Passito Bianco “Tandaradei”

Gumphof

Passito Bianco “Tandaradei” - Gumphof
Nr. Articolo 129085
Descrizione

Gli acini del Passito Bianco “Tandaradei” proliferano magnificamente ai piedi del massiccio dello Sciliar. Pinot Bianco, Sauvignon e Gewürztraminer vengono lasciati asciugare sulla vite fino a dicembre. Solo dopo due anni trascorsi in piccole botti di legno, il dolce nettare “Tandaradei” scorre nel calice come oro fluido. Il colore riecheggia come ritornello anche nell’aroma: frutta candita, note vanigliate, miele e pesca secca. Al palato, questo passito si mostra elegante ed equilibrato tra dolcezza ed acidità, risuonando a lungo. Una sinfonia di un vino dolce che si abbina egregiamente a dolci di pasta sfoglia, torte alla crema ma anche a formaggio erborinato. 



Sapevi che:

Il nome di questo eccellente Passito Bianco “Tandaradei” è da ricondurre a Walther von der Vogelweide, paroliere altoatesino, il quale catturò il canto dell'usignolo onomatopeicamente come tandaradei.

Ingredienti

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Tempo di consegna previsto: 8-10 giorni lavorativi

Abbinamento

dolci, formaggio erborinato

Vitigni

Gewürztraminer, Pinot bianco, Sauvignon blanc

Zona

Salto-Scilar

Gradazione

11.50%

Descrizione

Gli acini del Passito Bianco “Tandaradei” proliferano magnificamente ai piedi del massiccio dello Sciliar. Pinot Bianco, Sauvignon e Gewürztraminer vengono lasciati asciugare sulla vite fino a dicembre. Solo dopo due anni trascorsi in piccole botti di legno, il dolce nettare “Tandaradei” scorre nel calice come oro fluido. Il colore riecheggia come ritornello anche nell’aroma: frutta candita, note vanigliate, miele e pesca secca. Al palato, questo passito si mostra elegante ed equilibrato tra dolcezza ed acidità, risuonando a lungo. Una sinfonia di un vino dolce che si abbina egregiamente a dolci di pasta sfoglia, torte alla crema ma anche a formaggio erborinato. 



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Dettagli sul produttore
L'Azienda agricola Gumphof, menzionata già in alcuni documenti del 1546, è di proprietà della famiglia Prackwieser da oltre due secoli. A metà degli anni Novanta, Markus scopre la sua passione per il vino e nel 2000 il padre Johann gli affida lo storico podere familiare.Il know-how acquisito generazione dopo generazione, l'esperienza personale, il tempo e la pazienza, così come il costante affinamento di un sapore dal carattere individuale, lasciano fluire nei vini l'anima del paesaggio e del viticoltore.
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