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Con questo vino, la Cantina di Bolzano intende presentare al pubblico di degustatori un rosso di corpo, rotondo, fermo e di qualità fine. La vendemmia delle uve ha luogo dall’inizio fino a metà Ottobre. Vi sono sue tipi di fermentazione che si eseguono: quella a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox e quella malolattica naturale. Il vino viene infine affinato in bottiglia. Versato nel calice, il Merlot mostra un manto rosso rubino intenso e di buona consistenza. Al naso, invece, domina la nota fruttata con sentori di ciliegia, ma anche lamponi e altri piccoli frutti di bosco. Sono inoltre presenti note speziate come pepe e chiodi di garofano. Infine, al gusto, si lascia percepire come un vino di buon corpo e ben strutturato. Il tannino è presente e la sua trama tende a fondersi con la morbidezza della struttura. Il Merlot della Cantina di Bolzano è versatile negli abbinamenti: copre gli antipasti a base di salumi, i primi piatti con sughi a base di carne e piatti di piccola selvaggina, fino ad arrivare ai formaggi di media o più lunga stagionatura.

Sapevi che: Il Merlot fu piantato per la prima volta in Alto Adige circa 130 anni fa, insieme ad altri vitigni bordolesi. Le uve selezionate per la vinificazione provengono da vigneti scelti su siti soleggiati e caldi, dando così vita ad un vino elegante, fruttato, leggermente vegetale e speziato. Su una superficie di 187 ettari, l’area di coltivazione si concentra prevalentemente in Oltradige, Bassa Atesina e Valle dell’Adige. I vitigni sono siti in zone non oltre i 350 m s.l.m. e prediligono terreni mediamente pesanti a componente scheletrica.
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Sapevi che: Il Merlot fu piantato per la prima volta in Alto Adige circa 130 anni fa, insieme ad altri vitigni bordolesi. Le uve selezionate per la vinificazione provengono da vigneti scelti su siti soleggiati e caldi, dando così vita ad un vino elegante, fruttato, leggermente vegetale e speziato. Su una superficie di 187 ettari, l’area di coltivazione si concentra prevalentemente in Oltradige, Bassa Atesina e Valle dell’Adige. I vitigni sono siti in zone non oltre i 350 m s.l.m. e prediligono terreni mediamente pesanti a componente scheletrica.
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Zona

Bolzano

Tipologia

Vino Rosso

Vitigni

Merlot

Gradazione

13.5%

Abbinamento

carne rossa e selvaggina, formaggio stagionato, piatti di pasta speziati, speck e salumi

Con questo vino, la Cantina di Bolzano intende presentare al pubblico di degustatori un rosso di corpo, rotondo, fermo e di qualità fine. La vendemmia delle uve ha luogo dall’inizio fino a metà Ottobre. Vi sono sue tipi di fermentazione che si eseguono: quella a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox e quella malolattica naturale. Il vino viene infine affinato in bottiglia. Versato nel calice, il Merlot mostra un manto rosso rubino intenso e di buona consistenza. Al naso, invece, domina la nota fruttata con sentori di ciliegia, ma anche lamponi e altri piccoli frutti di bosco. Sono inoltre presenti note speziate come pepe e chiodi di garofano. Infine, al gusto, si lascia percepire come un vino di buon corpo e ben strutturato. Il tannino è presente e la sua trama tende a fondersi con la morbidezza della struttura. Il Merlot della Cantina di Bolzano è versatile negli abbinamenti: copre gli antipasti a base di salumi, i primi piatti con sughi a base di carne e piatti di piccola selvaggina, fino ad arrivare ai formaggi di media o più lunga stagionatura.

Sapevi che: Il Merlot fu piantato per la prima volta in Alto Adige circa 130 anni fa, insieme ad altri vitigni bordolesi. Le uve selezionate per la vinificazione provengono da vigneti scelti su siti soleggiati e caldi, dando così vita ad un vino elegante, fruttato, leggermente vegetale e speziato. Su una superficie di 187 ettari, l’area di coltivazione si concentra prevalentemente in Oltradige, Bassa Atesina e Valle dell’Adige. I vitigni sono siti in zone non oltre i 350 m s.l.m. e prediligono terreni mediamente pesanti a componente scheletrica.
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Dettagli sul produttore

Tipicità e carattere sono le peculiarità dei vini della Cantina Bolzano: freschezza, gusto fruttato e aromatico sono i segni particolari dei bianchi come Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio, Gewürztraminer, Müller Thurgau e Sylvaner. Altrettanto convincenti
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Camembert caprino Camembert caprino Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo
Questo formaggio a pasta molle si distingue per la sua bella muffa bianca e per il suo carattere fresco, aromatico e cremoso e per il suo tipico sapore intenso e speziato di latte caprino. L'utilizzo in cucina di questa tipologia di...
0.3 kg
€ 4,92
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Graukäse di Lagundo Graukäse di Lagundo Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo
Il sapore particolare del formaggio grigio è deciso, aromatico e piccante. La sua consistenza è morbida e la sua pasta è in parte granulosa.
0.23 kg
€ 3,01
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Schüttelbrot Peperoncino e Erbe aromatiche Schüttelbrot Peperoncino e... Panificio Näckler Panificio Näckler
Una raffinata miscela di spezie conferisce a questa varietà di Schüttelbrot una nota piacevolmente piccante.
250 g
€ 3,95
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