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Schüttelbrot Bio di Bressanone

Panificio Profanter

Schüttelbrot Bio di Bressanone
Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali.
senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
qualità Alto Adige
Il marchio di qualità “Qualità Alto Adige“ indica un livello qualitativo nettamente superiore a quello previsto dagli standard di legge. Si tratta di un marchio che deve essere utilizzato per contrassegnare soltanto particolari prodotti agroalimentari, che presentano una qualità eccellente e che possono utilizzare la denominazione d’origine “Alto Adige“. 
vegano
Tutti i prodotti ,che sono segnati "vegan", sono senza ingredienti di parti animali.
L'impasto di tutte le varietà di Schüttelbrot è prevalentemente a base di farina di segale e di frumento. In via del tutto generale si può affermare che "più la farina è scura, più il pane che se ne ricava è duro". La pasta madre conferisce volume a grazie al cumino, al coriandolo e al finocchio.

Sapevi che: Un tempo la conservabilità era considerata un valore essenziale nei masi altoatesini, in quanto il pane veniva preparato solo una o due volte l'anno. L'invenzione di un pane basso e secco come lo Schüttelbrot era quindi solo una questione di tempo. Lo Schüttelbrot (letteralmente "pane scosso") deve il suo nome alla singolare tecnica di preparazione, che alcune aziende attente alle tradizioni adottano ancora oggi. Questa tecnica prevede che l'impasto sia sbattuto e appiattito con l'aiuto di u apposita assicella tonda. Speciale è anche la tecnica con cui rompere lo Schüttelbrot: si taglia l'involucro della confezione, si estrae lo Schüttelbrot e lo si riduce in pezzi con un leggero pugno.
Ingredienti
Farina si segale tipo 0 (43%)
farina di grano tenero tipo 0
lievito bio
sale marino
spezie (finocchio
cumino
coriandolo
anice)
malto d`orzo
trigonella

Energia: 1382 kJ / 326 KCal kJ
Grassi: 1,55 g g
Di cui saturi: 0,20 g g
Carboidrati: 66,88 g g
Zucchero: 4,86 g g
Proteine: 8,06 g g
Sale: 1,96 g g
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Basato su 12 recensioni cliente

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Tina A. pubblicato il 21/03/2019 in seguito ad un ordine su 10/03/2019

5/5

PROFUMO E CROCCANTEZZA ECCELLENTI

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Paolo N. pubblicato il 22/02/2019 in seguito ad un ordine su 06/02/2019

5/5

resta sempre il mio preferito

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Piero G. pubblicato il 10/01/2019 in seguito ad un ordine su 02/01/2019

5/5

Ottimo

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Carmen C. pubblicato il 20/12/2018 in seguito ad un ordine su 03/12/2018

5/5

ottimo

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Federico T. pubblicato il 07/11/2018 in seguito ad un ordine su 11/10/2018

3/5

nella norma

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L'impasto di tutte le varietà di Schüttelbrot è prevalentemente a base di farina di segale e di frumento. In via del tutto generale si può affermare che "più la farina è scura, più il pane che se ne ricava è duro". La pasta madre conferisce volume a grazie al cumino, al coriandolo e al finocchio.

Sapevi che: Un tempo la conservabilità era considerata un valore essenziale nei masi altoatesini, in quanto il pane veniva preparato solo una o due volte l'anno. L'invenzione di un pane basso e secco come lo Schüttelbrot era quindi solo una questione di tempo. Lo Schüttelbrot (letteralmente "pane scosso") deve il suo nome alla singolare tecnica di preparazione, che alcune aziende attente alle tradizioni adottano ancora oggi. Questa tecnica prevede che l'impasto sia sbattuto e appiattito con l'aiuto di u apposita assicella tonda. Speciale è anche la tecnica con cui rompere lo Schüttelbrot: si taglia l'involucro della confezione, si estrae lo Schüttelbrot e lo si riduce in pezzi con un leggero pugno.
Farina si segale tipo 0 (43%)
farina di grano tenero tipo 0
lievito bio
sale marino
spezie (finocchio
cumino
coriandolo
anice)
malto d`orzo
trigonella

Energia: 1382 kJ / 326 KCal kJ
Grassi: 1,55 g g
Di cui saturi: 0,20 g g
Carboidrati: 66,88 g g
Zucchero: 4,86 g g
Proteine: 8,06 g g
Sale: 1,96 g g
Contenuto: 330 g (€ 1,71 / 100 g)

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Zona

Valle Isarco

grano

Segale

Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali.
senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
qualità Alto Adige
Il marchio di qualità “Qualità Alto Adige“ indica un livello qualitativo nettamente superiore a quello previsto dagli standard di legge. Si tratta di un marchio che deve essere utilizzato per contrassegnare soltanto particolari prodotti agroalimentari, che presentano una qualità eccellente e che possono utilizzare la denominazione d’origine “Alto Adige“. 
vegano
Tutti i prodotti ,che sono segnati "vegan", sono senza ingredienti di parti animali.
L'impasto di tutte le varietà di Schüttelbrot è prevalentemente a base di farina di segale e di frumento. In via del tutto generale si può affermare che "più la farina è scura, più il pane che se ne ricava è duro". La pasta madre conferisce volume a grazie al cumino, al coriandolo e al finocchio.

