Sauvignon "Castel Ringberg" 2016

Weinkellerei Elena Walch
Sauvignon "Castel Ringberg" 2016
TextbausteinWert
Alle als "Vegan" gekennzeichnete Produkte sind frei von tierischen Zutaten/Bestandteilen.
Beschreibung
Schmeckt nach: Einmalige Harmonie überzeugt im Gaumen mit frischer, rassiger Säure, anregender Struktur, eleganter Fülle, saftiger Mineralität, einladendem Trinkgenuss und langem, anregendem Abgang.

Schon gewusst: Lagerfähigkeit: 3-5 Jahre
Inhaltsstoffe
Restzucker: 3,9 g/l; Gestamtsäure: 6,1 g/l
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Beschreibung
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Südtirol, Überetsch-Unterland

Sauvignon Blanc

13.5%

Aperitiv, Fisch, frischer Käse, Gemüse, kräftige Vorspeisen, leichte Vorspeisen

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Details zum Produzenten

Castel Ringberg ist die wichtigste Weinlage von Elena Walch. Hoch über dem Kalterer See, im Herzen des Südtiroler Weinbaus gelegen, gilt das Klima hier auf rund 300 m Meereshöhe als besonders mild. Die kalkhaltigen Böden sind eher karg was für die Rebe ein Ansporn ist! Das Schloss selbst wurde von der österreichischen Monarchendynastie der Habsburger 1620 im damals für Edelansitze modischen, italienischen Renaissance- Stil als Jagdschloss erbaut. Heute ist es Sitz eines führenden Restaurants. Im Weinberg um Castel Ringberg werden u.a. auch drei Riserva Weine angebaut: der im Barrique ausgebaute Chardonnay, an den internationalen Chardonnay- Stil anlehnend, weiters der Lagrein aus der autoktonen Rebsorte Südtirols und der Cabernet Sauvignon. Alle drei Weine bleiben lange im kleinen Holzfass. Es gibt für alle drei Riserva Weine eine ganze Liste von nationalen wie internationalen Auszeichnungen.

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