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Pinot Bianco Quintessenz 2016

Cantina Kaltern

Pinot Bianco Quintessenz 2016
Con il Pinot Bianco "Quintessenz", la Cantina di Caldaro presenta un diamante di prima classe dal taglio pregiato. La grande botte di legno è determinante per la produzione e il carattere di questo vino. Il mosto non decantato viene fatto fermentare spontaneamente in queste botti e il vino viene fatto maturare sui lieviti fini per dieci mesi. Nel giallo paglierino brillante del “Quintessenz", i riflessi verdi creano affascinanti giochi di luce. La profondità del bouquet di mela gialla, melone e camomilla secca è sottolineata dalla nota minerale della grafite. In bocca, il Pinot Bianco è altrettanto raffinato e affascina il palato con la sua consistenza cremosa, prima di portare la nota minerale in un finale avvincente e prolungato. Ottimo accompagnamento per pietanze a base di pesce speziato, risotto alle erbe o carni bianche alla griglia.

Sapevi che: La fama internazionale non è certamente sconosciuta a questo Pinot Bianco - come dimostrano i 94 punti di Robert Parker, i 93 di James Suckling, i 5 Grappoli di Bibenda, e molti altri punteggi altissimi.
Ingredienti
Cont. Alcolico: 13,5 % Zuccheri residui: 1,5 g/l Acidità totale: 6,6 g/l
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Contenuto: 0.75 l (€ 32,27 / 1 l)

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Zona

Oltradige

Vitigni

Pinot bianco

Gradazione

13%

Abbinamento

carne bianca, pesce, risotto

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Cont. Alcolico: 13,5 % Zuccheri residui: 1,5 g/l Acidità totale: 6,6 g/l
Dettagli sul produttore

La Cantina Kaltern è una cooperativa storica di vignaioli che raccoglie i viticoltori di un intero comune (Caldaro). In questa veste, si considera l’ambasciatrice dei vini prodotti nella zona che circonda il Lago di Caldaro, e in particolare del vino omonimo Kalterersee DOC. Tutti i suoi vini incarnano un sano e disinvolto piacere del bere, e narrano la gioia di vivere che contraddistingue questo territorio unico.

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