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Pinot Bianco 2017

Cantina Valle Isarco

Pinot Bianco 2017
Uno dei classici dei bianchi che non poteva assolutamente mancare nella Cantina della Valle Isarco: Il Pinot Bianco, dal tipico bouquet dei vini borgognani e dal carattere deciso. In seguito alla pigiatura delicata delle uve, il vino viene fermentato e successivamente lasciato maturare sulle fecce nobili in serbatoio di acciaio inox. Versato nel calice, si veste di un giallo con riflessi verdognoli. Portato al naso, invece, si dispiega un delicato bouquet fruttato e floreale. Infine, al gusto, giunge vellutato, colpendo per il suo corpo elegante e per la sua fresca acidità. Ampia l’offerta degli abbinamenti: si va dagli antipasti, piatti di pasta, risotti, al pesce e ai formaggi. Perfetto anche come aperitivo.

Sapevi che: ll Pinot bianco nasce come variante genetica del Pinot nero, è stato fonte di discussione per diversi ampelografi ed è stato a lungo confuso con lo Chardonnay. In Italia si è arrivati ad una chiara definizione del nome attuale e differenziazione solo quindici anni fa. Il vitigno è originario della Germania, in Italia è presente già dall'Ottocento e in Alto Adige trova ottime condizioni per prosperare al meglio.
Ingredienti
Alcol 13%
vol. acidità totale 6,1 g/l
zuccheri residui 2,5 g/l
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vol. acidità totale 6,1 g/l
zuccheri residui 2,5 g/l
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Zona

Valle Isarco

Vitigni

Pinot bianco

Gradazione

13.5%

Abbinamento

antipasti leggeri, aperitivo, formaggio fresco, Pasta, pesce, risotto

Uno dei classici dei bianchi che non poteva assolutamente mancare nella Cantina della Valle Isarco: Il Pinot Bianco, dal tipico bouquet dei vini borgognani e dal carattere deciso. In seguito alla pigiatura delicata delle uve, il vino viene fermentato e successivamente lasciato maturare sulle fecce nobili in serbatoio di acciaio inox. Versato nel calice, si veste di un giallo con riflessi verdognoli. Portato al naso, invece, si dispiega un delicato bouquet fruttato e floreale. Infine, al gusto, giunge vellutato, colpendo per il suo corpo elegante e per la sua fresca acidità. Ampia l’offerta degli abbinamenti: si va dagli antipasti, piatti di pasta, risotti, al pesce e ai formaggi. Perfetto anche come aperitivo.

Sapevi che: ll Pinot bianco nasce come variante genetica del Pinot nero, è stato fonte di discussione per diversi ampelografi ed è stato a lungo confuso con lo Chardonnay. In Italia si è arrivati ad una chiara definizione del nome attuale e differenziazione solo quindici anni fa. Il vitigno è originario della Germania, in Italia è presente già dall'Ottocento e in Alto Adige trova ottime condizioni per prosperare al meglio.
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Alcol 13%
vol. acidità totale 6,1 g/l
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Alcol 13%
vol. acidità totale 6,1 g/l
zuccheri residui 2,5 g/l
Dettagli sul produttore

Sebbene sia la più giovane cooperativa vitivinicola dell’Alto Adige, sorta in una zona tradizionalmente vocata alla viticoltura, la Cantina Valle Isarco, con i suoi pregiati vini bianchi, ha conquistato grande fama anche all’estero. In Valle Isarco si riscontrano le condizioni climatiche ideali per la coltivazione delle uve bianche e per questo motivo la Cantina Produttori Valle Isarco si è specializzata nella produzione di vini bianchi. Grazie all’alta qualità delle uve e all’esemplare lavorazione, i bianchi della Cantina Produttori Valle Isarco sono annoverati fra i vini più apprezzati dell’Alto Adige. Nel moderno stabilimento di Chiusa vengono prodotte circa un milione di bottiglie di vino all’anno, di cui l’80% è produzione DOC (vini di qualità di particolari aree di coltivazione). L’eleganza ed il carattere dei vini esprimono in modo chiaro la filosofia della Cantina e dei suoi 130 soci: “Qualità senza compromessi”!

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