Pecorino Schafkopf Bio

Gamsegghof

Nr. Articolo 106320
Gallo Rosso
Gallo Rosso
Il marchio „Gallo Rosso“ rappresenta i prodotti di qualità del maso. Essere ammessi tra i prodotti “Gallo Rosso” garantisce che la lavorazione e il raffinamento dei prodotti avvengano in un maso altoatesino. Solo prodotti genuini senza l’aggiunta di coloranti e conservanti artificiali ottengono il sigillo di qualità. Il controllo sensoriale dei prodotti è effettuato da una commissione indipendente.
Bio
Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali. Nr controllo BZ-00756-B
Descrizione

Lasciatevi travolgere dalla morbidezza del formaggio “Schafkopf” del maso Gamsegghof! In questo formaggio a pasta semi-molle di latte crudo ovino campeggia il verde con un duplice significato: da un lato rappresenta il paesaggio dell’Alta Val Venosta, dall’altro sottolinea la produzione bio. Stagionato per sei settimane, il pecorino “Schafkopf” bio acquista un gusto denso avvolto da una cremosità avvolgente. Per niente grasso, è un ottimo formaggio da taglio per qualsiasi occasione culinaria.



Sapevi che:

Il nome “Schafkopf”, per quanto possa sembrare singolare all’orecchio italiano, significa letteramente “testa di pecora”. Chiara l’allusione ad uno pseudo insulto creativo. Inoltre, è anche il nome di un popolarissimo gioco di carte bavarese al pari della nostra briscola.

Ingredienti
Formaggio a pasta semi-molle di LATTE crudo OVINO 100% biologico

Valori nutrizionali:
Energia: 1556.00 Kj
Valore calorifico: 375.00 Kcal
Grassi: 31.50 g
Di cui saturi: 20.40 g
Carboidrati: 0.79 g
Zucchero: 0.10 g
Proteine: 22.20 g
Sale: 0.70 g
Consistenza: Array

Conservazione: Conservare a +4°C - +8°C
Paese di origine: Italia
Recensioni
Mostra il certificato di fiducia
  • Per ulteriori informazioni sulla natura delle verifiche sulle recensioni e sulla possibilità di contattarne l’autore, consultare le nostre ("CGU").
  • Nessuna controparte è stata fornita per queste recensioni.
  • Le recensioni sono pubblicate e tenute per un periodo di cinque anni.
  • Le recensioni non possono essere modificate; se un cliente vuol farlo, deve contattare direttamente Recensioni Verificate per cancellare la recensione esistente e sostituirla con una nuova.
  • Le motivazioni di annullamento di una recensione sono disponibili qui.

4.8 /5

  • Numero di Recensioni : 5
  • Voto Medio : 4.8 / 5

Basato su 5 recensioni cliente

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
    1
  • 5
    4
Ordina recensioni per :
Paola S. pubblicato il 16/05/2020 in seguito ad un ordine su 01/05/2020
5/5

pecorino speciale

Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0

 
Laura G. pubblicato il 02/05/2020 in seguito ad un ordine su 13/04/2020
5/5

Superbo

Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0

 
Stefano P. pubblicato il 06/04/2020 in seguito ad un ordine su 21/03/2020
4/5

buono

Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0

 
Dario S. pubblicato il 01/01/1970 in seguito ad un ordine su 14/11/2020
5/5

Commovente prodotto di altissima qualità

Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0

 
Cinzia B. pubblicato il 01/01/1970 in seguito ad un ordine su 22/02/2021
5/5

Da ricomprare...

Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0

 
×
Altri prodotti di questa categoria
Formaggio Hochgall Lambert Formaggio Hochgall Lambert Formaggio Hochgall Lambert Neuhaus Hof Neuhaus Hof
Per produrre questo formaggio a crosta rossa la famiglia Weitlaner ricorre ad una maturazione di circa 7 settimane che gli conferisce una nota saporita e aromatica.
1 kg
€ 22,75
1
-
+
Coming soon
Fonduta di formaggio classica Fonduta di formaggio classica Fonduta di formaggio classica Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Un fuoco d’artificio che esplode al palato, ma non solo a Capodanno! La fonduta di formaggio del caseificio Capriz è un motivo per festeggiare tutto l'anno. Il formaggio aromatico viene affinato con vino bianco Alto Adige, un po' di...
€ 13,90
1
-
+
Formaggio a pasta molle "Carubiz" Formaggio a pasta molle "Carubiz" Formaggio a pasta molle... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Dal caseificio di alta quota Capriz creatività fa rima con golosità: ecco a voi “Capriz”, il formaggio a pasta molle affinato con idromele e farina di carruba! Il finissimo latte di mucca altoatesino crea una a pasta molle con un cuore...
0,23 kg (€ 35,00/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 8,05
1
-
+
Formaggio di capra "Ricki" Formaggio di capra "Ricki" Formaggio di capra "Ricki" Caseificio Unteregger Caseificio Unteregger
Il formaggio da taglio prodotto con latte caprino crudo presenta una pasta compatta al taglio, è di colore avorio ed ha un'occhiatura. Il suo gusto è saporito e ha il carattere di un formaggio a crosta lavata.
0,3 kg (€ 32,50/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 9,75
1
-
+
Coming soon
Formaggio caprino "Roggenkas" a pasta molle Formaggio caprino "Roggenkas" a pasta molle Formaggio caprino "Roggenkas"... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Il formaggio a pasta molle di latte caprino “Roggenkas” di Capriz viene affinato dopo 4 settimane di stagionatura. In questo modo prende forma la sua caratteristica crosta di segale, sotto la quale si nasconde una pasta chiusa biancastra...
0,2 kg (€ 40,00/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 8,00
1
-
+
Formaggio mobido Kräuterkörbl Formaggio mobido Kräuterkörbl Formaggio mobido Kräuterkörbl Hochgruberhof Hochgruberhof
Grazie al suo contenuto naturale di grasso questo formaggio presenta una consistenza particolarmente cremosa. La miscela di erbe a base di prezzemolo, aneto, sedano, cerfoglio e basilico gli conferisce un aroma deliziosamente fresco. Il...
0,4 kg (€ 28,00/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 11,20
1
-
+
Formaggio grigio morbido Formaggio grigio morbido Formaggio grigio morbido Veiderhof Veiderhof
Un piacere rustico della tradizione artigianale! Il Graukäse del maso Veiderhof deve il suo nome sia al suo aroma caratteristico, sia allo strato di muffa leggermente grigia che si forma al suo esterno nel corso della stagionatura....
1,5 kg (€ 20,90/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 31,35
1
-
+
Formaggio molle "Hofers Alptraum" di latte vaccino Formaggio molle "Hofers Alptraum" di latte vaccino Formaggio molle "Hofers... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Il favoloso formaggio a pasta molle di latte vaccino "Hofers Alptraum" di Capriz viene affinato col Pineau des Charentes, stagionato per 4 settimane, quindi la sua crosta affinata con il pane di segale. Presenta una pasta bianca chiusa...
0,23 kg (€ 33,26/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 7,65
1
-
+
Contenuto: 0.55 kg (€ 34,91 / 1 kg)

incl. IVA più costi di spedizione

€ 19,20
Data scadenza

Spedizione refrigerata

Spedizione refrigerata
Offriamo due opzioni di spedizione refrigerata:

Contenitori isotermici in lana di pecora:
  • Spedizione a temperatura controllata ecosostenibile con garanzia di 72 oredi catena del freddo ininterrotta grazie alla refrigerazione tramite dischi di ghiaccio secco. Supplemento: 3,50 €.

Furgone frigo:
  • Spedizione a temperatura controllata con certificazione ISO per la sicurezza alimentare effettuata tramite furgoni frigo refrigerati a una temperatura costante tra 0-4 °C. Supplemento; 4,90 €.
  • Spedizione standard
  • Spedizione furgone frigo
  • LUN
  • MAR
  • MER
  • GIO
  • VEN
Zona

Val Venosta

Animale

Pecora

Contenuto di grassi

grasso

Tipologia

latte crudo

Consistenza

formaggio da taglio

Data scadenza

30 giorni

Gallo Rosso
Gallo Rosso
Il marchio „Gallo Rosso“ rappresenta i prodotti di qualità del maso. Essere ammessi tra i prodotti “Gallo Rosso” garantisce che la lavorazione e il raffinamento dei prodotti avvengano in un maso altoatesino. Solo prodotti genuini senza l’aggiunta di coloranti e conservanti artificiali ottengono il sigillo di qualità. Il controllo sensoriale dei prodotti è effettuato da una commissione indipendente.
Bio
Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali. Nr controllo BZ-00756-B
Descrizione

Lasciatevi travolgere dalla morbidezza del formaggio “Schafkopf” del maso Gamsegghof! In questo formaggio a pasta semi-molle di latte crudo ovino campeggia il verde con un duplice significato: da un lato rappresenta il paesaggio dell’Alta Val Venosta, dall’altro sottolinea la produzione bio. Stagionato per sei settimane, il pecorino “Schafkopf” bio acquista un gusto denso avvolto da una cremosità avvolgente. Per niente grasso, è un ottimo formaggio da taglio per qualsiasi occasione culinaria.



Sapevi che:

Il nome “Schafkopf”, per quanto possa sembrare singolare all’orecchio italiano, significa letteramente “testa di pecora”. Chiara l’allusione ad uno pseudo insulto creativo. Inoltre, è anche il nome di un popolarissimo gioco di carte bavarese al pari della nostra briscola.

