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Formaggio spalmabile al rafano

Hofkäserei Baschtele

Formaggio spalmabile al rafano
Gallo Rosso
Il marchio „Gallo Rosso“ rappresenta i prodotti di qualità del maso. Essere ammessi tra i prodotti “Gallo Rosso” garantisce che la lavorazione e il raffinamento dei prodotti avvengano in un maso altoatesino. Solo prodotti genuini senza l’aggiunta di coloranti e conservanti artificiali ottengono il sigillo di qualità. Il controllo sensoriale dei prodotti è effettuato da una commissione indipendente.
Saisonal
Noi abbiamo prodotti i quali sono disponibili per un tempo limitato. Questi prodotti sono segnati "stagionale".
Limitato
I prodotti che hanno una disponibilità limitata esauriscono rapidamente. Sono segnati con "limitato".
Il delicato formaggio fresco di capra è avvolto dal gusto piccante e stimolante di rafano. Gli ingredienti naturali, di produzione propria e di alta qualità si uniscono ad una crema speziata e aromatica, che si sposa perfettamente con lo Schüttelbrot, ossia il tipico pane di segale altoatesino, il Vinschger Paarl, ovvero il tradizionale pane nero della Val Venosta, ma anche con un sostanzioso piatto di salumi o pietanze a base di asparagi.

Sapevi che: Il formaggio spalmabile al rafano prodotto con latte di capra è coronato dal marchio "Gallo Rosso". Questo sigillo di qualità garantisce non solo il prestigioso valore del prodotto, ma anche la sua tradizionale produzione artigianale in armonia con la natura. Le materie prime devono provenire principalmente dall´azienda di famiglia ed essere lavorate in loco.
Ingredienti
70% formaggio capra (latte crudo di capra
sale
basilico
pomodori secchi
peperoncino caglio
fermenti)
olio d'oliva
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70% formaggio capra (latte crudo di capra
sale
basilico
pomodori secchi
peperoncino caglio
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olio d'oliva
Contenuto: 220 g (€ 3,16 / 100 g)

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Animale

Capra

Gallo Rosso
Il marchio „Gallo Rosso“ rappresenta i prodotti di qualità del maso. Essere ammessi tra i prodotti “Gallo Rosso” garantisce che la lavorazione e il raffinamento dei prodotti avvengano in un maso altoatesino. Solo prodotti genuini senza l’aggiunta di coloranti e conservanti artificiali ottengono il sigillo di qualità. Il controllo sensoriale dei prodotti è effettuato da una commissione indipendente.
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Il delicato formaggio fresco di capra è avvolto dal gusto piccante e stimolante di rafano. Gli ingredienti naturali, di produzione propria e di alta qualità si uniscono ad una crema speziata e aromatica, che si sposa perfettamente con lo Schüttelbrot, ossia il tipico pane di segale altoatesino, il Vinschger Paarl, ovvero il tradizionale pane nero della Val Venosta, ma anche con un sostanzioso piatto di salumi o pietanze a base di asparagi.

Sapevi che: Il formaggio spalmabile al rafano prodotto con latte di capra è coronato dal marchio "Gallo Rosso". Questo sigillo di qualità garantisce non solo il prestigioso valore del prodotto, ma anche la sua tradizionale produzione artigianale in armonia con la natura. Le materie prime devono provenire principalmente dall´azienda di famiglia ed essere lavorate in loco.
Ingredienti
70% formaggio capra (latte crudo di capra
sale
basilico
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Dettagli sul produttore

Il maso “Mittergraben”, situato in fondo alla Val d’Ultimo a 1.250 m, viene chiamato “Baschtele” dagli abitanti. Il suo nome ha origine dalla parola tedesca “basteln”, che signifi ca fare bricolage. Questo conferma che gli antichi abitanti erano abili artigiani. E lo sono ancora oggi. Assieme alla sua famiglia Edith ha realizzato un sogno, possiede 60 capre Saanen bianche, il cui latte viene trasformato con molta abilità e cura in formaggio nel caseificio di proprietà.

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