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Formaggio morbido caprino Hofers Alptraum

Capriz formaggi di alta quota

Nr. Articolo 122144
Descrizione
Leggero aroma di funghi e capra; le pane di segale "Schüttelbrot" in combinazione con il Pineau ricorda il gusto della noce. Al palato si avverte un delicato retrogusto di cognac

Sapevi che: Il formaggio Hofers Alptraum di Capriz è un formaggio a pasta molle prodotto con latte di capra proveniente al 100% da allevamenti altoatesini.#Durante le quattro settimane di stagionatura, il formaggio viene capovolto ogni due giorni, in modo che si formi in superficie una bella muffa. A maturazione conclusa, il formaggio viene affinato con “Pineau de Charentais“ (un cognac francese) e Schüttelbrot altoatesino.
Ingredienti
LATTE DI CAPRA
caglio
fermenti
sale
PANE DI SEGALE (FARINA DI SEGALE
FARINA DI FRUMENTO
acqua
lievito
sale
cumino
finocchio
coriandolo)
Pineau des Chaerentais

Energia: 323 kcal kJ
Grassi: 25 g
Di cui saturi: 18,3 g
Carboidrati: 4,58 g
Zucchero: 0,2 g
Proteine: 20 g
Sale: 1,1 g
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4.2 /5

Basato su 5 recensioni cliente

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Massimo C. pubblicato il 12/03/2019 in seguito ad un ordine su 20/02/2019

5/5

Un formaggio unico

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Mauro C. pubblicato il 26/12/2018 in seguito ad un ordine su 13/12/2018

4/5

Buono, gusto intenso

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Simona M. pubblicato il 07/05/2018 in seguito ad un ordine su 23/01/2018

5/5

Buono davvero.

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BASIS B. pubblicato il 11/12/2017 in seguito ad un ordine su 31/10/2017

4/5

BUONISSIMO

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Felici L. pubblicato il 08/12/2017 in seguito ad un ordine su 15/11/2017

3/5

Eccessivo profumo e sapore caprino.

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Descrizione
Leggero aroma di funghi e capra; le pane di segale "Schüttelbrot" in combinazione con il Pineau ricorda il gusto della noce. Al palato si avverte un delicato retrogusto di cognac

Sapevi che: Il formaggio Hofers Alptraum di Capriz è un formaggio a pasta molle prodotto con latte di capra proveniente al 100% da allevamenti altoatesini.#Durante le quattro settimane di stagionatura, il formaggio viene capovolto ogni due giorni, in modo che si formi in superficie una bella muffa. A maturazione conclusa, il formaggio viene affinato con “Pineau de Charentais“ (un cognac francese) e Schüttelbrot altoatesino.
LATTE DI CAPRA
caglio
fermenti
sale
PANE DI SEGALE (FARINA DI SEGALE
FARINA DI FRUMENTO
acqua
lievito
sale
cumino
finocchio
coriandolo)
Pineau des Chaerentais

Energia: 323 kcal kJ
Grassi: 25 g
Di cui saturi: 18,3 g
Carboidrati: 4,58 g
Zucchero: 0,2 g
Proteine: 20 g
Sale: 1,1 g
Contenuto: 0.2 kg (€ 38,90 / 1 kg)

incl. IVA più costi di spedizione

€ 7,78
Consistenza

Spedizione refrigerata

Spedizione refrigerata
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  • MER
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  • VEN
Zona

Val Pusteria

Animale

Capra

tipologia

pastorizzato

Contenuto di grassi

grasso

Consistenza

pasta molle

Descrizione
Leggero aroma di funghi e capra; le pane di segale "Schüttelbrot" in combinazione con il Pineau ricorda il gusto della noce. Al palato si avverte un delicato retrogusto di cognac

Sapevi che: Il formaggio Hofers Alptraum di Capriz è un formaggio a pasta molle prodotto con latte di capra proveniente al 100% da allevamenti altoatesini.#Durante le quattro settimane di stagionatura, il formaggio viene capovolto ogni due giorni, in modo che si formi in superficie una bella muffa. A maturazione conclusa, il formaggio viene affinato con “Pineau de Charentais“ (un cognac francese) e Schüttelbrot altoatesino.
Ingredienti
LATTE DI CAPRA
caglio
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sale
PANE DI SEGALE (FARINA DI SEGALE
FARINA DI FRUMENTO
acqua
lievito
sale
cumino
finocchio
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Pineau des Chaerentais

Energia: 323 kcal kJ
Grassi: 25 g
Di cui saturi: 18,3 g
Carboidrati: 4,58 g
Zucchero: 0,2 g
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4.2 /5

Basato su 5 recensioni cliente

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Massimo C. pubblicato il 12/03/2019 in seguito ad un ordine su 20/02/2019

5/5

Un formaggio unico

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Mauro C. pubblicato il 26/12/2018 in seguito ad un ordine su 13/12/2018

4/5

Buono, gusto intenso

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Simona M. pubblicato il 07/05/2018 in seguito ad un ordine su 23/01/2018

5/5

Buono davvero.

