Rosé de Noir Bio 2018

Weingut Brunnenhof

Rosé de Noir Bio 2018 - 0.75l - Weingut Brunnenhof
Artikel Nr. 126391
Beschreibung

Als idealer Wein für gesellige Sommerabende überzeugt der Rosé de Noir des Weinguts Brunnenhof in Mazon. Nach einem langen Ausbau im Holzfass taucht der Roséwein das Glas in ein zartes Lachsrosa und füllt es mit intensiven Fruchtaromen, die an Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen erinnern. Am Gaumen präsentiert sich der Blauburgunder Rosé vollmundig mit einem kräftigen und zugleich samtigen Charakter. Im Abgang offenbart er seine feinen sortentypischen Aromen sowie sein angenehmes Tannin. Der Rosé de Noir eignet sich hervorragend als gekühlter Sommeraperitif und lässt sich gut mit Grillgerichten, Braten, Wild und pikantem Käse kombinieren.  



Schon gewusst:

Damit der Blauburgunder Roséwein sein charakteristisches Zartrosa erhält, erfolgt die Gärung nicht auf den Schalen. Nach dem Rebeln kommen die Trauben ins Holzfass, wo schließlich der Kontakt von Most und Traubenschalen nach ein paar Stunden zur rosa Farbe und dem Fruchtgeschmack führt. Saft und Schalen werden kurz danach getrennt und erst dann beginnt die alkoholische Gärung.

Zutaten

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Passt zu

Aperitif, gereifter Käse, rotes Fleisch und Wild

Rebsorte

Blauburgunder

Gebiet

Unterland

Weintyp

Rosèwein

Alkoholgehalt

13.20%

Beschreibung

Als idealer Wein für gesellige Sommerabende überzeugt der Rosé de Noir des Weinguts Brunnenhof in Mazon. Nach einem langen Ausbau im Holzfass taucht der Roséwein das Glas in ein zartes Lachsrosa und füllt es mit intensiven Fruchtaromen, die an Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen erinnern. Am Gaumen präsentiert sich der Blauburgunder Rosé vollmundig mit einem kräftigen und zugleich samtigen Charakter. Im Abgang offenbart er seine feinen sortentypischen Aromen sowie sein angenehmes Tannin. Der Rosé de Noir eignet sich hervorragend als gekühlter Sommeraperitif und lässt sich gut mit Grillgerichten, Braten, Wild und pikantem Käse kombinieren.  



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Details zum Produzenten

Mit Leidenschaft und Geduld führen Kurt und Johanna Rottensteiner das über 200 Jahre alte Familienweingut Brunnenhof Mazzon in Mazon, oberhalb von Neumarkt. Die Lage Mazon gilt auch als Grand-Cru-Lage für den Blauburgunder, der neben anderen edlen Tropfen das Herzstück des Weinguts darstellt.  Der lehmige Boden, die Nachmittagssonne und der Südwind vom Gardasee schaffen idealen Verhältnisse in den Weinbergen und lassen die Trauben zur Perfektion heranreifen. Familie Rottensteiner setzt auf biologischen Anbau und achtsamen Umgang mit der Natur, damit der Charakter und die Typizität der Trauben und der Lage auch im Glas zur Geltung kommen. Erklärtes Ziel des Weinguts ist es, die hohe Qualität der Trauben, gemeinsam mit den Eigenheiten von Landschaft, Klima und Rebsorte, zum Ausdruck zu bringen. 

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