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Cabernet Merlot Riserva "Loam" 2016

Cantina Termeno

Cabernet Merlot Riserva "Loam" 2016
Una melodia misteriosa di frutta scura e legno lazzo avvolti in granato. Tra gli eleganti uvaggi della linea dei vini d’autore la cuvée “Loam” rappresenta il rosso profondo e complesso. Composto per metà di Cabernet Sauvignon, del 35 % di Merlot e del 15 % di Cabernet franc, il “Loam” è affinato in barrique francesi e botti di rovere grandi. Nel calice si presenta in veste granata e diletta l’olfatto per i suoi aromi intensi di frutta rossa, nobilitata da note di cioccolato e legno di cedro. Corposo e complesso il “Loam” avvolge il palato con la sua fine struttura e ci permane con un retrogusto elegante e persistente. La pienezza e complessità fanno di questo taglio l’accompagnamento ideale per pietanze a base di selvaggina o carne rossa. Si rivelano armonie squisite anche in duetto con formaggi stagionati.

Sapevi che: I vigneti in cui prosperano i vitigni per questa cuvée sono situati a 250-300 m.s.l.m. a sud di Termeno in una zona viticola secolare particolarmente calda. I terreni delle vigne sono molto calcarei e argillosi – quest’ultima potrebbe essere la caratteristica da cui origina l’epiteto del vino, poiché “Loam” è l’espressione dialettale di Lehm, ossia argilla.
Ingredienti
acidità: 5,8 g/l; zuccheri residui: 3,4 g/l
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Sapevi che: I vigneti in cui prosperano i vitigni per questa cuvée sono situati a 250-300 m.s.l.m. a sud di Termeno in una zona viticola secolare particolarmente calda. I terreni delle vigne sono molto calcarei e argillosi – quest’ultima potrebbe essere la caratteristica da cui origina l’epiteto del vino, poiché “Loam” è l’espressione dialettale di Lehm, ossia argilla.
acidità: 5,8 g/l; zuccheri residui: 3,4 g/l
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Zona

Bassa Atesina

Vitigni

Cuvee rossa

Gradazione

13.5%

Abbinamento

carne rossa e selvaggina, formaggio stagionato, speck e salumi

Una melodia misteriosa di frutta scura e legno lazzo avvolti in granato. Tra gli eleganti uvaggi della linea dei vini d’autore la cuvée “Loam” rappresenta il rosso profondo e complesso. Composto per metà di Cabernet Sauvignon, del 35 % di Merlot e del 15 % di Cabernet franc, il “Loam” è affinato in barrique francesi e botti di rovere grandi. Nel calice si presenta in veste granata e diletta l’olfatto per i suoi aromi intensi di frutta rossa, nobilitata da note di cioccolato e legno di cedro. Corposo e complesso il “Loam” avvolge il palato con la sua fine struttura e ci permane con un retrogusto elegante e persistente. La pienezza e complessità fanno di questo taglio l’accompagnamento ideale per pietanze a base di selvaggina o carne rossa. Si rivelano armonie squisite anche in duetto con formaggi stagionati.

Sapevi che: I vigneti in cui prosperano i vitigni per questa cuvée sono situati a 250-300 m.s.l.m. a sud di Termeno in una zona viticola secolare particolarmente calda. I terreni delle vigne sono molto calcarei e argillosi – quest’ultima potrebbe essere la caratteristica da cui origina l’epiteto del vino, poiché “Loam” è l’espressione dialettale di Lehm, ossia argilla.
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acidità: 5,8 g/l; zuccheri residui: 3,4 g/l
Dettagli sul produttore

Il nido verde, tutto acciaio e vetro, appoggiato in mezzo ai vigneti è la culla di un vino bianco pregno di tradizione che fa onore al nome della sua cantina scaturigine: il Gewürztraminer. Con più di cento anni di esperienza nella vitivinicoltura la cantina di Termeno ha tutto il diritto di proclamarsi luogo d’origine della versione moderna dell’amatissimo vitigno bianco. Il Gewürztraminer è considerato il vitigno da cui discendono molti altri vitigni di fama innegabile, come il Cabernet Sauvignon e il Pinot bianco. A livello locale la cantina dimostra la sua importanza in veste di prima cantina della provincia. Con radici affondati profondamente nella storia, la cantina aspira a superare sé stessa e dimostra con progetti lungimiranti che la sua filosofia di creatività e naturalezza è un principio che viene anche messo in pratica – vigneti dedicati alla viticoltura biologica e biodinamica sono meramente una parte di questa visione. Il successo dell’ideologia olistica è attestato da ben 25 vini premiati nell’assortimento attuale.

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Uno straordinario sapore alpino. Questa cioccolata prodotta a mano con pinoli essiccati di cembro, puro burro di cacao e latte intero, è una fonte d’ispirazione alpina per un viaggio sensoriale tra le montagne dell’Alto Adige.
da € 4,00
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