Mit dem Weißburgunder „Eich“ stellt das Weingut Kornell einen geradlinigen und zugleich raffinierten Weißen vor, der seine Wurzeln stolz zur Schau trägt. Der „Eich“ füllt nach fünf Monaten im Edelstahltank das Glas mit klarem, strohgelbem Glanz und entfaltet ein vielschichtiges Fruchtaroma nach Äpfeln und Ananas mit feiner Zitrusnote im Unterton. Am Gaumen zeigt er sich von eleganter Fülle. Der frische, saftige Geschmack wird von reizvollen Mineralnoten und einer raffinierten Salzigkeit veredelt. Der Weißburgunder „Eich“ eignet sich hervorragend als Begleitung zu kräftigen Vorspeisen und Pastagerichten, sowie herzhaften vegetarischen Speisen oder sogar leichtem Wildbraten. 

Der Weißburgunder hat in Südtirol seine zweite Heimat gefunden und bringt hier in den verschiedensten Mikroklimata eine Unzahl an hochindividuellen Exemplaren hervor. Von fruchtig fülligen Spielarten aus tiefen oder mittelhohen Lagen bis hin zu speicheltreibend knackigen Varianten aus luftigen Höhen.