsächlich als Vorratsbrot. Heute wird dieses Ur-Vinschgerl dank traditionellen Bäckereien aus dem Vinschgau und der...
300 g
€ 3,50
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Speck g.g.A. geschnitten Speck g.g.A. geschnitten Schmid Speck Schmid Speck
Dieser Südtiroler Speck trägt das Gütesiegel "geschützte geografische Angabe (g.g.A.)", welches nur jene Produkte erhalten, die genauesten Kriterien entsprechen. Der Speck muss dabei nach traditionellen Methoden aus dem Schlegel...
100 g
€ 3,20
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Kraftbrot Bio Kraftbrot Bio Ultner Brot Ultner Brot
Der Name ist Programm: Mit viel Eiweiß und mit ballaststoffreichen Körnern und Samen gibt dieses Brot Kraft für einen guten Start in den Tag. Der hohe Proteingehalt und der Verzicht auf Zucker- und Hefezusatz sorgen für eine nachhaltige...
400 g
€ 5,99
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Hanfsenf Bio Hanfsenf Bio Luggin Luggin
65 g
€ 4,10
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Aschbacher Magerkäse Aschbacher Magerkäse Sennerei Algund Sennerei Algund
Flavor: mild, schwach sauer rein und spezifisch. Konsistenz: weichschnittiger Teig, jedoch nicht von fließender Beschaffenheit.
0.25 kg
€ 2,88
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Sextner Bergkäse Sextner Bergkäse Sennerei Algund Sennerei Algund
Geruch und Geschmack sind angenehm mild, im Käse überwiegen die milchigen Noten, die an gekochte Butter erinnern. Der Nachgeschmack des Sextner Bergkäse bleibt im Mund auch für längere Zeit präsent und zeichnet sich durch vorwiegend...
0.25 kg
€ 3,73
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Lagrein Kretzer 2017 Lagrein Kretzer 2017 Klosterkellerei Muri Gries Klosterkellerei Muri Gries
Der Wein besitzt eine füllige Struktur, eine angenehm feine Säure, eine schöne Frische, eine jugendlich weinige Art und ist saftig und trinkig, ein Rosé mit Rotweincharakter, und frischem, langem Abgang
0.75 l
€ 11,20
1
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Chardonnay "Festival" 2017 Chardonnay "Festival" 2017 Kellerei Meran Burggräfler Meran Burggräfler
Im Mund ist der Wein harmonisch, frisch und sehr weich mit anhaltendem Abgang.
0.75 l
€ 9,80
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Lagrein 2017 Lagrein 2017 Klosterkellerei Muri Gries Klosterkellerei Muri Gries
Ein eleganter Wein mit samtiger Struktur, weichen Gerbstoffen, leichten Bittermandeltönen, jugendlicher Frische, rustikaler Eleganz, bodenständig und weltoffen: eine perfekte Symbiose aus Tradition und Moderne.
0.75 l
€ 12,80
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Camembert "Edelweiß" Bio Camembert "Edelweiß" Bio Sennerei Algund Sennerei Algund
Diese Weichkäsesorte zeichnet sich durch ihren gepflegten, schneeweißen Schimmelrasen aus und überzeugt durch den frischen, aromatischen und cremigen Charakter mit einem champignonartigen Geschmack. Bei der Verwendung in der Küche sind...
0.3 kg
€ 4,98
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Speck Viertel "Oltspeck" Speck Viertel "Oltspeck" Recla Recla
Sein volles Aroma entfaltet der Oltspeck am besten, wenn Sie ihn rechtzeitig (ca. eine halbe Stunde) vor dem Servieren aus der Verpackung nehmen. Entfernen Sie die Schwarte und schneiden Sie den Speck gegen die Faser. Je dünner, desto...
0.7 kg
€ 15,96
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Speck geschnitten Speck geschnitten Galloni Meran/o Galloni Meran/o
Der Südtiroler Speck G.G.A. ist das Meisterstück von Galloni. Nur hochwertiges Material der Spitzenklasse ist für unsere Speckfertigung zugelassen. Durch den geringen Salzanteil kommen wir den gestiegenen Gesundheitsansprüchen unserer...
80 g
€ 3,30
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Speck Mittelstück Bio Speck Mittelstück Bio Galloni Meran/o Galloni Meran/o
Der Südtiroler Speck G.G.A. ist das Meisterstück von Galloni. Nur hochwertiges Material der Spitzenklasse ist für unsere Speckfertigung zugelassen. Durch den geringen Salzanteil kommen wir den gestiegenen Gesundheitsansprüchen unserer...
0.3 kg
€ 9,99
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Fruchtaufstrich Waldbeere Fruchtaufstrich Waldbeere Seibstock Seibstock
Die Konfitüren von Seibstock enthalten einen hohen Fruchtanteil und sind deshalb mehr als "nur" Marmelade. Der hohe Fruchtanteil und die Auswahl ganz besonderer Früchte und Beeren machen den Unterschied: Der Anbau von Beerenobst hat im...
270 g
ab € 6,20
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Lagrein "Collection Baron Eyrl" 2017 Lagrein "Collection Baron... Kellerei Bozen Bozen
Der Wein schmeckt elegant und rund. Er besitzt samtige Tanninen und typische Säure.
0.75 l
€ 15,10
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Apfelcidre S'Pom Apfelcidre S'Pom Spom Spom
Der S’Pomi ist ein Apfelcidre mit erfrischender Perlage. Ein zarter Duft nach Äpfeln kommt Ihnen beim Öffnen der Flasche entgegen und der einzigartig frische Geschmack verwöhnt Ihre Sinne, abschließend wrd er beim Abgang von einem...
330 ml
€ 2,80
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Apfelcidre S'Pomi lieblich Apfelcidre S'Pomi lieblich Ah! Natur Ah! Natur
Der S’Pomi ist ein Apfelcidre mit erfrischender Perlage. Ein zarter Duft nach Äpfeln kommt Ihnen beim Öffnen der Flasche entgegen und der einzigartig frische Geschmack verwöhnt Ihre Sinne, abschließend wrd er beim Abgang von einem...
330 ml
€ 2,80
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Grappa Chardonnay Grappa Chardonnay Edelbrennerei Walcher Edelbrennerei Walcher
Ausgesprochen fruchtig, fein, harmonisch und unkompliziert überzeugt die Grappa Chardonnay auch den verwöhnten Gaumen.
0.5 l
€ 21,70
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