Weissburgunder "Eich" 2018

Weingut Kornell

Beschreibung
Mit ihrem Weißburgunder „Eich“ stellt das Weingut Kornell einen geradlinigen und zugleich raffinierten Weißen vor, der seine Wurzeln stolz zur Schau trägt. Die Vergärung und die fünfmonatige Lagerung durchläuft der Wein im Edelstahltank. Der „Eich“ füllt das Glas mit klarem, strohgelbem Glanz und entfaltet ein intensives Fruchtaroma nach Äpfeln und Holunderblüten mit einer feinen Kräuterwürze im Unterton. Am Gaumen zeigt er sich von eleganter Fülle. Der frische, saftige Geschmack wird von reizvollen Mineralnoten und einer raffinierten Salzigkeit veredelt. Der Weißburgunder „Eich“ eignet sich hervorragend als Begleitung zu kräftigen Vorspeisen und Pastagerichten, aber auch zu zartem Fisch.

Schon gewusst: Die enge Verbundenheit des Weingutes Kornell zu ihrem Weißburgunder „Eich“ zeigt sich bereits im Namen des Weines und der Lage des Weinberges. In Siebeneich, direkt am Ansitz Kornell, erstrecken sich die Weinreben auf den Porphyrverwitterungsböden. Die idyllische Ortschaft im Etschtal ist von Apfelwiesen und Weinbergen regelrecht umringt und wurde bereits im 12. Jahrhundert urkundlich mit dem Namen Siebenaiche erwähnt.
Inhaltsstoffe
Alkohol: 13,0 % Vol. Restzucker: 1,5 g/l Gesamtsäure 6,3 g/l
Bewertungen
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Mit ihrem Weißburgunder „Eich“ stellt das Weingut Kornell einen geradlinigen und zugleich raffinierten Weißen vor, der seine Wurzeln stolz zur Schau trägt. Die Vergärung und die fünfmonatige Lagerung durchläuft der Wein im Edelstahltank. Der „Eich“ füllt das Glas mit klarem, strohgelbem Glanz und entfaltet ein intensives Fruchtaroma nach Äpfeln und Holunderblüten mit einer feinen Kräuterwürze im Unterton. Am Gaumen zeigt er sich von eleganter Fülle. Der frische, saftige Geschmack wird von reizvollen Mineralnoten und einer raffinierten Salzigkeit veredelt. Der Weißburgunder „Eich“ eignet sich hervorragend als Begleitung zu kräftigen Vorspeisen und Pastagerichten, aber auch zu zartem Fisch.

Schon gewusst: Die enge Verbundenheit des Weingutes Kornell zu ihrem Weißburgunder „Eich“ zeigt sich bereits im Namen des Weines und der Lage des Weinberges. In Siebeneich, direkt am Ansitz Kornell, erstrecken sich die Weinreben auf den Porphyrverwitterungsböden. Die idyllische Ortschaft im Etschtal ist von Apfelwiesen und Weinbergen regelrecht umringt und wurde bereits im 12. Jahrhundert urkundlich mit dem Namen Siebenaiche erwähnt.
Alkohol: 13,0 % Vol. Restzucker: 1,5 g/l Gesamtsäure 6,3 g/l
Inhalt: 0.75 l (€ 19,87 / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Gebiet

Etschtal

Rebsorte

Weissburgunder

Alkoholgehalt

13%

Passt zu

Fisch, Gemüse, Pastagerichte

Beschreibung
Mit ihrem Weißburgunder „Eich“ stellt das Weingut Kornell einen geradlinigen und zugleich raffinierten Weißen vor, der seine Wurzeln stolz zur Schau trägt. Die Vergärung und die fünfmonatige Lagerung durchläuft der Wein im Edelstahltank. Der „Eich“ füllt das Glas mit klarem, strohgelbem Glanz und entfaltet ein intensives Fruchtaroma nach Äpfeln und Holunderblüten mit einer feinen Kräuterwürze im Unterton. Am Gaumen zeigt er sich von eleganter Fülle. Der frische, saftige Geschmack wird von reizvollen Mineralnoten und einer raffinierten Salzigkeit veredelt. Der Weißburgunder „Eich“ eignet sich hervorragend als Begleitung zu kräftigen Vorspeisen und Pastagerichten, aber auch zu zartem Fisch.

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Alkohol: 13,0 % Vol. Restzucker: 1,5 g/l Gesamtsäure 6,3 g/l
Details zum Produzenten

Die erstmals eindrucksvollen 700 Jahre Weingeschichte, die das Weingut Kornell auf dem sprichwörtlichen Buckel hat, verblassen angesichts der tatsächlich noch weitaus reicheren Geschichtsträchtigkeit dieses Fleckchens Erde. Archäologische Funde ermöglichen es, den Weinbau im Gebiet um den Ansitz Kornell in Siebeneich auf das 5. Bis 3. Jahrhundert vor Christus zurückdatieren.

Mehr als 2000 Jahre der Weinkultur sind ein unbestreitbares Zeugnis für die Bestimmung dieser Lage zum Weinbau: Aus dem Süden gelangt über die Ora die mediterrane Wärme des Gardasees in die Reben, während Fallwinde aus dem Norden für Abkühlung sorgen. Die Porphyrverwitterungsböden rund um den Ansitz speichern tagsüber die Wärme, während die steilen Weinberge im Rücken bereits früh abends Schatten spenden. Somit sind die deutlichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die den Trauben ihre markante Prägung verleihen, garantiert.

Die Arbeit und das Leben am Ansitz Kornell verschmelzen miteinander, tun dies tatsächlich bereits seit Generationen und sollen es, so die Vision des Geschäftsführers Florian Brigl, auch in Zukunft tun. Für ihn stellt Kornell einen Angelpunkt dar, nach und durch dem sich das Leben seiner Familie und seiner Mitarbeiter gestaltet. Kornell ist für Brigl mehr als ein Weingut, Kornell ist Heimat.

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