Cabernet Riserva 2014

Weingut Hans Rottensteiner
Beschreibung
Der relativ hohe Anteil an Cabernet Franc (25%) verleiht diesem Wein seinen unverwechselbaren Charakter: ein intensives Aroma von roter Johannisbeere mit leicht grasigen Noten, im Geschmack voll und anhaltend mit weichen Gerbstoffen.

Schon gewusst: Der Cabernet passt zu fast allen kräftigen Speisen, gebratenes und gegrilltes rotes Fleisch, besonders aber zu Wild und pikantem Käse. Die Trinktemperatur sollte bei 20 bis 22 °C liegen. Der Cabernet hält mindestens 5 bis 6 Jahre, gute Jahrgänge auch weit länger.
Inhaltsstoffe
Säure: 5,3 g/l
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Der relativ hohe Anteil an Cabernet Franc (25%) verleiht diesem Wein seinen unverwechselbaren Charakter: ein intensives Aroma von roter Johannisbeere mit leicht grasigen Noten, im Geschmack voll und anhaltend mit weichen Gerbstoffen.

Schon gewusst: Der Cabernet passt zu fast allen kräftigen Speisen, gebratenes und gegrilltes rotes Fleisch, besonders aber zu Wild und pikantem Käse. Die Trinktemperatur sollte bei 20 bis 22 °C liegen. Der Cabernet hält mindestens 5 bis 6 Jahre, gute Jahrgänge auch weit länger.
Säure: 5,3 g/l
Restzucker: 0,0 g/l
Inhalt: 0.75 l (€ 15,07 / 1 l)

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€ 11,30

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Gebiet

Bozen

Weintyp

Rotwein

Rebsorte

Cabernet

Alkoholgehalt

13.5%

Passt zu

dunkles Fleisch und Wild, gereifter Käse, Schimmelkäse

Beschreibung
Der relativ hohe Anteil an Cabernet Franc (25%) verleiht diesem Wein seinen unverwechselbaren Charakter: ein intensives Aroma von roter Johannisbeere mit leicht grasigen Noten, im Geschmack voll und anhaltend mit weichen Gerbstoffen.

Schon gewusst: Der Cabernet passt zu fast allen kräftigen Speisen, gebratenes und gegrilltes rotes Fleisch, besonders aber zu Wild und pikantem Käse. Die Trinktemperatur sollte bei 20 bis 22 °C liegen. Der Cabernet hält mindestens 5 bis 6 Jahre, gute Jahrgänge auch weit länger.
Inhaltsstoffe
Säure: 5,3 g/l
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Säure: 5,3 g/l
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Details zum Produzenten

Die Rottensteiner gehören zu den ältesten Weinbaufamilien im Land. Ihre Winzergeschichte begann vor vielen Generationen dort, wo der Wein auf "rotem Stein" gedeiht, auf den für die Gegend typischen Porphyrböden. Heute führen Toni und Rosa Rottensteiner gemeinsam mit ihren Kindern die Geschicke. So ehrlich, so gradlinig wie sie selbst, sind auch ihre Weine. Ihnen zu begegnen ist ein Erlebnis.
Das Konzept der Rottensteiner-Weine ist mit einem Wort umschrieben: Trinkfreude. Die Weine werden so komponiert, dass der Genießer auch nach dem zweiten Glas noch Lust auf ein drittes hat. Und dann ist die absolute Sortenreinheit ein selbstverständliches Muss. Hier geht es darum, Weine zu kreieren, die den eindeutigen Charakter ihrer Herkunft und der Rebsorte in sich tragen.
Die Rottensteiner sind überzeugt davon, dass die harmonische Stimmung, die in Weinberg und Keller herrscht, letztlich auch im Wein steckt. Das Verhältnis zu Bauern, Kellerarbeitern und Lieferanten ist ein freundschaftliches. Gut 100 Leute arbeiten das ganze Jahr sehr aufmerksam daran, die Qualität der Traube so unverfälscht wie möglich in die Flasche zu bringen. Denn: Gut Wein braucht Weile.

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