Sauvignon "Festival" 2018

Cantina Merano

Sauvignon "Festival" 2018 - Kellerei Meran
Nr. Articolo 126222
Descrizione
Il Sauvignon "Festival" della Cantina di Merano si aggiunge con orgoglio alla gamma dei vini Festival, la cui caratteristica principale è il loro distintivo carattere varietale con stampo altoatesino. Prima della pigiatura soffice, le uve rimangono per cinque giorni nel torchio per la macerazione a freddo. Il mosto viene poi fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox e il vino ottenuto affinato sulle fecce di lievito per cinque mesi. Versato nel bicchiere, il Sauvignon "Festival" si presenta in un abitoiallo-verde brillante e giunge al naso con immediata determinazione. Si viene così a creare un bouquet ricco di note erbacee, il profumo di pepe verde e ortica e di erbe aromatiche. Al palato il Sauvignon si lascia avvertire in un gioco elegante tra acidità vivace e morbidezza per poi svanire lasciando un lungo retrogusto. Il Sauvignon "Festival" è un vino da pasto in tutto e per tutto, e, come tale, è particolarmente adatto per raffinare piatti a base di verdure - in particolare asparagi - così come piatti di pesce piccante. Grazie alle sue caratteristiche note erbacee, si sposa perfettamente con le spezie del pregiato formaggio di capra.

Sapevi che: Le radici del Sauvignon affondano profondamente nel passato della viticoltura francese, mentre in Alto Adige il francese è di casa solo dal XIX secolo. Tuttavia, è uno dei vini bianchi più importanti del paese, il che è certamente dovuto alle eccellenti condizioni geoclimatiche offerte dal territorio altoatesino. Soprattutto nella Valle dell'Adige e nella Bassa Atesina, i vigneti francesi sono coltivati su 393 ettari di superficie per produrre vini altoatesini autentici, dai cui frutti si ottengono prodotti enologici di forte carattere territoriale e variegato.
Ingredienti
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Sapevi che: Le radici del Sauvignon affondano profondamente nel passato della viticoltura francese, mentre in Alto Adige il francese è di casa solo dal XIX secolo. Tuttavia, è uno dei vini bianchi più importanti del paese, il che è certamente dovuto alle eccellenti condizioni geoclimatiche offerte dal territorio altoatesino. Soprattutto nella Valle dell'Adige e nella Bassa Atesina, i vigneti francesi sono coltivati su 393 ettari di superficie per produrre vini altoatesini autentici, dai cui frutti si ottengono prodotti enologici di forte carattere territoriale e variegato.
Contiene solfiti.

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Zona

Merano e d'intorni

Tipologia

Vino bianco

Vitigni

Sauvignon blanc

Gradazione

13.00%

Abbinamento

formaggio fresco, formaggio stagionato, pesce, verdura

Descrizione
Il Sauvignon "Festival" della Cantina di Merano si aggiunge con orgoglio alla gamma dei vini Festival, la cui caratteristica principale è il loro distintivo carattere varietale con stampo altoatesino. Prima della pigiatura soffice, le uve rimangono per cinque giorni nel torchio per la macerazione a freddo. Il mosto viene poi fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox e il vino ottenuto affinato sulle fecce di lievito per cinque mesi. Versato nel bicchiere, il Sauvignon "Festival" si presenta in un abitoiallo-verde brillante e giunge al naso con immediata determinazione. Si viene così a creare un bouquet ricco di note erbacee, il profumo di pepe verde e ortica e di erbe aromatiche. Al palato il Sauvignon si lascia avvertire in un gioco elegante tra acidità vivace e morbidezza per poi svanire lasciando un lungo retrogusto. Il Sauvignon "Festival" è un vino da pasto in tutto e per tutto, e, come tale, è particolarmente adatto per raffinare piatti a base di verdure - in particolare asparagi - così come piatti di pesce piccante. Grazie alle sue caratteristiche note erbacee, si sposa perfettamente con le spezie del pregiato formaggio di capra.

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Contiene solfiti.

Dettagli sul produttore
La Cantina Vini Merano e la Cantina Burggräfler, due tradizionali cooperative di produttori, si sono unite.Il 1 luglio 2010, in seguito alla fusione della Cantina Burggräfler (1901) e della Cantina Vini Merano (1952), le due tradizionali cooperative di produttori del Meranese, è nata la Cantina Merano Burggräfler con ben 380 soci, che coltivano i 260 ha dei vigneti dell?area vitivinicola occidentale dell?Alto Adige, da Lana, a sud, attraverso Merano fino a Rifiano, a nord, e da Lagundo a Castelbello, a ovest. Numerosi piccoli produttori coltivano i loro vigneti, dislocati lungo i migliori pendii di Merano e dei Comuni circostanti di Lagundo, Tirolo, Caines, Rifiano, Scena, Marlengo, Cermes e Lana. L?area vitivinicola dell?Alto Adige occidentale s?estende fino alla Val Venosta, la più piccola zona produttiva altoatesina DOC chiusa, contraddistinta da condizioni climatiche  estreme. I responsabili della cantina hanno considerato la fusione tra le due storiche cantine come l?occasione ideale per rimodernare logo e assortimento, dando vita al nuovo marchio MERAN.
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