Weißburgunder" Kristallberg" 2017

Weinkellerei Elena Walch

Weißburgunder" Kristallberg" 2017
Artikel Nr. 122600
Vegan
Vegan
Alle als "Vegan" gekennzeichnete Produkte sind frei von tierischen Zutaten/Bestandteilen.
Beschreibung
Schillernd facettenreich und von eindrucksvoller Eleganz – der Weißburgunder „Kristallberg“ von Elena Walch verkörpert, was sein Name verspricht. Das handgelesene Traubengut wird schonend gepresst und vergoren, wobei 15 % des Mostes getrennt in Barriques fermentiert werden. Erst nach fünfmonatiger Lagerung auf der französischen Eiche wird der Wein assembliert und abgefüllt. Grünliche Reflexe veredeln das strahlende Strohgelb des „Kristallberg“. An die Nase tritt der Weißburgunder mit betont mineralischen Aromen und zartem Apfel- und Pfirsichduft im Hintergrund. Den Gaumen nimmt er mit seiner mächtigen Präsenz ein, gefällt jedoch unmittelbar mit der harmonischen Struktur und währt im Geschmack lange an. Besonders raffiniert schmeckt der „Kristallberg“ zu cremigem Frischkäse oder zu feinwürzigem Geflügel, das seine Mineralik unterstreicht.

Schon gewusst: Der Tiefgang und die betonten mineralischen Akzente des „Kristallberg“ sind seinen Wurzel zuzuschreiben, oder vielmehr dem Boden in den sie sich graben. Kalkhaltiges Dolomitengestein und Porphyr sorgen zusammen mit den starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht für hervorragende Bedingungen, eine ausgeprägte Säurestruktur mit markanter Mineralik und Tiefgang zu entwickeln.
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Enthält Sulfite
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Schon gewusst: Der Tiefgang und die betonten mineralischen Akzente des „Kristallberg“ sind seinen Wurzel zuzuschreiben, oder vielmehr dem Boden in den sie sich graben. Kalkhaltiges Dolomitengestein und Porphyr sorgen zusammen mit den starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht für hervorragende Bedingungen, eine ausgeprägte Säurestruktur mit markanter Mineralik und Tiefgang zu entwickeln.
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Gebiet

Unterland

Rebsorte

Weissburgunder

Alkoholgehalt

13.5%

Passt zu

frischer Käse, helles Fleisch

Vegan
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Schillernd facettenreich und von eindrucksvoller Eleganz – der Weißburgunder „Kristallberg“ von Elena Walch verkörpert, was sein Name verspricht. Das handgelesene Traubengut wird schonend gepresst und vergoren, wobei 15 % des Mostes getrennt in Barriques fermentiert werden. Erst nach fünfmonatiger Lagerung auf der französischen Eiche wird der Wein assembliert und abgefüllt. Grünliche Reflexe veredeln das strahlende Strohgelb des „Kristallberg“. An die Nase tritt der Weißburgunder mit betont mineralischen Aromen und zartem Apfel- und Pfirsichduft im Hintergrund. Den Gaumen nimmt er mit seiner mächtigen Präsenz ein, gefällt jedoch unmittelbar mit der harmonischen Struktur und währt im Geschmack lange an. Besonders raffiniert schmeckt der „Kristallberg“ zu cremigem Frischkäse oder zu feinwürzigem Geflügel, das seine Mineralik unterstreicht.

Schon gewusst: Der Tiefgang und die betonten mineralischen Akzente des „Kristallberg“ sind seinen Wurzel zuzuschreiben, oder vielmehr dem Boden in den sie sich graben. Kalkhaltiges Dolomitengestein und Porphyr sorgen zusammen mit den starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht für hervorragende Bedingungen, eine ausgeprägte Säurestruktur mit markanter Mineralik und Tiefgang zu entwickeln.
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Details zum Produzenten

Bereits in fünfter Generation wird vom Weingut Elena Walch in Tramin an der Weinstraße Jahr für Jahr Wein produziert, der sich zur regionalen Elite rechnen darf und sich auch auf internationalem Parkett wiederholt behauptet hat. Diese Erfolgsgeschichte stützt sich auf die Philosophie des Weingutes, die der die Qualität der Weine als Fundament dient: Die Hochhaltung und Achtung des Terroirs. Die Weine von Elena Walch gedeihen mitunter auf zwei der erlesensten Rebberge gesamt Südtirols: Zum einen der Weinberg Kastelaz bei Kaltern, der mit seiner exklusiven Südlage in Südtirol eine wahre Rarität ist, und zum anderen der Castel Ringberg, wo ein Habsburgerschlösschen von liebevoll gehegten Reben umringt wird, die auf Böden verschiedenster Beschaffenheit zu einzigartigen Charakteren heranwachsen. Ebenso wird das Banner der Nachhaltigkeit entlang der gesamten Produktionskette im Namen des Terroirs geschwungen. Im Weinberg werden keinerlei Herbizide verwendet, nahezu die Hälfte des Strombedarfs für den Weinkeller wird von Eigenstrom gedeckt und selbst im Packaging werden für viele Produktreihen klebstoff- und bleichmittelfreie Korken und Verpackungen gewählt. Dir Früchte der hohen Ansprüche, die das Weingut an sich selbst stellt, werden allherbstlich aufs Neue eingetragen.

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Cuvée Rot "Reserve Del Conte" Bio 2017 Cuvée Rot "Reserve Del Conte"... Manincor Manincor
Am Gaumen ist der Wein dicht mit festem, jedoch feinem Tannin, burgundisch im Trinkfluss.
0.75 l
€ 18,00
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