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Sylvaner "Aristos" 2017

Cantina Valle Isarco

Avendo il pregio di annoverare tra i vini della prestigiosa linea “Aristos”, questo Sylvaner della Cantina della Valle Isarco giunge al pubblico di degustatori come un bianco dall’inconfondibile carattere. In seguito alla pigiatura soffice delle uve, la fermentazione confluisce per metà in grandi botti di legno, per metà in serbatoi di acciaio inox. Versato nel calice, il Sylaver “Aristos” assume una colorazione dal giallo verdognolo a quello più chiaro. Portato al naso, dispiega un bouquet fruttato di pesca e mela verde con delicate note minerali. Infine, al gusto, si lascia avvertire robusto, con toni aciduli marcatamente vivaci e confluisce in un finale persistente. Si abbina perfettamente a antipasti, piatti di pesce e carni bianche. Consigliato come aperitivo.

Sapevi che: Le uve selezionate per la produzione di questo prestigioso vino provengono dai vigneti soleggiati che circondano il monastero di Sabiona, l’“Acropoli del Tirolo“. La severa selezione, la produzione controllata e il delicato affinamento in botte di legno d’acacia conferiscono a questo vino il suo invidiabile carattere.
Ingredienti
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Avendo il pregio di annoverare tra i vini della prestigiosa linea “Aristos”, questo Sylvaner della Cantina della Valle Isarco giunge al pubblico di degustatori come un bianco dall’inconfondibile carattere. In seguito alla pigiatura soffice delle uve, la fermentazione confluisce per metà in grandi botti di legno, per metà in serbatoi di acciaio inox. Versato nel calice, il Sylaver “Aristos” assume una colorazione dal giallo verdognolo a quello più chiaro. Portato al naso, dispiega un bouquet fruttato di pesca e mela verde con delicate note minerali. Infine, al gusto, si lascia avvertire robusto, con toni aciduli marcatamente vivaci e confluisce in un finale persistente. Si abbina perfettamente a antipasti, piatti di pesce e carni bianche. Consigliato come aperitivo.

Sapevi che: Le uve selezionate per la produzione di questo prestigioso vino provengono dai vigneti soleggiati che circondano il monastero di Sabiona, l’“Acropoli del Tirolo“. La severa selezione, la produzione controllata e il delicato affinamento in botte di legno d’acacia conferiscono a questo vino il suo invidiabile carattere.
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Zona

Valle Isarco

Vitigni

Sylvaner

Gradazione

14%

Abbinamento

antipasti leggeri, aperitivo, carne bianca, pesce

Avendo il pregio di annoverare tra i vini della prestigiosa linea “Aristos”, questo Sylvaner della Cantina della Valle Isarco giunge al pubblico di degustatori come un bianco dall’inconfondibile carattere. In seguito alla pigiatura soffice delle uve, la fermentazione confluisce per metà in grandi botti di legno, per metà in serbatoi di acciaio inox. Versato nel calice, il Sylaver “Aristos” assume una colorazione dal giallo verdognolo a quello più chiaro. Portato al naso, dispiega un bouquet fruttato di pesca e mela verde con delicate note minerali. Infine, al gusto, si lascia avvertire robusto, con toni aciduli marcatamente vivaci e confluisce in un finale persistente. Si abbina perfettamente a antipasti, piatti di pesce e carni bianche. Consigliato come aperitivo.

Sapevi che: Le uve selezionate per la produzione di questo prestigioso vino provengono dai vigneti soleggiati che circondano il monastero di Sabiona, l’“Acropoli del Tirolo“. La severa selezione, la produzione controllata e il delicato affinamento in botte di legno d’acacia conferiscono a questo vino il suo invidiabile carattere.
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Alcol 13,5%
vol. acidità totale 6,4 g/l
zuccheri residui 3,2 g/l
Dettagli sul produttore

Sebbene sia la più giovane cooperativa vitivinicola dell’Alto Adige, sorta in una zona tradizionalmente vocata alla viticoltura, la Cantina Valle Isarco, con i suoi pregiati vini bianchi, ha conquistato grande fama anche all’estero. In Valle Isarco si riscontrano le condizioni climatiche ideali per la coltivazione delle uve bianche e per questo motivo la Cantina Produttori Valle Isarco si è specializzata nella produzione di vini bianchi. Grazie all’alta qualità delle uve e all’esemplare lavorazione, i bianchi della Cantina Produttori Valle Isarco sono annoverati fra i vini più apprezzati dell’Alto Adige. Nel moderno stabilimento di Chiusa vengono prodotte circa un milione di bottiglie di vino all’anno, di cui l’80% è produzione DOC (vini di qualità di particolari aree di coltivazione). L’eleganza ed il carattere dei vini esprimono in modo chiaro la filosofia della Cantina e dei suoi 130 soci: “Qualità senza compromessi”!

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