Blauburgunder Riserva Exclusiv 2015

Weingut Ploner

Blauburgunder Riserva Exclusiv 2015
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Der Name ist Programm: Der Blauburgunder Riserva „Exclusiv“ der Kellerei Ploner verspricht dichtroten Burgundergenuss der erlesensten Art. Im Anbau wird besonderes Augenmerk auf naturnahe und schonende Arbeit im Weinberg geachtet, damit das Traubengut besonders reinen Sortencharakter entfalten kann. Anschließend an die Pressung und Gärung wird der Wein mehrere Monate in großen und kleinen Eichenholzfässern ausgebaut. Die ausgedehnten Reife- und Lagerungszeiten des Blauburgunders verleihen ihm kennzeichnenden Tiefgang und hervorragendes Alterungspotential. Die Symphonie aus Fülle und Finesse öffnet mit dem dichten Granatrot des „Exclusiv“, dem ein tiefes Duftspiel aus reifen Kirschen und Erdbeeren entsteigt. Das Aroma wird im Geschmack von geschmeidigen Gerbstoffen getragen und schmiegt sich an das reizvolle Säurespiel. Breit und großzügig beehrt der Blauburgunder den Gaumen lange mit seiner Präsenz. Hervorragend begleitet dieser große Burgunder edle Festtagsgerichte wie Braten, Steak oder Wildspezialitäten. Auch zu gereiftem Hartkäse sollte man ihn probiert haben.

Schon gewusst: Am Plonerhof wird Naturnähe großgeschrieben und nach dem Motto Qualität über Quantität gearbeitet. In Marling bei Meran werden in teils bis zu 40 % Steigung gelegenen Weinbergen vorwiegend Weißweine angebaut, doch unter den Weinreben befindet sich auch ein rotes Juwel – der Blauburgunder. Die ausgesprochen niedrigen Erträge begünstigen die erstklassige Güte der Trauben aus denen jener Blauburgunder gewonnen wird, der sich angesichts der Begrenztheit der Rohstoffe seinen Beinamen redlich verdient.
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inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

€ 46,60

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Gebiet

Meran & Umgebung

Rebsorte

Blauburgunder

Alkoholgehalt

13.5%

Passt zu

dunkles Fleisch und Wild, gereifter Käse, Speck und Wurst

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Details zum Produzenten

Der Plonerhof in Marling über Meran zeigt sich heute in einem ganz anderen Kleid: ein Obsthof mit Apfelanbau wurde in einen Weinhof mit bis zu 40% steilen Rebenreihen verwandelt. Herta und Erhard Tutzer, über mehrere Jahrzehnte durch ihre Rebschultätigkeit weit über die Grenzen des Landes hinaus aktiv, konnten ihr Wissen und ihre Erfahrung und die Passion zu Weinbau und Wein in die Umgestaltung des Betriebs einbringen und aus dem Plonerhof das machen, was er heute ist: einer der schönsten Weinhöfe mit Keller von Meran und Umgebung. Umweltschonende und naturnahe Bearbeitung der Weinberge, großer Einsatz von Pflegemaßnahmen sowie gezielte Traubenreduzierung am Rebstock bringen jährlich beeindruckende, elegante Weine in gehobener Qualität.

 
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