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Sauvignon 2017

Cantina Kaltern

Sauvignon 2017
Der Sauvingon der Kellerei Kaltern ist eine Südtiroler Institution unter den Weißweinen und allseits für sein jugendhafte Frische und sein verführerisches Aroma geschätzt. Bevor das Traubengut schonend gepresst wird, erfolgt eine kurze Kaltmazeration. Anschließend wird der Most vergoren und der Wein darf schließlich vier Monate lang auf der Feinhefe lagern. Im strahlenden Strohgelb des Sauvignon schlummert ein Bukett aus Tropenfrüchten und Holunder sowie ein feiner Hauch Stachelbeere. Knackig frisch, salzig mineralisch und mit nachhallender Frucht bis hin in den Abgang begeistert er auch im Geschmack. Der schwungvolle Sauvignon ist ein klassischer Begleiter der allfrühjährlichen Spargelküche, doch auch zu Fisch, Ziegenkäse oder als Aperitif eignet er sich ausgezeichnet.

Sapevi che: Dall'Oltreoceano fino ad arrivare all'Estremo Oriente, questo altoatesino gode di una straordinaria popolarità. In America, il Sauvignon della Cantina di Caldaro è lodato da James Suckling con 90 punti. E dall'altra parte del Pacifico riceve la medaglia d'oro al Sakura Japan Women's Wine Awards. Un vero cosmopolita del piacere!
Ingredienti
Cont. Alcolico: 13,0 % Zuccheri residui: 2,5 g/l Acidità totale: 6,0 g/l
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Cont. Alcolico: 13,0 % Zuccheri residui: 2,5 g/l Acidità totale: 6,0 g/l
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Zona

Salto-Scilar

Vitigni

Sauvignon blanc

Gradazione

13.5%

Abbinamento

aperitivo, formaggio fresco, pesce, verdura

Der Sauvingon der Kellerei Kaltern ist eine Südtiroler Institution unter den Weißweinen und allseits für sein jugendhafte Frische und sein verführerisches Aroma geschätzt. Bevor das Traubengut schonend gepresst wird, erfolgt eine kurze Kaltmazeration. Anschließend wird der Most vergoren und der Wein darf schließlich vier Monate lang auf der Feinhefe lagern. Im strahlenden Strohgelb des Sauvignon schlummert ein Bukett aus Tropenfrüchten und Holunder sowie ein feiner Hauch Stachelbeere. Knackig frisch, salzig mineralisch und mit nachhallender Frucht bis hin in den Abgang begeistert er auch im Geschmack. Der schwungvolle Sauvignon ist ein klassischer Begleiter der allfrühjährlichen Spargelküche, doch auch zu Fisch, Ziegenkäse oder als Aperitif eignet er sich ausgezeichnet.

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Dettagli sul produttore

La Cantina Kaltern è una cooperativa storica di vignaioli che raccoglie i viticoltori di un intero comune (Caldaro). In questa veste, si considera l’ambasciatrice dei vini prodotti nella zona che circonda il Lago di Caldaro, e in particolare del vino omonimo Kalterersee DOC. Tutti i suoi vini incarnano un sano e disinvolto piacere del bere, e narrano la gioia di vivere che contraddistingue questo territorio unico.

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