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Lagrein "Greif" 2017

Tenuta Kornell

L'inconfondibile tipicità e la stimolante freschezza fanno del Lagrein "Greif" (it. grifo) della cantina Kornell un'autentica piacevolezza. Dopo la fermentazione e una macerazione più lunga, il vino viene affinato in grandi botti di legno per sei mesi. Il "Greif" tinge il calice di un forte rosso granato, dal quale risalta un luccichio viola. All'olfatto si rivela un classico con accentuate note di frutti di bosco, spezie eleganti e un seducente sottofondo di cioccolato fondente. Forte, succosa e piacevolmente fresca, l'esperienza gustativa è avvincente e riecheggia con bellissime note fruttate. Il "Greif" è un favoloso compagno di piatti ricchi di carne e selvaggina, ma anche di formaggi stagionati.

Sapevi che: Il simbolo del grifone gioca un ruolo importante per la cantina Kornell sotto vari aspetti. Da un lato, ha ornato per secoli lo stemma della tenuta e allo stesso tempo rappresenta il logo dell'azienda. D'altra parte si riferisce alle rovine di Castel Greifenstein - comunemente noto come Sauschloss (Castel del Porco) - che si trova su una collina sopra Settequerce oltre i vigneti della tenuta di Kornell.
Ingredienti
Alcol: 12,5 % vol. zuccheri residui: 1,5 g/l acidità totale: 5,0 g/l
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Zona

Val d'Adige

Vitigni

Lagrein

Gradazione

13.5%

Abbinamento

carne rossa e selvaggina, formaggio stagionato

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Alcol: 12,5 % vol. zuccheri residui: 1,5 g/l acidità totale: 5,0 g/l
Dettagli sul produttore

I primi impressionanti 700 anni di storia del vino, che la cantina Kornell vanta di avere alle spalle, perdono valore se si pensa che questo piccolo fazzoletto di terra è in realtà ancora più ricco di storia. I reperti archeologici permettono infatti di datare la viticoltura nella zona intorno alla tenuta Kornell a Settequerce dal V al III secolo a.C.

Più di 2000 anni di cultura del vino rappresentano una testimonianza innegabile della predisposizione di questo luogo alla viticoltura: da sud, il calore mediterraneo del Lago di Garda raggiunge i vigneti sospinto dal vento Ora, mentre i venti di montagna ne stemperano gli effetti. I terreni ricchi di porfido intorno alla tenuta immagazzinano il calore durante il giorno, mentre i ripidi vigneti retrostanti fanno ombra al calar del sole. Tutto ciò garantisce notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte in grado di conferire alle uve un carattere distintivo.

Nella tenuta Kornell, il lavoro e la vita sono valori che si fondono insieme da generazioni, e, secondo la visione dell’amministratore Florian Brigl, dovrebbero continuare a farlo anche in futuro. Per lui infatti, Kornell rappresenta un punto cardine che modella la vita della sua famiglia e dei suoi dipendenti. Per Brigl, Kornell è più di una cantina: Kornell è terra natia, tradizione e storia.

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