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BASIS B. pubblicato il 11/12/2017 in seguito ad un ordine su 31/10/2017

4/5

BUONISSIMO

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Felici L. pubblicato il 08/12/2017 in seguito ad un ordine su 15/11/2017

3/5

Eccessivo profumo e sapore caprino.

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Sapevi che: Il formaggio Hofers Alptraum di Capriz è un formaggio a pasta molle prodotto con latte di capra proveniente al 100% da allevamenti altoatesini.#Durante le quattro settimane di stagionatura, il formaggio viene capovolto ogni due giorni, in modo che si formi in superficie una bella muffa. A maturazione conclusa, il formaggio viene affinato con “Pineau de Charentais“ (un cognac francese) e Schüttelbrot altoatesino.
LATTE DI CAPRA
caglio
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sale
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acqua
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Pineau des Chaerentais

Energia: 323 kcal kJ
Grassi: 25 g
Di cui saturi: 18,3 g
Carboidrati: 4,58 g
Zucchero: 0,2 g
Proteine: 20 g
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Dettagli sul produttore

Immergetevi nelle stupefacenti trasformazioni del latte e gustatene i deliziosi risultati. Capriz è molto più di un formaggio artigianale di altissima qualità dell'Alto Adige. Capriz è un mondo unico, che combina sapientemente caseificio, museo del formaggio, shop e bistro, per regalarvi un’esperienza indimenticabile, da vivere con tutti i sensi.

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Basato su 5 recensioni cliente

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Massimo C. pubblicato il 12/03/2019 in seguito ad un ordine su 20/02/2019

5/5

Un formaggio unico

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Mauro C. pubblicato il 26/12/2018 in seguito ad un ordine su 13/12/2018

4/5

Buono, gusto intenso

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Simona M. pubblicato il 07/05/2018 in seguito ad un ordine su 23/01/2018

5/5

Buono davvero.

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BASIS B. pubblicato il 11/12/2017 in seguito ad un ordine su 31/10/2017

4/5

BUONISSIMO

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Felici L. pubblicato il 08/12/2017 in seguito ad un ordine su 15/11/2017

3/5

Eccessivo profumo e sapore caprino.

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La macelleria meranese Galloni si fregia di decenni di esperienza e tradizione, esprimendo ancora una volta la sua maestria del mestiere con il suo Bio Salamino Meranese. La qualità di questo salame si incardina sul rigoroso utilizzo di...
1 Pezz(o)i
€ 6,30 € 6,95
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Roter Tafelwein Burggräfler Roter Tafelwein Burggräfler Cantina Merano Merano
Il vino da tavola rosso della Cantina di Merano è uno dei grandi classici altoatesini che si può trovare apparecchiato quasi in tutte le tavole. Il suo carattere sobrio e compatto lo rende così eclettico da poterlo affermare con...
1 l
€ 5,10
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Yogurt alle Fragole dal maso Yogurt alle Fragole dal maso Lüch da Pcëi Lüch da Pcëi
Lüch da Pcei: Incomparabile lo yogurt con latte senza foraggi insilati da animali del proprio maso. Assaporite il gusto naturale con 16% di fragola dell’Alto Adige. Lüch da Pcei prepara il suo yogurt secondo tradizionali ricette contadine.
180 g
€ 2,25
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Yogurt ai cereali dal maso Yogurt ai cereali dal maso Lüch da Pcëi Lüch da Pcëi
Incomparabile lo yogurt con latte senza foraggi insilati da animali del proprio maso. Assaporite il gusto naturale con 16% di cereali dell’Alto Adige. Lüch da Pcei prepara il suo yogurt secondo tradizionali ricette contadine.
180 g
€ 2,25
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Farina di Mais integrale Farina di Mais integrale Römerhof Römerhof
Senza agenti lievitanti aggiunti, lavorata a mano con cura e cotta in forno a legna: con questa farina si producono specialità di pane croccanti dal profumo inebriante. Il gusto autentico dei cereali integrali dell'Alto Adige. I cereali...
500 g
€ 5,65
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Formaggio magro Rio Lagundo Formaggio magro Rio Lagundo Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo
Gusto: dolce, leggermente aspro, netto e caratteristico. Consistenza: pasta morbida al taglio, ma di struttura non fluida.
0.25 kg
€ 2,88
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