Grano saraceno decorticato Bio

Molino Merano

Grano saraceno decorticato Bio - Meraner Mühle
Nr. Articolo 129621
Bio
Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali. Nr controllo BZ-00756-B
Senza lattosio
Senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
Senza glutine
Senza glutine
Il glutine è una proteina contenuta nella varietà di cereali come frumento, farro, segale e orzo. Tutti i prodotti , che sono segnati senza glutine, hanno un valore massimo di 20 ppm.
Descrizione

I chicchi decorticati di grano saraceno biologico senza glutine del Molino Merano sono ideali come risotto, come contorno o negli sformati. Se i chicchi vengono tostati, hanno un sapore di nocciola e aggiungono una nota interessante a dolci, insalate e muesli. Il grano saraceno macinato come farina si trova in molte specialità regionali della regione alpina.



Sapevi che:

In vernacolo tedesco il grano saraceno è chiamato anche polenta nera ("Schwarzplent"). La forma dei chicchi di grano saraceno ricorda le faggiole - da cui il nome. Il grano saraceno deve essere sbucciato, poiché la pula dura è indigeribile e non si ammorbidisce nemmeno dopo una lunga cottura. La dicitura "grano" nel suo nome è un po' fuorviante, in quanto il grano saraceno non appartiene affatto alla famiglia dei cereali, ma a quella delle poligonacee, proprio come il rabarbaro, l'acetosa e l'amaranto.

Ingredienti

Grano saraceno decorticato bio



Valori nutrizionali:
Energia: 1497.00 Kj
Valore calorifico: 353.00 Kcal
Grassi: 3.10 g
Di cui saturi: 0.70 g
Carboidrati: 69.00 g
Zucchero: 1.30 g
Proteine: 13.00 g
Sale: 0.01 g
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Contenuto: 500 g (€ 0,66 / 100 g)

incl. IVA più costi di spedizione

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Grano

grano saraceno

Zona

Merano e d'intorni

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I chicchi decorticati di grano saraceno biologico senza glutine del Molino Merano sono ideali come risotto, come contorno o negli sformati. Se i chicchi vengono tostati, hanno un sapore di nocciola e aggiungono una nota interessante a dolci, insalate e muesli. Il grano saraceno macinato come farina si trova in molte specialità regionali della regione alpina.



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Dettagli sul produttore

Il 1985 è l’anno di nascita del Molino Merano eppure le nostre radici affondano in un passato più remoto. Perché la famiglia von Berg guarda con orgoglio ai suoi 600 anni di tradizione molitoria ad Ansbach, in Baviera.

Oggi, come in passato, testimoniamo la nostra particolare passione per il grano e la sua lavorazione tradizionale, che coniughiamo sapientemente con i principi di una produzione che guarda al futuro: selezioniamo accuratamente il grano, investiamo costantemente in attrezzature all'avanguardia, controlliamo l'intero processo produttivo e ci concentriamo costantemente sulle esigenze dei nostri clienti. Tra questi annoveriamo da sempre i professionisti del settore della panificazione e i consumatori finali in Italia e all'estero.

Ci teniamo ad arricchire e sviluppare ulteriormente la nostra gamma di prodotti con miscele innovative e squisite, soprattutto con il nostro lievito madre. Noi di Molino Merano siamo qui per questo: "maciniamo buone idee" affinché le vostre ricette abbiano successo.

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