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Moscato giallo 2018

Cantina di Bolzano

Moscato giallo 2018
Il Moscato Giallo è un vitigno aromatico, che in Alto Adige ha una tradizione secolare. La Cantina di Bolzano presenta, con il Moscato Giallo DOC, un bianco fermo, di medio corpo, elegante e fine. La vendemmia ha inizio durante la fine di Settembre e e termina solitamente a metà Ottobre. Le uve destinate alla vinificazione sono particolarmente mature e perfettamente sane. Segue la macerazione a freddo per 12 ore, la pressatura soffice e la decantazione naturale. La fermentazione avviene solitamente a temperatura controllata di 18 °C, mentre la maturazione sulle fecce fini in vasche d’acciaio per 3 mesi. Versato nel calice, il Moscato Giallo mostra un manto giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini. Portato al naso, dispiega un bouquet decisamente ampio ed intenso: la nota prevalente è quella dell’aromaticità, sostenuta da una fragranza di noce moscata, note fruttate di agrumi ed albicocche. Al gusto si distungue per la sua freschezza ben equilibrata e la sua eleganza. Lascia un gradevole retrogusto minerale con dei leggeri residui zuccherini. Oltre ad essere una buona scelta per godersi un aperitivo, il Moscato Giallo della Cantina di Bolzano è ideale nell’accompagnare più che altro dolci tipici altoatesini, come i Krapfen (bomboloni farciti con marmellata, castagne o semi di papavero) e il rinomato strudel di mele.

Sapevi che: Il vitigno Moscato Giallo è di probabili antiche origini siriane (è infatti anche noto come Moscato Sirio), ed è giunto a noi importato con tutta probabilità dalla Grecia ad opera di mercanti veneziani, che ne hanno favorito la diffusione in tutto il nord-est d'Italia. Nei Colli Euganei viene chiamato "Moscato Fiori d'Arancio" mentre in Alto Adige è noto come "Goldmuskateller". Appartiene alla famiglia dei Moscati, vitigni aromatici il cui nome deriva da "muscus", muschio, il cui aroma caratteristico si ritrova nell'uva e che probabilmente corrisponde all'"anathelicon moschaton" dei Greci.
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Sapevi che: Il vitigno Moscato Giallo è di probabili antiche origini siriane (è infatti anche noto come Moscato Sirio), ed è giunto a noi importato con tutta probabilità dalla Grecia ad opera di mercanti veneziani, che ne hanno favorito la diffusione in tutto il nord-est d'Italia. Nei Colli Euganei viene chiamato "Moscato Fiori d'Arancio" mentre in Alto Adige è noto come "Goldmuskateller". Appartiene alla famiglia dei Moscati, vitigni aromatici il cui nome deriva da "muscus", muschio, il cui aroma caratteristico si ritrova nell'uva e che probabilmente corrisponde all'"anathelicon moschaton" dei Greci.
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Zona

Bolzano

Vitigni

Moscato giallo

Gradazione

9.5%

Abbinamento

antipasti rinforzati, aperitivo

Il Moscato Giallo è un vitigno aromatico, che in Alto Adige ha una tradizione secolare. La Cantina di Bolzano presenta, con il Moscato Giallo DOC, un bianco fermo, di medio corpo, elegante e fine. La vendemmia ha inizio durante la fine di Settembre e e termina solitamente a metà Ottobre. Le uve destinate alla vinificazione sono particolarmente mature e perfettamente sane. Segue la macerazione a freddo per 12 ore, la pressatura soffice e la decantazione naturale. La fermentazione avviene solitamente a temperatura controllata di 18 °C, mentre la maturazione sulle fecce fini in vasche d’acciaio per 3 mesi. Versato nel calice, il Moscato Giallo mostra un manto giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini. Portato al naso, dispiega un bouquet decisamente ampio ed intenso: la nota prevalente è quella dell’aromaticità, sostenuta da una fragranza di noce moscata, note fruttate di agrumi ed albicocche. Al gusto si distungue per la sua freschezza ben equilibrata e la sua eleganza. Lascia un gradevole retrogusto minerale con dei leggeri residui zuccherini. Oltre ad essere una buona scelta per godersi un aperitivo, il Moscato Giallo della Cantina di Bolzano è ideale nell’accompagnare più che altro dolci tipici altoatesini, come i Krapfen (bomboloni farciti con marmellata, castagne o semi di papavero) e il rinomato strudel di mele.

Sapevi che: Il vitigno Moscato Giallo è di probabili antiche origini siriane (è infatti anche noto come Moscato Sirio), ed è giunto a noi importato con tutta probabilità dalla Grecia ad opera di mercanti veneziani, che ne hanno favorito la diffusione in tutto il nord-est d'Italia. Nei Colli Euganei viene chiamato "Moscato Fiori d'Arancio" mentre in Alto Adige è noto come "Goldmuskateller". Appartiene alla famiglia dei Moscati, vitigni aromatici il cui nome deriva da "muscus", muschio, il cui aroma caratteristico si ritrova nell'uva e che probabilmente corrisponde all'"anathelicon moschaton" dei Greci.
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Alcol 13%
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Dettagli sul produttore

Tipicità e carattere sono le peculiarità dei vini della Cantina Bolzano: freschezza, gusto fruttato e aromatico sono i segni particolari dei bianchi come Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio, Gewürztraminer, Müller Thurgau e Sylvaner. Altrettanto convincenti
sono i vini rossi: invitante il S. Maddalena, nobile il Pinot Nero, corposi ed eleganti il Lagrein, il Merlot e il Cabernet.
Impegno e costanza in cantina danno sempre buoni frutti che si riflettono in numerosi premi e riconoscimenti nazionali e internazionali, assegnati ai prodotti di qualità della Cantina Bolzano.

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