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Merlot Cabernet "Rungg" 2016

Cantina Termeno

Merlot Cabernet "Rungg" 2016
L’uvaggio „Rungg” della cantina di Termeno è un taglio corposo e sfaccettato, vinificato rigorosamente dalle uve più pregiate proveniente dalle vigne più vocate per i diversi vitigni. Le bacche sono fermentate in contenitori d’acciaio e di seguito il vino è affinato e invecchiato in barrique e botti di rovere grandi. Costituito al 55 % da Merlot, al 30 % da Cabernet Sauvignon a al 15 % da Sauvignon franc, il “Rungg” scorre nel calice con un granato carico. Al naso presenta un ampio ventaglio di aromi con dolci bacche rosse e frutta secca, sottolineati da fini note di cioccolato, il tutto avvolto da note di tabacco e legno di cedro. Il “Rungg” diletta il palato con grande armonia e una bella struttura tannica L’abbinamento con pietanze a base di carne rossa o selvaggina oppure formaggi stagionati esaltano le qualità di questo uvaggio variegato e possente.

Sapevi che: A pochi chilometri a sud di Termeno si trova l’eponimo di questo uvaggio: il piccolo paese di Ronchi, o come viene chiamato in tedesco, Rungg. Grazie ai terreni calcarei e argillosi dei vigneti situati a circa 300 m.s.l.m. e alle forti escursioni termiche, questa zona viticola è ideale per coltivare vini rossi di punta. Infatti, queste vigne sono considerate tra le zone migliori per vitigni rossi di tutta la regione.
Ingredienti
uve: Merlot
Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc; acidità: 5,3 g/l; zuccheri residui: 1,2 g/l
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uve: Merlot
Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc; acidità: 5,3 g/l; zuccheri residui: 1,2 g/l
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Zona

Bassa Atesina

Vitigni

Cuvee rossa

Gradazione

13.5%

Abbinamento

carne rossa e selvaggina, formaggio stagionato

L’uvaggio „Rungg” della cantina di Termeno è un taglio corposo e sfaccettato, vinificato rigorosamente dalle uve più pregiate proveniente dalle vigne più vocate per i diversi vitigni. Le bacche sono fermentate in contenitori d’acciaio e di seguito il vino è affinato e invecchiato in barrique e botti di rovere grandi. Costituito al 55 % da Merlot, al 30 % da Cabernet Sauvignon a al 15 % da Sauvignon franc, il “Rungg” scorre nel calice con un granato carico. Al naso presenta un ampio ventaglio di aromi con dolci bacche rosse e frutta secca, sottolineati da fini note di cioccolato, il tutto avvolto da note di tabacco e legno di cedro. Il “Rungg” diletta il palato con grande armonia e una bella struttura tannica L’abbinamento con pietanze a base di carne rossa o selvaggina oppure formaggi stagionati esaltano le qualità di questo uvaggio variegato e possente.

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Ingredienti
uve: Merlot
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uve: Merlot
Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc; acidità: 5,3 g/l; zuccheri residui: 1,2 g/l
Dettagli sul produttore

Il nido verde, tutto acciaio e vetro, appoggiato in mezzo ai vigneti è la culla di un vino bianco pregno di tradizione che fa onore al nome della sua cantina scaturigine: il Gewürztraminer. Con più di cento anni di esperienza nella vitivinicoltura la cantina di Termeno ha tutto il diritto di proclamarsi luogo d’origine della versione moderna dell’amatissimo vitigno bianco. Il Gewürztraminer è considerato il vitigno da cui discendono molti altri vitigni di fama innegabile, come il Cabernet Sauvignon e il Pinot bianco. A livello locale la cantina dimostra la sua importanza in veste di prima cantina della provincia. Con radici affondati profondamente nella storia, la cantina aspira a superare sé stessa e dimostra con progetti lungimiranti che la sua filosofia di creatività e naturalezza è un principio che viene anche messo in pratica – vigneti dedicati alla viticoltura biologica e biodinamica sono meramente una parte di questa visione. Il successo dell’ideologia olistica è attestato da ben 25 vini premiati nell’assortimento attuale.

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