Sauvignon Blanc "Turmhof" 2018
Tiefenbrunner
Reizende Mineralität und ein
vielschichtiges Bukett machen den Sauvignon Blanc „Turmhof“ der Kellerei
Tiefenbrunner zu einem fesselnden Weißweinerlebnis. 50% des Weines reift im
Edelstahltank und 50% im großen Eichenfass. Grüne Schimmer veredeln das
strahlende Gelb des „Turmhof“. An die Nase tritt er mit einem anregend
mineralisch-pflanzlichem Duftspiel aus Feuerstein, grüner Paprika und
würzig-frischen Kräutern. Die Mineralnoten setzen sich am Gaumen fort und
werden von der gut eingebundenen Säure bereichert. Es entsteht ein salzig-saftiger
Gesamteindruck, der lange im Abgang nachhallt. Große Klasse beweist der
Sauvignon Blanc zu Spargelgerichten, gegrilltem Fisch oder Ziegenkäse.
Schon gewusst:
Die Weinlinie „Turmhof“ der
Kellerei Tiefenbrunner steht ganz im Zeichen der Finesse. In diesem Sinne
erklärt sich der Ausbau im Eichenfass, der den Weinen Eleganz und Tiefgang
verleihen soll, ohne dabei jedoch den Sortencharakter des Traubengutes zu
überschatten. Es gelingt ein Sortiment an typischen und doch spannend
erfrischenden Weinen.
Ursprungsland: Italien
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Unterland
Sauvignon Blanc
13.50%
Fisch, frischer Käse, Gemüse
Die Anfänge der Schlosskellerei
Tiefenbrunner sind auf das Jahr 1848 zurückzuführen und ihre Erfolgsgeschichte
nimm mit Herbert Tiefenbrunner in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts ihren
Aufschwung. Er machte sie zu eine der ersten Kellereien, die Südtiroler Weine
auch außerhalb unseres Landes namhaft machte. Die reiche Familientradition
liegt heute in den Händen von Sohn Christof, der 1983 ins Familienunternehmen
eintritt, und seiner Frau Sabine. Die Schlosskellerei beweist, dass die
Symbiose aus Winzerkunst und Traditionsbewusstsein, ohne dabei das Auge für den
Puls der Zeit zu verlieren, ein probates Erfolgsrezept ist. Die Fahne der
Nachhaltigkeit wird über den rund 25 Hektar umfassenden Weinbergen zwischen
Entiklar, Kurtatsch und Margreid stets hochgehalten: Der Strombedarf wird
gänzlich vom betriebseigenen Wasserkraftwerk gedeckt. Die hohen
Qualitätsstandards dieser prestigeträchtigen Südtiroler Kellerei werden in In-
und Ausland geschätzt, Beleg dafür sind zahlreiche Auszeichnungen und Preise
aus aller Welt.
