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Pinot Nero Riserva 2016

Cantina di Bolzano

Con il Pinot Nero "Riserva", la Cantina di Bolzano dimostra quanta eleganza e finezza possa portare alla luce un vitigno internazionale coltivato nel terroir altoatesino. La fermentazione alcolica delle uve raccolte a mano avviene in botti di legno. Il vino viene poi affinato in botti di rovere per sei mesi, dopodiché matura in bottiglia fino a raggiungere la perfezione. Il Pinot Nero introduce nel bicchiere un forte colore rosso rubino. Allo stesso tempo dispiega la sua profonda fragranza fruttata: prugne e frutti di bosco si annidano nei toni speziati di cannella e chiodi di garofano, sostenuti da tabacco e vaniglia. Il delicato tannino del "Riserva" copre il palato come un velo di seta pregiata. Con il suo gusto liscio, corposo ed elegantemente duraturo al palato, il Pinot Nero di Bolzano convince pienamente il degustatore. Il suo carattere raffinato ma piacevole fa di questo Pinot Noir l'accompagnamento ideale per gustosi piatti di carne, arrosti di selvaggina e formaggi stagionati.

Sapevi che: Oltre che per la sua denominazione francese Pinot Noir, questo vitigno esemplare è conosciuto nei paesi di lingua tedesca anche con il suo omologo Blauburgunder. Nel corso dei secoli si è affermato come il gigante dell'industria vinicola, sia a livello internazionale che locale. Il corposo vino francese è di casa in Alto Adige da più di 100 anni e trova ottime condizioni geoclimatiche nei caldi e ben ventilati pendii dell'altopiano del Renon, dove può dispiegare tutta la sua splendida finezza.
Ingredienti
Alcol 13,50% vol. zuccheri residui 4,30 gr./l
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Alcol 13,50% vol. zuccheri residui 4,30 gr./l
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Zona

Bolzano

Vitigni

Pinot nero

Abbinamento

carne rossa e selvaggina, formaggio stagionato

Con il Pinot Nero "Riserva", la Cantina di Bolzano dimostra quanta eleganza e finezza possa portare alla luce un vitigno internazionale coltivato nel terroir altoatesino. La fermentazione alcolica delle uve raccolte a mano avviene in botti di legno. Il vino viene poi affinato in botti di rovere per sei mesi, dopodiché matura in bottiglia fino a raggiungere la perfezione. Il Pinot Nero introduce nel bicchiere un forte colore rosso rubino. Allo stesso tempo dispiega la sua profonda fragranza fruttata: prugne e frutti di bosco si annidano nei toni speziati di cannella e chiodi di garofano, sostenuti da tabacco e vaniglia. Il delicato tannino del "Riserva" copre il palato come un velo di seta pregiata. Con il suo gusto liscio, corposo ed elegantemente duraturo al palato, il Pinot Nero di Bolzano convince pienamente il degustatore. Il suo carattere raffinato ma piacevole fa di questo Pinot Noir l'accompagnamento ideale per gustosi piatti di carne, arrosti di selvaggina e formaggi stagionati.

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Dettagli sul produttore

Tipicità e carattere sono le peculiarità dei vini della Cantina Bolzano: freschezza, gusto fruttato e aromatico sono i segni particolari dei bianchi come Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio, Gewürztraminer, Müller Thurgau e Sylvaner. Altrettanto convincenti
sono i vini rossi: invitante il S. Maddalena, nobile il Pinot Nero, corposi ed eleganti il Lagrein, il Merlot e il Cabernet.
Impegno e costanza in cantina danno sempre buoni frutti che si riflettono in numerosi premi e riconoscimenti nazionali e internazionali, assegnati ai prodotti di qualità della Cantina Bolzano.

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