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Formaggio morbido caprino Hofers Alptraum

Capriz formaggi di alta quota

Nr. Articolo 122144
Descrizione
Leggero aroma di funghi e capra; le pane di segale "Schüttelbrot" in combinazione con il Pineau ricorda il gusto della noce. Al palato si avverte un delicato retrogusto di cognac

Sapevi che: Il formaggio Hofers Alptraum di Capriz è un formaggio a pasta molle prodotto con latte di capra proveniente al 100% da allevamenti altoatesini.#Durante le quattro settimane di stagionatura, il formaggio viene capovolto ogni due giorni, in modo che si formi in superficie una bella muffa. A maturazione conclusa, il formaggio viene affinato con “Pineau de Charentais“ (un cognac francese) e Schüttelbrot altoatesino.
Ingredienti
LATTE DI CAPRA
caglio
fermenti
sale
PANE DI SEGALE (FARINA DI SEGALE
FARINA DI FRUMENTO
acqua
lievito
sale
cumino
finocchio
coriandolo)
Pineau des Chaerentais

Energia: 323 kcal kJ
Grassi: 25 g
Di cui saturi: 18,3 g
Carboidrati: 4,58 g
Zucchero: 0,2 g
Proteine: 20 g
Sale: 1,1 g
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4.2 /5

Basato su 5 recensioni cliente

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Massimo C. pubblicato il 12/03/2019 in seguito ad un ordine su 20/02/2019

5/5

Un formaggio unico

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Mauro C. pubblicato il 26/12/2018 in seguito ad un ordine su 13/12/2018

4/5

Buono, gusto intenso

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Simona M. pubblicato il 07/05/2018 in seguito ad un ordine su 23/01/2018

5/5

Buono davvero.

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BASIS B. pubblicato il 11/12/2017 in seguito ad un ordine su 31/10/2017

4/5

BUONISSIMO

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Felici L. pubblicato il 08/12/2017 in seguito ad un ordine su 15/11/2017

3/5

Eccessivo profumo e sapore caprino.

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Descrizione
Leggero aroma di funghi e capra; le pane di segale "Schüttelbrot" in combinazione con il Pineau ricorda il gusto della noce. Al palato si avverte un delicato retrogusto di cognac

Sapevi che: Il formaggio Hofers Alptraum di Capriz è un formaggio a pasta molle prodotto con latte di capra proveniente al 100% da allevamenti altoatesini.#Durante le quattro settimane di stagionatura, il formaggio viene capovolto ogni due giorni, in modo che si formi in superficie una bella muffa. A maturazione conclusa, il formaggio viene affinato con “Pineau de Charentais“ (un cognac francese) e Schüttelbrot altoatesino.
LATTE DI CAPRA
caglio
fermenti
sale
PANE DI SEGALE (FARINA DI SEGALE
FARINA DI FRUMENTO
acqua
lievito
sale
cumino
finocchio
coriandolo)
Pineau des Chaerentais

Energia: 323 kcal kJ
Grassi: 25 g
Di cui saturi: 18,3 g
Carboidrati: 4,58 g
Zucchero: 0,2 g
Proteine: 20 g
Sale: 1,1 g
Contenuto: 0.2 kg (€ 38,90 / 1 kg)

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Consistenza

Spedizione refrigerata

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Zona

Val Pusteria

Animale

Capra

tipologia

pastorizzato

Contenuto di grassi

grasso

Consistenza

pasta molle

Descrizione
Leggero aroma di funghi e capra; le pane di segale "Schüttelbrot" in combinazione con il Pineau ricorda il gusto della noce. Al palato si avverte un delicato retrogusto di cognac

Sapevi che: Il formaggio Hofers Alptraum di Capriz è un formaggio a pasta molle prodotto con latte di capra proveniente al 100% da allevamenti altoatesini.#Durante le quattro settimane di stagionatura, il formaggio viene capovolto ogni due giorni, in modo che si formi in superficie una bella muffa. A maturazione conclusa, il formaggio viene affinato con “Pineau de Charentais“ (un cognac francese) e Schüttelbrot altoatesino.
Ingredienti
LATTE DI CAPRA
caglio
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PANE DI SEGALE (FARINA DI SEGALE
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Energia: 323 kcal kJ
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Carboidrati: 4,58 g
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Massimo C. pubblicato il 12/03/2019 in seguito ad un ordine su 20/02/2019

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Un formaggio unico

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Mauro C. pubblicato il 26/12/2018 in seguito ad un ordine su 13/12/2018

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Buono, gusto intenso

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Simona M. pubblicato il 07/05/2018 in seguito ad un ordine su 23/01/2018

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Buono davvero.

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BASIS B. pubblicato il 11/12/2017 in seguito ad un ordine su 31/10/2017

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BUONISSIMO

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Felici L. pubblicato il 08/12/2017 in seguito ad un ordine su 15/11/2017

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Eccessivo profumo e sapore caprino.

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Dettagli sul produttore

Immergetevi nelle stupefacenti trasformazioni del latte e gustatene i deliziosi risultati. Capriz è molto più di un formaggio artigianale di altissima qualità dell'Alto Adige. Capriz è un mondo unico, che combina sapientemente caseificio, museo del formaggio, shop e bistro, per regalarvi un’esperienza indimenticabile, da vivere con tutti i sensi.

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Basato su 5 recensioni cliente

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Massimo C. pubblicato il 12/03/2019 in seguito ad un ordine su 20/02/2019

5/5

Un formaggio unico

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4/5

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BUONISSIMO

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Felici L. pubblicato il 08/12/2017 in seguito ad un ordine su 15/11/2017

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Eccessivo profumo e sapore caprino.

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