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Kleinstahlhof
Descrizione
Helmut Großgasteiger, il giovane contadino del maso Kleinstahlhof in Valle Aurina, era falegname diplomato, quando con 26 anni scoprí di avere una vera e propria passione per l'allevamento delle capre. Con grande entusiasmo nel anno 2006 trasformò la stalla di famiglia in un ovile. Avvia l'attività del caseificio e si converte all'agricoltura biologica.
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