Formaggio a pasta semi-molle di LATTE crudo OVINO 100% biologico

Valori nutrizionali:
Energia: 1556.00 Kj
Valore calorifico: 375.00 Kcal
Grassi: 31.50 g
Di cui saturi: 20.40 g
Carboidrati: 0.79 g
Zucchero: 0.10 g
Proteine: 22.20 g
Sale: 0.70 g
Consistenza: Array

Conservazione: Conservare a +4°C - +8°C
Paese di origine: Italia
Dettagli sul produttore
Il caseificio del maso Gamsegghof si trova nel punto più estremo della Vallelunga in Alta Val Venosta, sito a 1920 metri di altitudine. Il lavoro della famiglia Hohenegger si basa su rigide linee guida biologiche, garanzia dell'alta qualità del formaggio: già al momento della scelta dei prati, la famiglia Hohenegger getta le basi per ottenere prodotti finali di alta qualità. Dalla primavera all'autunno le capre, le mucche e le pecore sono libere di muoversi nel pieno della natura nutrendosi di erba da pascolo tipica dell'agricoltura biologica. Il latte crudo e fresco viene poi utilizzato nel caseificio per produrre vari tipi di formaggio dal gusto squisito.
Recensioni
Altri clienti hanno visto
Formaggio caprino Bärenbart Bio Formaggio caprino Bärenbart Bio Formaggio caprino Bärenbart Bio Gamsegghof Gamsegghof
Questo formaggio di capra del maso Gamsegghof matura in cantina per 6 settimane acquisendo un sapore deciso ma non troppo speziato.
0,35 kg (€ 33,86/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 11,85
1
-
+
Formaggio di capra "Ricki" Formaggio di capra "Ricki" Formaggio di capra "Ricki" Caseificio Unteregger Caseificio Unteregger
Il formaggio da taglio prodotto con latte caprino crudo presenta una pasta compatta al taglio, è di colore avorio ed ha un'occhiatura. Il suo gusto è saporito e ha il carattere di un formaggio a crosta lavata.
0,3 kg (€ 32,50/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 9,75
1
-
+
Camembert di latte pecora BIO Camembert di latte pecora BIO Camembert di latte pecora BIO Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo
La Latteria di Lagundo presenta il suo lo squisito camembert di latte di pecora bio. Dalla crosta fiorita e bianca, questo formaggio francese naturalizzato altoatesino presenta una pasta morbida, liscia e cremosa, a cui fa contorno un...
0,28 kg (€ 24,46/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 6,85
1
-
+
Coming soon
Formaggio caprino "Caprizino" a pasta molle Formaggio caprino "Caprizino" a pasta molle Formaggio caprino "Caprizino"... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Il formaggio a pasta molle "Caprizino" di Capriz viene stagionato per 10 giorni e affinato col carbone vegetale. Questa polvere gli conferisce la caratteristica crosta marmorizzata bianca e nera, ricoperta da una muffa nobile bianca. Un...
0,13 kg (€ 33,46/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,35
1
-
+
Formaggio caprino stagionato "Gran Capra" Formaggio caprino stagionato "Gran Capra" Formaggio caprino stagionato... Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo
Il piacere di gustarsi del buon formaggio di latte caprino! La Latteria di Lagundo ammalia gli amanti dei prodotti lattiero-caseari con l'inconfondibile formaggio a pasta dura "Gran Capra". Gli aromi speziati di capra si fondono con...
0,22 kg (€ 23,86/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 5,25
1
-
+
OUT
OF
STOCK
Formaggio caprino "Candidum" a pasta molle Formaggio caprino "Candidum" a pasta molle Formaggio caprino "Candidum"... Eggemoa Eggemoa
Con il formaggio caprino a pasta molle "Candidum", Eggemoa ci accompagna a vedere i risultati della sua prima avventura nel mondo dei formaggi di capra. Ottimi, senza dubbio. Il "Candidum" colpisce il degustatore per la sua pasta cremosa...
0,28 kg (€ 34,82/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 9,75
1
-
+
Formaggio di capra "Caschlin" a pasta molle Formaggio di capra "Caschlin" a pasta molle Formaggio di capra "Caschlin"... Latteria di Prato allo Stelvio Latteria di Prato allo Stelvio
Il "Caschlin" della latteria bio di Prato allo Stelvio è un camembert fatto con latte di capra al 100%. Questo formaggio a pasta molle dolce stagiona per due settimane in cantina e viene rivoltato giornalmente in modo da poter formare...
0,28 kg (€ 33,04/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 9,25
1
-
+
Formaggio da taglio “Milwolda” Formaggio da taglio “Milwolda” Formaggio da taglio “Milwolda” Eggemoa Eggemoa
Quando la bontà del formaggio altoatesino non potrebbe essere più autentica di così: Eggemoa si consacra alla sua patria sia nel gusto sia nel nome con il formaggio da taglio “Milwolda”. Il formaggio della Valle dei Molini, nonché...
0,28 kg (€ 29,64/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 8,30
1
-
+