Un capolavoro di vinificazione, il "La Contessa" di Manincor, è il simbolo dell'eleganza e della raffinatezza. Questo vino biodinamico è composto da una miscela armoniosa del 55% di Pinot Bianco, 28% di Chardonnay e 17% di Sauvignon Blanc, con le uve provenienti principalmente dalla soleggiata località "Lieben Aich" a Terlano e una parte da "Campan" a Caldaro. Il terroir si riflette nella struttura complessa del vino, con un terreno sabbioso ben drenato a Terlano e un terreno calcareo argilloso a Caldaro, entrambi arricchenti per le uve. Dopo una meticolosa macerazione, le uve vengono fermentate in botti di rovere, dove i lieviti autoctoni esaltano gli aromi naturali. Nel bicchiere, il vino si presenta con un intenso giallo con riflessi verdognoli, svelando un ricco bouquet di mela, albicocca e un tocco di salvia. Al palato è denso, elegante e cremoso, con una freschezza persistente. Un accompagnatore eccellente per occasioni festive, ideale con antipasti, pesce, piatti vegetariani e carne bianca.