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Miglio decorticato

Fuchs J. GmbH
Sapore di: Il termine miglio indica una famiglia comprendente diverse varietà cerealicole che presentano piccoli chicchi tondi. È una delle più antiche varietà cerealicole. Il sapore è delicato, con una lieve nota di nocciola.

Sapevi che: Chi non conosce la fiaba dei fratelli Grimm "La pappa dolce"? Quando veniva pronunciata la frase "Cuoci la pappa, pentolino!", il pentolino cuoceva una buona pappa dolce di miglio per la pia fanciulla e sua madre fino a che non avevano mangiato a sazietà, dopo di che pronunciavano queste parole: "Fermati, pentolino!" Il miglio è il cereale che presenta i chicchi più piccoli. Ma il prezzo per questa sua proprietà è alto: ogni chicco è avvolto da una consistente gluma che va tolta, in quanto non digeribile dall'uomo.
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Sapevi che: Chi non conosce la fiaba dei fratelli Grimm "La pappa dolce"? Quando veniva pronunciata la frase "Cuoci la pappa, pentolino!", il pentolino cuoceva una buona pappa dolce di miglio per la pia fanciulla e sua madre fino a che non avevano mangiato a sazietà, dopo di che pronunciavano queste parole: "Fermati, pentolino!" Il miglio è il cereale che presenta i chicchi più piccoli. Ma il prezzo per questa sua proprietà è alto: ogni chicco è avvolto da una consistente gluma che va tolta, in quanto non digeribile dall'uomo.
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Val Venosta

Sapore di: Il termine miglio indica una famiglia comprendente diverse varietà cerealicole che presentano piccoli chicchi tondi. È una delle più antiche varietà cerealicole. Il sapore è delicato, con una lieve nota di nocciola.

Sapevi che: Chi non conosce la fiaba dei fratelli Grimm "La pappa dolce"? Quando veniva pronunciata la frase "Cuoci la pappa, pentolino!", il pentolino cuoceva una buona pappa dolce di miglio per la pia fanciulla e sua madre fino a che non avevano mangiato a sazietà, dopo di che pronunciavano queste parole: "Fermati, pentolino!" Il miglio è il cereale che presenta i chicchi più piccoli. Ma il prezzo per questa sua proprietà è alto: ogni chicco è avvolto da una consistente gluma che va tolta, in quanto non digeribile dall'uomo.
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Dettagli sul produttore

In Alto Adige si è orgogliosi del fatto che in questa terra si pratichino ancora tanti mestieri artigiani, antichi e tradizionali. A Castelbello in Val Venosta, a pochi chilometri dal confine con l’Austria e la Svizzera, la famiglia Fuchs si adopera per dare continuità al mestiere del mugnaio, iniziato nel 1922 con il proprio molino privato in paese. L’azienda è tuttora a conduzione familiare e la produzione è incentrata sulla trasformazione di qualità di pregiati e gustosi cereali.
 

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