Farina integrale di farro monococcum Bio

Molino Merano

Farina integrale di farro monococcum Bio - Meraner Mühle
Nr. Articolo 129632
Bio
Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali. Nr controllo BZ-00756-B
Senza lattosio
Senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
Descrizione
Per produrre la farina integrale di farro monococcum del Molino Merano, il grano proveniente da coltivazione biologica certificata viene macinato in grani interi e contiene quindi tutte le sostanze nutritive importanti. La farina integrale di questo antico grano giallastro ha un sapore di nocciola meraviglioso ed è ideale per fare tutti i tipi di pasta, frittelle e per addensare minestre e sughi. La farina di farro monococcum permette anche di variare la produzione di pani raffinati; ha però una forza ridotta e quindi di solito viene integrata con altre farine.

Sapevi che: La domanda di vecchie varietà di cereali come il farro monococcum e dicoccum e il grano khorasan (Kamut®) è in crescita. Questi antichi cereali permettono di variegare l'impasto del pane e portano nuove esperienze di gusto in cucina! Una caratteristica del farro monococcum è il colore giallo dorato dei piccoli grani morbidi: questo colore è dovuto all'alto contenuto di carotenoidi, in particolare di luteina, che cattura i radicali liberi e protegge gli occhi. Il farro monococcum è uno dei tipi di grano più antichi ed era già coltivato più di 10.000 anni fa. Come precursore del farro, è anche conosciuto come "piccolo farro".
Ingredienti
Farina integrale di farro monococcum bio


Valori nutrizionali:
Energia: 1430.00 Kj
Valore calorifico: 341.00 Kcal
Grassi: 2.70 g
Di cui saturi: 0.10 g
Carboidrati: 63.00 g
Zucchero: 3.30 g
Proteine: 11.00 g
Sale: 0.01 g
Recensioni
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Tempo di consegna previsto: 4-6 Giorni lavorativi

Zona

Merano e d'intorni

Grano

Farro monococco

Tipologia

Vollkorn

Bio
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La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali. Nr controllo BZ-00756-B
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Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
Descrizione
Per produrre la farina integrale di farro monococcum del Molino Merano, il grano proveniente da coltivazione biologica certificata viene macinato in grani interi e contiene quindi tutte le sostanze nutritive importanti. La farina integrale di questo antico grano giallastro ha un sapore di nocciola meraviglioso ed è ideale per fare tutti i tipi di pasta, frittelle e per addensare minestre e sughi. La farina di farro monococcum permette anche di variare la produzione di pani raffinati; ha però una forza ridotta e quindi di solito viene integrata con altre farine.

Sapevi che: La domanda di vecchie varietà di cereali come il farro monococcum e dicoccum e il grano khorasan (Kamut®) è in crescita. Questi antichi cereali permettono di variegare l'impasto del pane e portano nuove esperienze di gusto in cucina! Una caratteristica del farro monococcum è il colore giallo dorato dei piccoli grani morbidi: questo colore è dovuto all'alto contenuto di carotenoidi, in particolare di luteina, che cattura i radicali liberi e protegge gli occhi. Il farro monococcum è uno dei tipi di grano più antichi ed era già coltivato più di 10.000 anni fa. Come precursore del farro, è anche conosciuto come "piccolo farro".
Farina integrale di farro monococcum bio


Valori nutrizionali:
Energia: 1430.00 Kj
Valore calorifico: 341.00 Kcal
Grassi: 2.70 g
Di cui saturi: 0.10 g
Carboidrati: 63.00 g
Zucchero: 3.30 g
Proteine: 11.00 g
Sale: 0.01 g
Dettagli sul produttore

Il 1985 è l’anno di nascita del Molino Merano eppure le nostre radici affondano in un passato più remoto. Perché la famiglia von Berg guarda con orgoglio ai suoi 600 anni di tradizione molitoria ad Ansbach, in Baviera.

Oggi, come in passato, testimoniamo la nostra particolare passione per il grano e la sua lavorazione tradizionale, che coniughiamo sapientemente con i principi di una produzione che guarda al futuro: selezioniamo accuratamente il grano, investiamo costantemente in attrezzature all'avanguardia, controlliamo l'intero processo produttivo e ci concentriamo costantemente sulle esigenze dei nostri clienti. Tra questi annoveriamo da sempre i professionisti del settore della panificazione e i consumatori finali in Italia e all'estero.

Ci teniamo ad arricchire e sviluppare ulteriormente la nostra gamma di prodotti con miscele innovative e squisite, soprattutto con il nostro lievito madre. Noi di Molino Merano siamo qui per questo: "maciniamo buone idee" affinché le vostre ricette abbiano successo.

Recensioni
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