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Speck affettato IGP

Galloni Meran/o

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Lo Speck Alto Adige I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) è il fiore all’occhiello di Galloni. Per la produzione del nostro speck sono ammessi solo ingredienti eccellenti della migliore qualità. Dopo un’attenta operazione di taglio e disossatura, si procede alla lavorazione a mano eseguita con estrema cura. Il nostro processo di affumicatura è particolarmente rispettoso dell’ambiente e del prodotto. Gli speciali locali climatizzati e una stagionatura di almeno 22 settimane rientrano nei nostri standard di qualità. Quest''anno è stato premiato in bronzo nella seconda degustazione comparativa del "Consorzio Tutela Speck Alto Adige".Una confezione a ca. 500g

Sapevi che: Il sigilio di qualità „Speck Alto Adige IGP” assicura una qualità controllata. I parametri di qualità importanti sono: stagionatura, rapporto tra parti grasse e magri, contenuto salino, consistenza, odore e gusto.
Ingredienti
carne di suino
sale
spezie
destrosio
conservante: nitrito di sodio

Energia: 1250 kJ / 300 kcal kJ
Grassi: 19 g
Di cui saturi: 6,6 g
Carboidrati: 1,2 g
Zucchero: 0,1 g
Proteine: 31 g
Sale: 3,8 g
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Noviello V. pubblicato il 29/06/2018 in seguito ad un ordine su 09/05/2018

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Sara P. pubblicato il 07/05/2018 in seguito ad un ordine su 04/04/2018

5/5

Dal salpore speciale, sapidità perfetta.

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Sapevi che: Il sigilio di qualità „Speck Alto Adige IGP” assicura una qualità controllata. I parametri di qualità importanti sono: stagionatura, rapporto tra parti grasse e magri, contenuto salino, consistenza, odore e gusto.
carne di suino
sale
spezie
destrosio
conservante: nitrito di sodio

Energia: 1250 kJ / 300 kcal kJ
Grassi: 19 g
Di cui saturi: 6,6 g
Carboidrati: 1,2 g
Zucchero: 0,1 g
Proteine: 31 g
Sale: 3,8 g
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Lo Speck Alto Adige I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) è il fiore all’occhiello di Galloni. Per la produzione del nostro speck sono ammessi solo ingredienti eccellenti della migliore qualità. Dopo un’attenta operazione di taglio e disossatura, si procede alla lavorazione a mano eseguita con estrema cura. Il nostro processo di affumicatura è particolarmente rispettoso dell’ambiente e del prodotto. Gli speciali locali climatizzati e una stagionatura di almeno 22 settimane rientrano nei nostri standard di qualità. Quest''anno è stato premiato in bronzo nella seconda degustazione comparativa del "Consorzio Tutela Speck Alto Adige".Una confezione a ca. 500g

Sapevi che: Il sigilio di qualità „Speck Alto Adige IGP” assicura una qualità controllata. I parametri di qualità importanti sono: stagionatura, rapporto tra parti grasse e magri, contenuto salino, consistenza, odore e gusto.
Ingredienti
carne di suino
sale
spezie
destrosio
conservante: nitrito di sodio

Energia: 1250 kJ / 300 kcal kJ
Grassi: 19 g
Di cui saturi: 6,6 g
Carboidrati: 1,2 g
Zucchero: 0,1 g
Proteine: 31 g
Sale: 3,8 g
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Dal salpore speciale, sapidità perfetta.

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Dettagli sul produttore

Andreas e Thomas Galloni gestiscono dal 1991 l’azienda fondata dal padre nel 1966, portando avanti l’attività di produzione di carne e salumi in linea con i principi paterni: ingredienti naturali, ricette originali e prodotti unici, senza glutine, lattosio e anche di qualità biologica. Oggi i due fratelli uniscono sapientemente l’antica tradizione alle tecniche di produzione moderne.

Nella realizzazione dei loro pregiati prodotti hanno un occhio di riguardo per la tradizione artigiana. Per preservare il gusto e la qualità delle sostanze nutritive adottiano tecniche produttive in cui rispettano fedelmente severi criteri di qualità. Ad esempio la certificazione dei fornitori di materie prime e sussidiarie e i controlli meticolosi delle merci in entrata e uscita. L’esecuzione di controlli periodici da parte di istituti indipendenti e nei laboratori aziendali assicura inoltre la qualità costante dei prodotti Galloni.

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Graukäse di Lagundo Graukäse di Lagundo Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo
Il sapore particolare del formaggio grigio è deciso, aromatico e piccante. La sua consistenza è morbida e la sua pasta è in parte granulosa.
0.23 kg
€ 3,01
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Oltspeck quarto di baffa Oltspeck quarto di baffa Recla Recla
Per risvegliare tutto il suo aroma, l'Oltspeck deve essere tolto dalla confezione con sufficiente anticipo (ca. mezz'ora) prima di essere servito. Eliminate la cotenna e tagliate lo speck in senso contrario alle fibre. Più sottili sono...
0.9 kg
€ 20,52
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Formaggio Almkönig Formaggio Almkönig Latteria Burgusio Latteria Burgusio
Il formaggio ha un gusto piacevole, lattiginoso e un sapore di panna e leggemente acidulo, peró aromatico con un lungo retrogusto. La pasta è compatta di colore giallo chiaro e la consistenza è morbido e cremoso.
0.25 kg
€ 4,90
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Speck affettato Bio IGP Speck affettato Bio IGP Galloni Meran/o Galloni Meran/o
Lo Speck Alto Adige I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) è il fiore all’occhiello di Galloni. Per la produzione del nostro speck sono ammessi solo ingredienti eccellenti della migliore qualità. Dopo un’attenta operazione di taglio e...
70 g
€ 3,70
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Kaminwurzen  Erbe alpine Bio Kaminwurzen Erbe alpine Bio Galloni Meran/o Galloni Meran/o
Sapore fresco e gradevole, origine biologica controllata: gustate il risultato di una lavorazione artigianale tradizionale e di una qualità senza compromessi, resa ancor più apprezzabile dai sapienti abbinamenti che Galloni sa creare con...
100 g
€ 3,60
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Prosciutto di montagna Bio Prosciutto di montagna Bio Galloni Meran/o Galloni Meran/o
l segreto del sapore degli eccellenti prosciutti Galloni: da un lato le ricette di nostro padre, preservate con cura, che ha sempre utilizzato materie prime di alta qualità e migliorato costantemente le miscele di spezie della casa;...
2.5 kg
€ 64,00
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Mini - Prosciutto cotto alle Erbe Mini - Prosciutto cotto alle... Galloni Meran/o Galloni Meran/o
l segreto del sapore degli eccellenti prosciutti Galloni: da un lato le ricette di nostro padre, preservate con cura, che ha sempre utilizzato materie prime di alta qualità e migliorato costantemente le miscele di spezie della casa;...
0.46 kg
€ 5,80
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Succo di Mela non filtrato Succo di Mela non filtrato Weissenhof Weissenhof
Questo succo di mela torbido naturale si esprime in colore giallo oro. Il gusto del succo è fruttato e trasmette pura freschezza. Il succo viene ottenuto dalla spremitura con pastorizzazione e non vengono aggiunti zuccheri, additivi,...
1 l
€ 3,20
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