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Grüner Veltliner "Aristos" 2017

Cantina Valle Isarco

Grüner Veltliner "Aristos" 2017
Il Grüner Veltiner ovvero il Valtellinese verde della Cantina della Valle Isarco appartiene alla linea dei vini prestigiosi Aristos, risultando così essere un prodotto di nicchia. In seguito alla pigiatura soffice a breve contatto con le bucce, avviene la fermentazione, in parte in botti di legno di acacia, in parte in serbatoi di acciaio inox. Il processo di maturazione avviene sulle fecce nobili per circa 7 mesi. Versato nel calice, assume una colorazione dal verdognolo al giallo chiaro. Portato al naso, sprigiona un profumo delicato ed armonico assieme ad un bouquet fruttato con nota floreale ed erbacea. Infine, al gusto, si caratterizza per la sua aromaticità, risultando particolarmente speziato e svanendo in un finale persistente e raffinato. Ottimo vino da accompagnamento con formaggi molli, piatti a base di pesce e carni bianche.

Sapevi che: Le uve del Valtellinese verde dall’aroma inconfondibile provengono da vigneti situati nelle migliori zone di produzione della media Valle Isarco. L’attenta selezione delle uve e la lavorazione in cantina conferiscono a questo vino il suo tipico carattere. L’affinamento in botti di legno d’acacia genera in questo vino il suo tipico carattere robusto e aromatico.
Ingredienti
Alcol 13,5%
vol. acidità totale 6,1 g/l
zuccheri residui 3,3 g/l
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vol. acidità totale 6,1 g/l
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Zona

Valle Isarco

Vitigni

Veltliner

Gradazione

14%

Abbinamento

carne bianca, formaggio fresco, pesce

Il Grüner Veltiner ovvero il Valtellinese verde della Cantina della Valle Isarco appartiene alla linea dei vini prestigiosi Aristos, risultando così essere un prodotto di nicchia. In seguito alla pigiatura soffice a breve contatto con le bucce, avviene la fermentazione, in parte in botti di legno di acacia, in parte in serbatoi di acciaio inox. Il processo di maturazione avviene sulle fecce nobili per circa 7 mesi. Versato nel calice, assume una colorazione dal verdognolo al giallo chiaro. Portato al naso, sprigiona un profumo delicato ed armonico assieme ad un bouquet fruttato con nota floreale ed erbacea. Infine, al gusto, si caratterizza per la sua aromaticità, risultando particolarmente speziato e svanendo in un finale persistente e raffinato. Ottimo vino da accompagnamento con formaggi molli, piatti a base di pesce e carni bianche.

Sapevi che: Le uve del Valtellinese verde dall’aroma inconfondibile provengono da vigneti situati nelle migliori zone di produzione della media Valle Isarco. L’attenta selezione delle uve e la lavorazione in cantina conferiscono a questo vino il suo tipico carattere. L’affinamento in botti di legno d’acacia genera in questo vino il suo tipico carattere robusto e aromatico.
Ingredienti
Alcol 13,5%
vol. acidità totale 6,1 g/l
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Alcol 13,5%
vol. acidità totale 6,1 g/l
zuccheri residui 3,3 g/l
Dettagli sul produttore

Sebbene sia la più giovane cooperativa vitivinicola dell’Alto Adige, sorta in una zona tradizionalmente vocata alla viticoltura, la Cantina Valle Isarco, con i suoi pregiati vini bianchi, ha conquistato grande fama anche all’estero. In Valle Isarco si riscontrano le condizioni climatiche ideali per la coltivazione delle uve bianche e per questo motivo la Cantina Produttori Valle Isarco si è specializzata nella produzione di vini bianchi. Grazie all’alta qualità delle uve e all’esemplare lavorazione, i bianchi della Cantina Produttori Valle Isarco sono annoverati fra i vini più apprezzati dell’Alto Adige. Nel moderno stabilimento di Chiusa vengono prodotte circa un milione di bottiglie di vino all’anno, di cui l’80% è produzione DOC (vini di qualità di particolari aree di coltivazione). L’eleganza ed il carattere dei vini esprimono in modo chiaro la filosofia della Cantina e dei suoi 130 soci: “Qualità senza compromessi”!

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