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Pecorino Schafkopf Bio

Gamsegghof

Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali.
Il formaggio “Schafkopf” dal Maso “Gamsegg” viene conservato per 6 settimane. È molto gustoso e cremoso. È di pasta semi-molle di latte crudo ovino.
Ingredienti
Formaggio a pasta semi-molle di latte crudo ovino 100% biologico
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Formaggio a pasta semi-molle di latte crudo ovino 100% biologico
Contenuto: 0.55 kg (€ 34,91 / 1 kg)

incl. IVA più costi di spedizione

€ 19,20
Consistenza

Spedizione refrigerata

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Zona

Val Venosta

Animale

Pecora

Contenuto di grassi

grasso

tipologia

latte crudo

Consistenza

formaggio da taglio

Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali.
Il formaggio “Schafkopf” dal Maso “Gamsegg” viene conservato per 6 settimane. È molto gustoso e cremoso. È di pasta semi-molle di latte crudo ovino.
Ingredienti
Formaggio a pasta semi-molle di latte crudo ovino 100% biologico
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Formaggio a pasta semi-molle di latte crudo ovino 100% biologico
Dettagli sul produttore

Il caseificio del maso Gamsegghof si trova nel punto più estremo della Vallelunga in Alta Val Venosta, sito a 1920 metri di altitudine. Il lavoro della famiglia Hohenegger si basa su rigide linee guida biologiche, garanzia dell'alta qualità del formaggio: già al momento della scelta dei prati, la famiglia Hohenegger getta le basi per ottenere prodotti finali di alta qualità. Dalla primavera all'autunno le capre, le mucche e le pecore sono libere di muoversi nel pieno della natura nutrendosi di erba da pascolo tipica dell'agricoltura biologica. Il latte crudo e fresco viene poi utilizzato nel caseificio per produrre vari tipi di formaggio dal gusto squisito.

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