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Gewürztraminer 2018

Cantina di Bolzano

Nr. Articolo 125670
Descrizione
Il Gewürztraminer annovera al giorno d’oggi tra i vini altoatesini più famosi ed apprezzati in Alto Adige. A tal proposito la Cantina di Bolzano esibisce un bianco di straordinaria eleganza, complessità aromatica e struttura corporea ben definita. La vendemmia ha inizio a fine Settembre e termina nel primo periodo di Ottobre. Dopo un’attenta selezione, l’uva scelta per la vinificazione viene sottoposta a pressatura soffice immediata. La successiva vinificazione avviene in contenitori d’acciaio a temperatura controllata. Nel calice, il Gewürztraminer si presenta in un costume giallo dorato brillante e intenso. Portato al naso, dispiega note aromatiche di frutta tropicale, litchi in particolare, sostenute da una fragranza fruttata di agrumi, seguita da note speziate. Al gusto, il Gewürztraminer della Cantina di Bolzano è tendenzialmente poco acido e piuttosto alcolico, di piacevole morbidezza e freschezza, con gusti intensi e buona corrispondenza con il naso. Grazie alla sua aromaticità, si abbina facilmente con preparazioni anche importanti sia a base di pesce che di carni bianche, a formaggi anche stagionati o erborinati, e potrebbe accompagnare le cucine orientali più profumate e speziate, come quella indiana.

Sapevi che: ll nome del vitigno molto probabilmente trae origine dal villaggio vinicolo altoatesino di Termeno, e in tutti i paesi germanofoni è noto fin dal Duecento. La forte presenza di erbe aromatiche e di spezie è una caratteristica che spiega la ragione della prima parte del suo nome, “gewürz“, che in tedesco significa appunto “speziato”. Su 574 ettari di superficie produttiva, la coltivazione del vitigno avviene prevalentemente in Bassa Atesina, Oltradige e Valle Isarco su versanti ben soleggiati fino a 600 m di quota. Il vitigno predilige terreni argillosi e calcarei mediamente compatti. Il Gewürztraminer è considerato il vino aromatico per eccellenza.
Ingredienti
Alcol 15%
vol. zuccheri residui 5,0 g/l.
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Il Gewürztraminer annovera al giorno d’oggi tra i vini altoatesini più famosi ed apprezzati in Alto Adige. A tal proposito la Cantina di Bolzano esibisce un bianco di straordinaria eleganza, complessità aromatica e struttura corporea ben definita. La vendemmia ha inizio a fine Settembre e termina nel primo periodo di Ottobre. Dopo un’attenta selezione, l’uva scelta per la vinificazione viene sottoposta a pressatura soffice immediata. La successiva vinificazione avviene in contenitori d’acciaio a temperatura controllata. Nel calice, il Gewürztraminer si presenta in un costume giallo dorato brillante e intenso. Portato al naso, dispiega note aromatiche di frutta tropicale, litchi in particolare, sostenute da una fragranza fruttata di agrumi, seguita da note speziate. Al gusto, il Gewürztraminer della Cantina di Bolzano è tendenzialmente poco acido e piuttosto alcolico, di piacevole morbidezza e freschezza, con gusti intensi e buona corrispondenza con il naso. Grazie alla sua aromaticità, si abbina facilmente con preparazioni anche importanti sia a base di pesce che di carni bianche, a formaggi anche stagionati o erborinati, e potrebbe accompagnare le cucine orientali più profumate e speziate, come quella indiana.

Sapevi che: ll nome del vitigno molto probabilmente trae origine dal villaggio vinicolo altoatesino di Termeno, e in tutti i paesi germanofoni è noto fin dal Duecento. La forte presenza di erbe aromatiche e di spezie è una caratteristica che spiega la ragione della prima parte del suo nome, “gewürz“, che in tedesco significa appunto “speziato”. Su 574 ettari di superficie produttiva, la coltivazione del vitigno avviene prevalentemente in Bassa Atesina, Oltradige e Valle Isarco su versanti ben soleggiati fino a 600 m di quota. Il vitigno predilige terreni argillosi e calcarei mediamente compatti. Il Gewürztraminer è considerato il vino aromatico per eccellenza.
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vol. zuccheri residui 5,0 g/l.
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Zona

