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Merlot 2017
La Cantina Colterenzio presenta un Merlot elegante ed espressivo che grazie alla qualità dei terreni e la maestria dei vignaioli e degli enologi diventa un fiero rappresentante del vitigno classico bordolese. La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio, dopodiché il vino è affinato e maturato in contenitori di cemento e in grandi botti di rovere. Prima di essere commercializzato invecchia in bottiglia per vari mesi. Il colore del Merlot è di un rosso rubino brillante e il suo bouquet è ricco di profumi di more, aromi speziati e fini sentori di cioccolata fondente. Al palato rivela il suo elegante carattere varietale e spicca per la sua pienezza fruttata e l’avvincente morbidezza. Dimostrando qualità classiche di un gran Merlot come corposità e struttura, questo vino si indica in particolare per piatti di carne, selvaggina e per formaggi stagionati.

Sapevi che: Il classico Merlot bordolese è uno dei vini rossi più amati e diffusi in tutto il mondo. I vini corposi e fruttati sono particolarmente apprezzati se abbinati con pietanze robuste. I vitigni prediligono terreni profondi e argillosi a quote basse – condizioni che i vigneti della Cantina Colterenzio adempiscono perfettamente.
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Sapevi che: Il classico Merlot bordolese è uno dei vini rossi più amati e diffusi in tutto il mondo. I vini corposi e fruttati sono particolarmente apprezzati se abbinati con pietanze robuste. I vitigni prediligono terreni profondi e argillosi a quote basse – condizioni che i vigneti della Cantina Colterenzio adempiscono perfettamente.
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Merlot

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Abbinamento

carne rossa e selvaggina, formaggio stagionato

La Cantina Colterenzio presenta un Merlot elegante ed espressivo che grazie alla qualità dei terreni e la maestria dei vignaioli e degli enologi diventa un fiero rappresentante del vitigno classico bordolese. La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio, dopodiché il vino è affinato e maturato in contenitori di cemento e in grandi botti di rovere. Prima di essere commercializzato invecchia in bottiglia per vari mesi. Il colore del Merlot è di un rosso rubino brillante e il suo bouquet è ricco di profumi di more, aromi speziati e fini sentori di cioccolata fondente. Al palato rivela il suo elegante carattere varietale e spicca per la sua pienezza fruttata e l’avvincente morbidezza. Dimostrando qualità classiche di un gran Merlot come corposità e struttura, questo vino si indica in particolare per piatti di carne, selvaggina e per formaggi stagionati.

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Dettagli sul produttore

I ribelli e pionieri della Cantina Colterenzio hanno fatto della qualità il proprio blasone. Malgrado il giovane conglomerato di circa 300 famiglie di vignaioli abbia alle sue spalle poco più di 50 anni di esperienza, bisogna tessergli le lodi per il cambiamento che ha causato nel mondo vitivinicolo dell’Alto Adige. Il vigneto Lafóa presso la cantina è la scaturigine della cosiddetta offensiva qualitativa degli anni ’80. Luis Raifer alzò il vessillo dei nuovi standard di qualità per i vini altoatesini sotto il quale avrebbe condotto al successo la cantina. Gli sforzi del battistrada si manifestano nelle quattro linee di vini: la linea Classici è dedicata a vini in purezza di grande carattere varietale; per la linea Selezioni si utilizzano esclusivamente vigne pregiate con rese piccole per produrre dei vini sopraffini maturati a lungo; la linea Lafóa consiste in una piccola selezione di squisiti vini bianchi e rossi con un grande potenziale di invecchiamento e infine la linea LR, i vini d’autore della Cantina Colterenzio, in cui convergono annualmente filosofia e artigianato per dare vita a creazioni singolari.

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