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Pinot Grigio "Unterebner" 2017

Cantina Termeno

Pinot Grigio "Unterebner" 2017
TextbausteinWert
Il Pinot grigio “Unterebner” rappresenta il gioiello dorato della corona che è la serie selezione della cantina di Termeno. Dopo la pigiatura delicata le uve fermentano in parte in grandi botti di rovere e in parte in botti tonneau, l’affinamento sulle fecce fini avviene nei medesimi tipi di botte e, includendo l’invecchiamento in bottiglia di due mesi, dura ben 14 mesi in totale. Dal calice l’ ”Unterebner” splende di un denso oro acceso. Questa eleganza si rispecchia anche nel suo panorama olfattivo, carico di aromi di pere e fieno, sottolineati da sentori di pane tostato e burro e impreziositi da fini profumi di tabacco vaniglia e una nota quasi devota d’incenso. Il palato si diletta per la ricca pienezza, l’elegante densità e la freschezza alpina che permangono in un finale persistente di grande carattere. La sua elegante frutta e vivace freschezza fanno di questo Pinot Grigio pregiatissimo l’abbinamento ideale per pesce, primi leggeri e carne bianca, finanche per prelibatezze affumicate di ogni tipo.

Sapevi che: Il Pinot grigio “Unterebner” è veramente un vino bianco di punta che conquista sia i cuori di amanti del vino, sia di corifee stimate: “Unterebner va ben oltre il livello di altri ottimi Pinot Grigio prodotti in Italia. È un vino sorprendente per la sua complessità, ancor maggiore rispetto a quella che ci si potrebbe mai aspettare!” – Wine Advocate by RobertParker, marzo 2015
Ingredienti
acidità: 6,2 g/l; zuccheri residui: 2,1 g/l
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Sapevi che: Il Pinot grigio “Unterebner” è veramente un vino bianco di punta che conquista sia i cuori di amanti del vino, sia di corifee stimate: “Unterebner va ben oltre il livello di altri ottimi Pinot Grigio prodotti in Italia. È un vino sorprendente per la sua complessità, ancor maggiore rispetto a quella che ci si potrebbe mai aspettare!” – Wine Advocate by RobertParker, marzo 2015
acidità: 6,2 g/l; zuccheri residui: 2,1 g/l
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Zona

Bassa Atesina

Vitigni

Pinot grigio

Gradazione

13.5%

Abbinamento

antipasti leggeri, carne bianca, pesce, speck e salumi

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Il Pinot grigio “Unterebner” rappresenta il gioiello dorato della corona che è la serie selezione della cantina di Termeno. Dopo la pigiatura delicata le uve fermentano in parte in grandi botti di rovere e in parte in botti tonneau, l’affinamento sulle fecce fini avviene nei medesimi tipi di botte e, includendo l’invecchiamento in bottiglia di due mesi, dura ben 14 mesi in totale. Dal calice l’ ”Unterebner” splende di un denso oro acceso. Questa eleganza si rispecchia anche nel suo panorama olfattivo, carico di aromi di pere e fieno, sottolineati da sentori di pane tostato e burro e impreziositi da fini profumi di tabacco vaniglia e una nota quasi devota d’incenso. Il palato si diletta per la ricca pienezza, l’elegante densità e la freschezza alpina che permangono in un finale persistente di grande carattere. La sua elegante frutta e vivace freschezza fanno di questo Pinot Grigio pregiatissimo l’abbinamento ideale per pesce, primi leggeri e carne bianca, finanche per prelibatezze affumicate di ogni tipo.

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acidità: 6,2 g/l; zuccheri residui: 2,1 g/l
Dettagli sul produttore

Il nido verde, tutto acciaio e vetro, appoggiato in mezzo ai vigneti è la culla di un vino bianco pregno di tradizione che fa onore al nome della sua cantina scaturigine: il Gewürztraminer. Con più di cento anni di esperienza nella vitivinicoltura la cantina di Termeno ha tutto il diritto di proclamarsi luogo d’origine della versione moderna dell’amatissimo vitigno bianco. Il Gewürztraminer è considerato il vitigno da cui discendono molti altri vitigni di fama innegabile, come il Cabernet Sauvignon e il Pinot bianco. A livello locale la cantina dimostra la sua importanza in veste di prima cantina della provincia. Con radici affondati profondamente nella storia, la cantina aspira a superare sé stessa e dimostra con progetti lungimiranti che la sua filosofia di creatività e naturalezza è un principio che viene anche messo in pratica – vigneti dedicati alla viticoltura biologica e biodinamica sono meramente una parte di questa visione. Il successo dell’ideologia olistica è attestato da ben 25 vini premiati nell’assortimento attuale.

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