Bolzano

Vitigni

Gewürztraminer

Gradazione

15%

Abbinamento

carne bianca, formaggio erborinato, formaggio stagionato, piatti asiatiche

Descrizione
Il Gewürztraminer annovera al giorno d’oggi tra i vini altoatesini più famosi ed apprezzati in Alto Adige. A tal proposito la Cantina di Bolzano esibisce un bianco di straordinaria eleganza, complessità aromatica e struttura corporea ben definita. La vendemmia ha inizio a fine Settembre e termina nel primo periodo di Ottobre. Dopo un’attenta selezione, l’uva scelta per la vinificazione viene sottoposta a pressatura soffice immediata. La successiva vinificazione avviene in contenitori d’acciaio a temperatura controllata. Nel calice, il Gewürztraminer si presenta in un costume giallo dorato brillante e intenso. Portato al naso, dispiega note aromatiche di frutta tropicale, litchi in particolare, sostenute da una fragranza fruttata di agrumi, seguita da note speziate. Al gusto, il Gewürztraminer della Cantina di Bolzano è tendenzialmente poco acido e piuttosto alcolico, di piacevole morbidezza e freschezza, con gusti intensi e buona corrispondenza con il naso. Grazie alla sua aromaticità, si abbina facilmente con preparazioni anche importanti sia a base di pesce che di carni bianche, a formaggi anche stagionati o erborinati, e potrebbe accompagnare le cucine orientali più profumate e speziate, come quella indiana.

Sapevi che: ll nome del vitigno molto probabilmente trae origine dal villaggio vinicolo altoatesino di Termeno, e in tutti i paesi germanofoni è noto fin dal Duecento. La forte presenza di erbe aromatiche e di spezie è una caratteristica che spiega la ragione della prima parte del suo nome, “gewürz“, che in tedesco significa appunto “speziato”. Su 574 ettari di superficie produttiva, la coltivazione del vitigno avviene prevalentemente in Bassa Atesina, Oltradige e Valle Isarco su versanti ben soleggiati fino a 600 m di quota. Il vitigno predilige terreni argillosi e calcarei mediamente compatti. Il Gewürztraminer è considerato il vino aromatico per eccellenza.
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Sapevi che: ll nome del vitigno molto probabilmente trae origine dal villaggio vinicolo altoatesino di Termeno, e in tutti i paesi germanofoni è noto fin dal Duecento. La forte presenza di erbe aromatiche e di spezie è una caratteristica che spiega la ragione della prima parte del suo nome, “gewürz“, che in tedesco significa appunto “speziato”. Su 574 ettari di superficie produttiva, la coltivazione del vitigno avviene prevalentemente in Bassa Atesina, Oltradige e Valle Isarco su versanti ben soleggiati fino a 600 m di quota. Il vitigno predilige terreni argillosi e calcarei mediamente compatti. Il Gewürztraminer è considerato il vino aromatico per eccellenza.
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vol. zuccheri residui 5,0 g/l.
Dettagli sul produttore

Tipicità e carattere sono le peculiarità dei vini della Cantina Bolzano: freschezza, gusto fruttato e aromatico sono i segni particolari dei bianchi come Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio, Gewürztraminer, Müller Thurgau e Sylvaner. Altrettanto convincenti
sono i vini rossi: invitante il S. Maddalena, nobile il Pinot Nero, corposi ed eleganti il Lagrein, il Merlot e il Cabernet.
Impegno e costanza in cantina danno sempre buoni frutti che si riflettono in numerosi premi e riconoscimenti nazionali e internazionali, assegnati ai prodotti di qualità della Cantina Bolzano.

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I canederli allo speck sono uno dei piatti altoatesini più conosciuti. Si preparano con un impasto di pane (preferibilmente rosette) e si servono tradizionalmente con brodo di manzo, insalata o crauti. Si possono mangiare come contorno o...
300 g
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Kaminwurzen nostrane Kaminwurzen nostrane Carne Lanz Carne Lanz
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0.14 kg
€ 4,00
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Kaminwurzen di cervo Kaminwurzen di cervo Macelleria Steiner Macelleria Steiner
Già da tempo i salamini di cervo sono una riconosciuta specialità altoatesina, perché affumicati a crudo e stagionati per diverse settimane. Questa carne magra proviene da cervi altoatesini e viene considerata una prelibatezza, non solo...
0.23 kg
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Salsiccia di camoscio Salsiccia di camoscio Macelleria Steiner Macelleria Steiner
Questo salume affumicato a base di carne di camoscio viene prodotto secondo un'antica ricetta di famiglia. Grazie alla stagionatura, il salame di camoscio sviluppa il suo inconfondibile sapore selvatico. La carne di camoscio proviene...
0.28 kg
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