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Gewürztraminer "Nussbaumer" 2016

Cantina Termeno

vegano
Tutti i prodotti ,che sono segnati "vegan", sono senza ingredienti di parti animali.
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I prodotti che hanno una disponibilità limitata esauriscono rapidamente. Sono segnati con "limitato".
Il Gewürztraminer “Nussbaumer” della cantina di Termeno raffigura l’essenza del vitigno bianco più iconico dell’Alto Adige. Le uve selezionate sono pigiate delicatamente e di seguito fermentate in contenitori d’acciaio. Seguono un minimo di tre mesi di affinamento sulle fecce fini, portando il periodo di affinamento e invecchiamento del “Nussbaumer” a un totale di ben 14 mesi. Dall’oro luccicante nel calice fiorisce un bouquet di innumerevoli sfaccettature: eleganti toni floreali di ylang ylang e tiarè precedono aromi fruttati esotici di maracuja, lici e melone, sottolineati da sentori speziati di zenzero, zafferano e cannella. L’intensità aromatica vena anche il palato, dove il “Nusbaumer” rivela la sua corposità impreziosita da una distinta mineralità, seguita da un finale che pare persistere all’infinito. Oltre a essere un capolavoro dell’arte della vinificazione, il “Nussbaumer” è anche un asso culinario. In cucina agisce da camaleonte, non solo abbinandosi a quasi tutti i piatti, ma nobilitandoli pure. In connubio con carne, esce, frutti di mare o qualsiasi tipo di antipasti questo Gewürztraminer riesce a brillare, e sorprende pure per la sua capacità di abbinarsi a pietanze esotiche e piccanti.

Sapevi che: La reputazione del Gewürztraminer “Nussbaumer” si estende ben oltre i confini nazionali, trovando risonanza sia da amanti del vino, sia da luminari internazionali, come afferma la recensione sulla rivista enogastronomica Decanter: “Gli unici Gewürztraminer in grado di competere e tenere testa agli alsaziani sono quelli dell’Alto Adige e, tra questi, il Nussbaumer è il migliore” – Jan D’Agata, Decanter, gennaio 2015
Ingredienti
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Sapevi che: La reputazione del Gewürztraminer “Nussbaumer” si estende ben oltre i confini nazionali, trovando risonanza sia da amanti del vino, sia da luminari internazionali, come afferma la recensione sulla rivista enogastronomica Decanter: “Gli unici Gewürztraminer in grado di competere e tenere testa agli alsaziani sono quelli dell’Alto Adige e, tra questi, il Nussbaumer è il migliore” – Jan D’Agata, Decanter, gennaio 2015
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Zona

Bassa Atesina

Vitigni

Gewürztraminer

Gradazione

13.5%

Abbinamento

antipasti leggeri, Frutti di mare e crostacei, pesce, piatti asiatiche, piatti speziati, verdura

vegano
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Il Gewürztraminer “Nussbaumer” della cantina di Termeno raffigura l’essenza del vitigno bianco più iconico dell’Alto Adige. Le uve selezionate sono pigiate delicatamente e di seguito fermentate in contenitori d’acciaio. Seguono un minimo di tre mesi di affinamento sulle fecce fini, portando il periodo di affinamento e invecchiamento del “Nussbaumer” a un totale di ben 14 mesi. Dall’oro luccicante nel calice fiorisce un bouquet di innumerevoli sfaccettature: eleganti toni floreali di ylang ylang e tiarè precedono aromi fruttati esotici di maracuja, lici e melone, sottolineati da sentori speziati di zenzero, zafferano e cannella. L’intensità aromatica vena anche il palato, dove il “Nusbaumer” rivela la sua corposità impreziosita da una distinta mineralità, seguita da un finale che pare persistere all’infinito. Oltre a essere un capolavoro dell’arte della vinificazione, il “Nussbaumer” è anche un asso culinario. In cucina agisce da camaleonte, non solo abbinandosi a quasi tutti i piatti, ma nobilitandoli pure. In connubio con carne, esce, frutti di mare o qualsiasi tipo di antipasti questo Gewürztraminer riesce a brillare, e sorprende pure per la sua capacità di abbinarsi a pietanze esotiche e piccanti.

Sapevi che: La reputazione del Gewürztraminer “Nussbaumer” si estende ben oltre i confini nazionali, trovando risonanza sia da amanti del vino, sia da luminari internazionali, come afferma la recensione sulla rivista enogastronomica Decanter: “Gli unici Gewürztraminer in grado di competere e tenere testa agli alsaziani sono quelli dell’Alto Adige e, tra questi, il Nussbaumer è il migliore” – Jan D’Agata, Decanter, gennaio 2015
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acidità: g/l; zuccheri residui: g/l
Dettagli sul produttore

Il nido verde, tutto acciaio e vetro, appoggiato in mezzo ai vigneti è la culla di un vino bianco pregno di tradizione che fa onore al nome della sua cantina scaturigine: il Gewürztraminer. Con più di cento anni di esperienza nella vitivinicoltura la cantina di Termeno ha tutto il diritto di proclamarsi luogo d’origine della versione moderna dell’amatissimo vitigno bianco. Il Gewürztraminer è considerato il vitigno da cui discendono molti altri vitigni di fama innegabile, come il Cabernet Sauvignon e il Pinot bianco. A livello locale la cantina dimostra la sua importanza in veste di prima cantina della provincia. Con radici affondati profondamente nella storia, la cantina aspira a superare sé stessa e dimostra con progetti lungimiranti che la sua filosofia di creatività e naturalezza è un principio che viene anche messo in pratica – vigneti dedicati alla viticoltura biologica e biodinamica sono meramente una parte di questa visione. Il successo dell’ideologia olistica è attestato da ben 25 vini premiati nell’assortimento attuale.

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  • Numero di Recensioni : 1
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Basato su 1 recensioni cliente

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Nadia C. pubblicato il 07/05/2018 in seguito ad un ordine su 30/11/-0001

5/5

"Molto buono, conforme alle mie aspettative lo raccomando!"

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