Sauvignon Blanc "Cosmas" 2017

Weingut Kornell

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Beschreibung
Mit seinem strammen Wesen und der gediegenen Struktur macht der Sauvignon Blanc „Cosmas“ von Kornell seinem Namenspatron alle Ehre. Im Edelstahltank erfolgt sowohl die Gärung des Traubengutes, als auch die fünfmonatige Lagerung des Weines. Das helle Strohgelb des „Cosmas“ wird von grünlichen Schimmern geschmückt. Reife Fruchtaromen ergeben gepaart mit dem Duft süßsaurer Stachelbeere und feinherber Brennnessel ein facettenreiches Bukett. Am Gaumen besticht der Sauvignon mit eleganter Mineralität und schön eingebundener Säure. Trocken, ausgewogen und mit einer reizvollen Bitternote im Abgang verzückt der „Cosmas“ bis zum Schluss. Besonders raffiniert schmeckt er zu Schalentieren und Meeresfrüchten, zu hellem Fleisch und gegrilltem Fisch.

Schon gewusst: Der Beiname dieses Sauvignon Blanc lässt sich aus dem griechischen Begriff für Welt oder Ordnung ableiten und bedeutet so viel wie ordentlich oder sittlich. Ein ausgesprochen treffender Name für einen so meisterhaft geschaffenen Wein.
Inhaltsstoffe
Alkohol: 12,5 % Vol. Restzucker: 1,5 g/l Gesamtsäure 6,3 g/l
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Beschreibung
Mit seinem strammen Wesen und der gediegenen Struktur macht der Sauvignon Blanc „Cosmas“ von Kornell seinem Namenspatron alle Ehre. Im Edelstahltank erfolgt sowohl die Gärung des Traubengutes, als auch die fünfmonatige Lagerung des Weines. Das helle Strohgelb des „Cosmas“ wird von grünlichen Schimmern geschmückt. Reife Fruchtaromen ergeben gepaart mit dem Duft süßsaurer Stachelbeere und feinherber Brennnessel ein facettenreiches Bukett. Am Gaumen besticht der Sauvignon mit eleganter Mineralität und schön eingebundener Säure. Trocken, ausgewogen und mit einer reizvollen Bitternote im Abgang verzückt der „Cosmas“ bis zum Schluss. Besonders raffiniert schmeckt er zu Schalentieren und Meeresfrüchten, zu hellem Fleisch und gegrilltem Fisch.

Schon gewusst: Der Beiname dieses Sauvignon Blanc lässt sich aus dem griechischen Begriff für Welt oder Ordnung ableiten und bedeutet so viel wie ordentlich oder sittlich. Ein ausgesprochen treffender Name für einen so meisterhaft geschaffenen Wein.
Alkohol: 12,5 % Vol. Restzucker: 1,5 g/l Gesamtsäure 6,3 g/l
Inhalt: 0.75 l (€ 19,87 / 1 l)

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Gebiet

Etschtal

Weintyp

Weißwein

Rebsorte

Sauvignon Blanc

Alkoholgehalt

12.5, 13%

Passt zu

Fisch, helles Fleisch, Meeresfrüchte und Krustentiere

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Beschreibung
Mit seinem strammen Wesen und der gediegenen Struktur macht der Sauvignon Blanc „Cosmas“ von Kornell seinem Namenspatron alle Ehre. Im Edelstahltank erfolgt sowohl die Gärung des Traubengutes, als auch die fünfmonatige Lagerung des Weines. Das helle Strohgelb des „Cosmas“ wird von grünlichen Schimmern geschmückt. Reife Fruchtaromen ergeben gepaart mit dem Duft süßsaurer Stachelbeere und feinherber Brennnessel ein facettenreiches Bukett. Am Gaumen besticht der Sauvignon mit eleganter Mineralität und schön eingebundener Säure. Trocken, ausgewogen und mit einer reizvollen Bitternote im Abgang verzückt der „Cosmas“ bis zum Schluss. Besonders raffiniert schmeckt er zu Schalentieren und Meeresfrüchten, zu hellem Fleisch und gegrilltem Fisch.

Schon gewusst: Der Beiname dieses Sauvignon Blanc lässt sich aus dem griechischen Begriff für Welt oder Ordnung ableiten und bedeutet so viel wie ordentlich oder sittlich. Ein ausgesprochen treffender Name für einen so meisterhaft geschaffenen Wein.
Inhaltsstoffe
Alkohol: 12,5 % Vol. Restzucker: 1,5 g/l Gesamtsäure 6,3 g/l
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Schon gewusst: Der Beiname dieses Sauvignon Blanc lässt sich aus dem griechischen Begriff für Welt oder Ordnung ableiten und bedeutet so viel wie ordentlich oder sittlich. Ein ausgesprochen treffender Name für einen so meisterhaft geschaffenen Wein.
Alkohol: 12,5 % Vol. Restzucker: 1,5 g/l Gesamtsäure 6,3 g/l
Details zum Produzenten

Die erstmals eindrucksvollen 700 Jahre Weingeschichte, die das Weingut Kornell auf dem sprichwörtlichen Buckel hat, verblassen angesichts der tatsächlich noch weitaus reicheren Geschichtsträchtigkeit dieses Fleckchens Erde. Archäologische Funde ermöglichen es, den Weinbau im Gebiet um den Ansitz Kornell in Siebeneich auf das 5. Bis 3. Jahrhundert vor Christus zurückdatieren.

Mehr als 2000 Jahre der Weinkultur sind ein unbestreitbares Zeugnis für die Bestimmung dieser Lage zum Weinbau: Aus dem Süden gelangt über die Ora die mediterrane Wärme des Gardasees in die Reben, während Fallwinde aus dem Norden für Abkühlung sorgen. Die Porphyrverwitterungsböden rund um den Ansitz speichern tagsüber die Wärme, während die steilen Weinberge im Rücken bereits früh abends Schatten spenden. Somit sind die deutlichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die den Trauben ihre markante Prägung verleihen, garantiert.

Die Arbeit und das Leben am Ansitz Kornell verschmelzen miteinander, tun dies tatsächlich bereits seit Generationen und sollen es, so die Vision des Geschäftsführers Florian Brigl, auch in Zukunft tun. Für ihn stellt Kornell einen Angelpunkt dar, nach und durch dem sich das Leben seiner Familie und seiner Mitarbeiter gestaltet. Kornell ist für Brigl mehr als ein Weingut, Kornell ist Heimat.

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