Formaggio da taglio "Naturalis" di latte vaccino

Capriz formaggi di alta quota

Nr. Articolo 127381
Descrizione
Prodotto da latte vaccino, "Naturalis" di Capriz è un formaggio da taglio a crosta lavata, con crosta giallastra e pasta altrettanto giallastra e chiusa, con occhiature sparse. Ha un profumo lattiginoso e leggermente acidulo ed una consistenza fine e cremosa. Il "Naturalis" presenta un gusto gradevolmente burroso e delicatamente lattiginoso.

Sapevi che: Il termine “crosta lavata” è usato per descrivere un metodo di produzione casearia in cui il formaggio viene ripetutamente lavato con una soluzione liquida ricca di colture batteriche come salamoia, birra, vino o altro. Durante il periodo di stagionatura queste soluzioni servono ad aromatizzare il formaggio e a tenere lontani i batteri.
Ingredienti
LATTE VACCINO
caglio
fermenti
sale.

Recensioni
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4 /5

Basato su 2 recensioni cliente

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
    2
  • 5
Ordina recensioni per :

Muzii V. pubblicato il 13/05/2020 in seguito ad un ordine su 20/04/2020

4/5

Mi aspettavo un sapore più deciso ma comunque il formaggio è stato (già consumato) ottimo.

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Francesca A. pubblicato il 22/04/2020 in seguito ad un ordine su 05/04/2020

4/5

buono

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Prodotto da latte vaccino, "Naturalis" di Capriz è un formaggio da taglio a crosta lavata, con crosta giallastra e pasta altrettanto giallastra e chiusa, con occhiature sparse. Ha un profumo lattiginoso e leggermente acidulo ed una consistenza fine e cremosa. Il "Naturalis" presenta un gusto gradevolmente burroso e delicatamente lattiginoso.

Sapevi che: Il termine “crosta lavata” è usato per descrivere un metodo di produzione casearia in cui il formaggio viene ripetutamente lavato con una soluzione liquida ricca di colture batteriche come salamoia, birra, vino o altro. Durante il periodo di stagionatura queste soluzioni servono ad aromatizzare il formaggio e a tenere lontani i batteri.
LATTE VACCINO
caglio
fermenti
sale.

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Consistenza

Spedizione refrigerata

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NAN  in  NAN  Consegne
Zona

Val Pusteria

Animale

Mucca

tipologia

pastorizzato

Contenuto di grassi

grasso

Consistenza

formaggio da taglio

Descrizione
Prodotto da latte vaccino, "Naturalis" di Capriz è un formaggio da taglio a crosta lavata, con crosta giallastra e pasta altrettanto giallastra e chiusa, con occhiature sparse. Ha un profumo lattiginoso e leggermente acidulo ed una consistenza fine e cremosa. Il "Naturalis" presenta un gusto gradevolmente burroso e delicatamente lattiginoso.

Sapevi che: Il termine “crosta lavata” è usato per descrivere un metodo di produzione casearia in cui il formaggio viene ripetutamente lavato con una soluzione liquida ricca di colture batteriche come salamoia, birra, vino o altro. Durante il periodo di stagionatura queste soluzioni servono ad aromatizzare il formaggio e a tenere lontani i batteri.
Ingredienti
LATTE VACCINO
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Muzii V. pubblicato il 13/05/2020 in seguito ad un ordine su 20/04/2020

4/5

Mi aspettavo un sapore più deciso ma comunque il formaggio è stato (già consumato) ottimo.

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LATTE VACCINO
caglio
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Dettagli sul produttore

Immergetevi nelle stupefacenti trasformazioni del latte e gustatene i deliziosi risultati. Capriz è molto più di un formaggio artigianale di altissima qualità dell'Alto Adige. Capriz è un mondo unico, che combina sapientemente caseificio, museo del formaggio, shop e bistro, per regalarvi un’esperienza indimenticabile, da vivere con tutti i sensi.

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