PIWI Cuvée "Gandfels 11" 2016

Thomas Niedermayr - Gandberg

PIWI Cuvée "Gandfels 11" 2016 - Thomas Niedermayr - Gandberg
Artikel Nr. 126472
Bio
Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet. Kontrollnummer BZ-00756-B
Beschreibung
Ein echter Naturbursch! Der Naturwein PIWI Cuvée „Gandfels 11“ entwickelt auf den kalkhaltigen und tiefgründigen Böden der Eppaner Eislöcher sowie auf 520 m ü. M. am Hof Gandberg Würze, Frucht und Kraft. Nach Spontanvergärung verbringt der Wein ein Jahr im Eichenholzfass und ein Jahr in Edelstahltanks. Düfte von dunkler Schokolade, saftiger Kirsche und schwarzen Johannisbee-renmit einem Hauch Gewürznelke beanspruchen den Geruchsinn für sich. Am Gaumen trifft die harmonische Tannin-Struktur auf seinen angenehmen Charakter und geleitet in einen elegant langanhaltenden Abgang. Eine Cuvée als Sinnbild der Natur! Hervorragend zu weißem und roten Fleisch aber auch zu herzhaften Fischgerichten.

Schon gewusst: Enten, Hühner, Gemüse- und Kräuterbeete, Wildwuchs zwischen den Reben - Biodiversität pur! Bei Thomas Niedermayr kennt die Natur keine Grenzen. Genau das spiegeln auch seine Naturweine wider, die bei jedem Schritt auf dem Weg von der Beere zum Wein mit Sorgfalt und Hingabe begleitet werden.
Zutaten
Enthält Sulfite

Ursprungsland: Italien
Bewertungen
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Voraussichtliche Lieferzeit: 3-5 Werktage

Weintyp

Rotwein

Passt zu

rotes Fleisch und Wild, Schimmelkäse, Speck und Wurst

Gebiet

Überetsch

Rebsorte

Piwi Cuvée rot

Alkoholgehalt

13.50%

Bio
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Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet. Kontrollnummer BZ-00756-B
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Enthält Sulfite

Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Auf den sanften Hügeln des Überetsch, am Hang oberhalb von St. Michael in Eppan, gedeihen die Reben vom Hof Gandberg von Thomas Niedermayr. Gemeinsam mit seiner Familie widmet sich Thomas seit mehr als 20 Jahren leidenschaftlich und überzeugt dem biologischen Weinbau. Der Prozess der biologischen Weinbereitung beginnt bei Mutter Erde selbst, da nur ein gesunder Boden starke Pflanzen schaffen kann. Die Achtung der Natur und der harmonische Anbau und die Verarbeitung der Trauben schaffen hochqualitative, ausgewogene Weine mit elegant intensivem Geschmack. Die PIWI-Reben, die auf über 500 m. ü. M. angebaut werden, sind geprägt von den Eislöchern und dem eindrucksvollen Gandberg. Genau aus diesem Grund, präsentieren sich die Weine unglaublich frisch und lebhaft. Neben den Weinbergen gibt es noch eine Obstwiese, Gemüsegarten und Tiere, die von Hühnern über Enten bis hin zu Hasen reichen. Biodiversität bewahren und fördern ist nur eines der vielen Ziele jenseits des Weinbaus, die das Weingut im Zeichen der Natürlichkeit verfolgt.
Bewertungen
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