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Pinot Nero Riserva "Marjon" 2016

Cantina Termeno

Pinot Nero Riserva "Marjon" 2016
La dedizione e l’amore per il dettaglio che sono involti nella vinificazione del Pinot nero Riserva “Marjon” della cantina di Termeno si rispecchiano chiaramente nella sua finezza. Il vino ottenuto dalle uve vendemmiate a mano, una volta compiuta la criomacerazione e la fermentazione, è affinato in botti di rovere francesi per ben undici mesi e invecchiato in seguito nel legno grande. Paludato in un rosso rubino-granato il “Marjon” effonde intensi aromi di frutti di bosco, prugne e ciliegie, impreziosite da uno speziato sentore di erbe aromatiche. Al palato si presenta con una struttura tannica filigrana, sottolineata da un’acidità arguta che passa a un finale in cui risuona come un ritornello di aromi fruttati e speziati. Tanto variegato e accattivante, il “Marjon” si sposa con gusto a pietanze di ogni tipo, dalla selvaggina al pesce, dalla carne rossa al formaggio – questo Pinot nero mostra il suo lato migliore in qualsiasi combinazione.

Sapevi che: Il Pinot nero Riserva “Marjon” non deve al terroir soltanto la sua raffinatezza, ma anche il suo nome. Il colle che svetta sopra i terreni argillosi e calcarei dei vigneti porta lo stesso nome, derivato dalla parola indogermanica “marra” che significa detriti.
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Sapevi che: Il Pinot nero Riserva “Marjon” non deve al terroir soltanto la sua raffinatezza, ma anche il suo nome. Il colle che svetta sopra i terreni argillosi e calcarei dei vigneti porta lo stesso nome, derivato dalla parola indogermanica “marra” che significa detriti.
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Zona

Bassa Atesina

Vitigni

Pinot nero

Gradazione

14%

Abbinamento

carne bianca, carne rossa e selvaggina, formaggio stagionato, pesce

La dedizione e l’amore per il dettaglio che sono involti nella vinificazione del Pinot nero Riserva “Marjon” della cantina di Termeno si rispecchiano chiaramente nella sua finezza. Il vino ottenuto dalle uve vendemmiate a mano, una volta compiuta la criomacerazione e la fermentazione, è affinato in botti di rovere francesi per ben undici mesi e invecchiato in seguito nel legno grande. Paludato in un rosso rubino-granato il “Marjon” effonde intensi aromi di frutti di bosco, prugne e ciliegie, impreziosite da uno speziato sentore di erbe aromatiche. Al palato si presenta con una struttura tannica filigrana, sottolineata da un’acidità arguta che passa a un finale in cui risuona come un ritornello di aromi fruttati e speziati. Tanto variegato e accattivante, il “Marjon” si sposa con gusto a pietanze di ogni tipo, dalla selvaggina al pesce, dalla carne rossa al formaggio – questo Pinot nero mostra il suo lato migliore in qualsiasi combinazione.

Sapevi che: Il Pinot nero Riserva “Marjon” non deve al terroir soltanto la sua raffinatezza, ma anche il suo nome. Il colle che svetta sopra i terreni argillosi e calcarei dei vigneti porta lo stesso nome, derivato dalla parola indogermanica “marra” che significa detriti.
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Dettagli sul produttore

Il nido verde, tutto acciaio e vetro, appoggiato in mezzo ai vigneti è la culla di un vino bianco pregno di tradizione che fa onore al nome della sua cantina scaturigine: il Gewürztraminer. Con più di cento anni di esperienza nella vitivinicoltura la cantina di Termeno ha tutto il diritto di proclamarsi luogo d’origine della versione moderna dell’amatissimo vitigno bianco. Il Gewürztraminer è considerato il vitigno da cui discendono molti altri vitigni di fama innegabile, come il Cabernet Sauvignon e il Pinot bianco. A livello locale la cantina dimostra la sua importanza in veste di prima cantina della provincia. Con radici affondati profondamente nella storia, la cantina aspira a superare sé stessa e dimostra con progetti lungimiranti che la sua filosofia di creatività e naturalezza è un principio che viene anche messo in pratica – vigneti dedicati alla viticoltura biologica e biodinamica sono meramente una parte di questa visione. Il successo dell’ideologia olistica è attestato da ben 25 vini premiati nell’assortimento attuale.

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