Vollkorn Schüttelbrot

Ultner Brot

Vollkorn Schüttelbrot
Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Vegan
Alle als "Vegan" gekennzeichnete Produkte sind frei von tierischen Zutaten/Bestandteilen.
Beschreibung
Das Vollkorn-Schüttelbrot: ein regionaler Klassiker neu konzipiert aus Roggenvollkorn- und Weizenvollkornmehl. Das harte, knusprige mit Hand geschüttelte Fladenbrot wird nach hauseigener Rezeptur hergestellt und mit ausgewählten Gewürzen wie Salz, Fenchel und Brotklee verfeinert. Kraftvoll im Geschmack und mit herzhaft feinen Noten präsentiert sich das Ultner Schüttelbrot, ideal als würzige Knabberei für Zwischendurch oder passend zur Südtiroler Marende mit Käse, Speck und Wein.

Schon gewusst: Das Schüttelbrot vom Ultner Brot wird ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe hergestellt. Vor dem Backen wir der Teig durch Schütteln gelockert und in die typisch dünne Form gebracht. Mit diesem Vorgang erhärtet sich das Brot schnell und wird damit länger haltbar.
Inhaltsstoffe
ROGGENVOLLKORNMEHL (52 %)
WEIZENVOLLKORNMEHL
Wasser
Hefe
Fenchel
Kristallsalz
Brotklee

Energie: 1381 kJ / 330 kcal kJ
Fettgehalt: 3 g
Davon Gesättigte: 0,5 g
Kohlenhydrate: 67,2 g
Zucker: 6 g
Eiweis: 7,5 g
Salz: 1,70 g
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Schon gewusst: Das Schüttelbrot vom Ultner Brot wird ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe hergestellt. Vor dem Backen wir der Teig durch Schütteln gelockert und in die typisch dünne Form gebracht. Mit diesem Vorgang erhärtet sich das Brot schnell und wird damit länger haltbar.
ROGGENVOLLKORNMEHL (52 %)
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Energie: 1381 kJ / 330 kcal kJ
Fettgehalt: 3 g
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Kohlenhydrate: 67,2 g
Zucker: 6 g
Eiweis: 7,5 g
Salz: 1,70 g
Inhalt: 200 g (€ 1,73 / 100 g)

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Gebiet

Meran & Umgebung

Korn

Roggen

Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Vegan
Alle als "Vegan" gekennzeichnete Produkte sind frei von tierischen Zutaten/Bestandteilen.
Beschreibung
Das Vollkorn-Schüttelbrot: ein regionaler Klassiker neu konzipiert aus Roggenvollkorn- und Weizenvollkornmehl. Das harte, knusprige mit Hand geschüttelte Fladenbrot wird nach hauseigener Rezeptur hergestellt und mit ausgewählten Gewürzen wie Salz, Fenchel und Brotklee verfeinert. Kraftvoll im Geschmack und mit herzhaft feinen Noten präsentiert sich das Ultner Schüttelbrot, ideal als würzige Knabberei für Zwischendurch oder passend zur Südtiroler Marende mit Käse, Speck und Wein.

Schon gewusst: Das Schüttelbrot vom Ultner Brot wird ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe hergestellt. Vor dem Backen wir der Teig durch Schütteln gelockert und in die typisch dünne Form gebracht. Mit diesem Vorgang erhärtet sich das Brot schnell und wird damit länger haltbar.
Inhaltsstoffe
ROGGENVOLLKORNMEHL (52 %)
WEIZENVOLLKORNMEHL
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Hefe
Fenchel
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Energie: 1381 kJ / 330 kcal kJ
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Schon gewusst: Das Schüttelbrot vom Ultner Brot wird ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe hergestellt. Vor dem Backen wir der Teig durch Schütteln gelockert und in die typisch dünne Form gebracht. Mit diesem Vorgang erhärtet sich das Brot schnell und wird damit länger haltbar.
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Davon Gesättigte: 0,5 g
Kohlenhydrate: 67,2 g
Zucker: 6 g
Eiweis: 7,5 g
Salz: 1,70 g
Details zum Produzenten

Im wasserreichsten Tal Südtirols, der Heimat des Ultner Brotes, spielt Brot seit jeher eine grosse Rolle. Meist wurde Roggen angebaut und zu wohlschmeckendem Brot gebacken. Zum Glück gibt es hier die Brotmanufaktur Ultner Brot, die zu den angesehensten ihrer Zunft gehört und diese Tradition fortführt. Und mit ihren unverfälschten Produkten Abwechslung in den Brotkorb bringt.

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Kristin W. veröffentlicht am 26/10/2018 nach einer Bestellung vom 08/10/2018

5/5

...sehr lecker.

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