Sapevi che: Un tempo la conservabilità era considerata un valore essenziale nei masi altoatesini, in quanto il pane veniva preparato solo una o due volte l'anno. L'invenzione di un pane basso e secco come lo Schüttelbrot era quindi solo una questione di tempo. Lo Schüttelbrot (letteralmente "pane scosso") deve il suo nome alla singolare tecnica di preparazione, che alcune aziende attente alle tradizioni adottano ancora oggi. Questa tecnica prevede che l'impasto sia sbattuto e appiattito con l'aiuto di u apposita assicella tonda. Speciale è anche la tecnica con cui rompere lo Schüttelbrot: si taglia l'involucro della confezione, si estrae lo Schüttelbrot e lo si riduce in pezzi con un leggero pugno.
Ingredienti
Farina si segale tipo 0 (43%)
farina di grano tenero tipo 0
lievito bio
sale marino
spezie (finocchio
cumino
coriandolo
anice)
malto d`orzo
trigonella

Energia: 1382 kJ / 326 KCal kJ
Grassi: 1,55 g g
Di cui saturi: 0,20 g g
Carboidrati: 66,88 g g
Zucchero: 4,86 g g
Proteine: 8,06 g g
Sale: 1,96 g g
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4.4 /5

  • Numero di Recensioni : 12
  • Voto Medio : 4.4 / 5

Basato su 12 recensioni cliente

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Tina A. pubblicato il 21/03/2019 in seguito ad un ordine su 10/03/2019

5/5

PROFUMO E CROCCANTEZZA ECCELLENTI

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Paolo N. pubblicato il 22/02/2019 in seguito ad un ordine su 06/02/2019

5/5

resta sempre il mio preferito

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Piero G. pubblicato il 10/01/2019 in seguito ad un ordine su 02/01/2019

5/5

Ottimo

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Carmen C. pubblicato il 20/12/2018 in seguito ad un ordine su 03/12/2018

5/5

ottimo

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Federico T. pubblicato il 07/11/2018 in seguito ad un ordine su 11/10/2018

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Sapevi che: Un tempo la conservabilità era considerata un valore essenziale nei masi altoatesini, in quanto il pane veniva preparato solo una o due volte l'anno. L'invenzione di un pane basso e secco come lo Schüttelbrot era quindi solo una questione di tempo. Lo Schüttelbrot (letteralmente "pane scosso") deve il suo nome alla singolare tecnica di preparazione, che alcune aziende attente alle tradizioni adottano ancora oggi. Questa tecnica prevede che l'impasto sia sbattuto e appiattito con l'aiuto di u apposita assicella tonda. Speciale è anche la tecnica con cui rompere lo Schüttelbrot: si taglia l'involucro della confezione, si estrae lo Schüttelbrot e lo si riduce in pezzi con un leggero pugno.
Farina si segale tipo 0 (43%)
farina di grano tenero tipo 0
lievito bio
sale marino
spezie (finocchio
cumino
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trigonella

Energia: 1382 kJ / 326 KCal kJ
Grassi: 1,55 g g
Di cui saturi: 0,20 g g
Carboidrati: 66,88 g g
Zucchero: 4,86 g g
Proteine: 8,06 g g
Sale: 1,96 g g
Dettagli sul produttore

Il panificio Profanter, fondato nel 1967, non fa alcun uso di preparati o semilavorati industriali: per questo i suoi prodotti da forno sono privi di additivi chimici. La panificazione avviene secondo le ricette di famiglia, tramandate di generazione in generazione. Ingredienti selezionati accuratamente, cereali biologici e materie prime naturali vengono trasformate artigianalmente con grande cura e passione in profumati prodotti da forno di qualità biologica. Dal 2009 il panificio Natur-Backstube Profanter, primo tra i panificatori della Valle Isarco, coltiva presso agricoltori locali la segale e il farro adatti alla produzione delle tipiche varietà di pane sudtirolese.

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Tina A. pubblicato il 21/03/2019 in seguito ad un ordine su 10/03/2019

5/5

PROFUMO E CROCCANTEZZA ECCELLENTI

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Paolo N. pubblicato il 22/02/2019 in seguito ad un ordine su 06/02/2019

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Piero G. pubblicato il 10/01/2019 in seguito ad un ordine su 02/01/2019

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Ottimo

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Formaggio caprino Bärenbart Bio Formaggio caprino Bärenbart Bio Gamsegghof Gamsegghof
Questo formaggio di capra del maso Gamsegghof matura in cantina per 6 settimane acquisendo un sapore deciso ma non troppo speziato.
0.3 kg
€ 10,17
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Speck magro Speck magro Sarntaler / Grammhof Sarntaler / Grammhof
Lo speck magro è ricavato dalla coscia di maiale privata di grasso e cotenna.
0.55 kg
€ 14,19
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Salame Piccante Bio Salame Piccante Bio Galloni Meran/o Galloni Meran/o
Classico tra i classici, il salame piccante a marchio Galloni viene presentato dall’azienda altoatesina anche in formato biologico, per cui se ne ricava un insaccato naturale, fresco e genunino all’insegna della sostenibilità e del...
200 g
€ 6,30
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Yogurt naturale al latte di pecora Bio Yogurt naturale al latte di... Moserhof Moserhof
Yogurt biologico cremoso a base di latte fresco di pecora. Il sapore é fino, quale viene ottenuto secondo una ricetta tradizionale. Lo yogurt puó essere addolcito con frutta, marmellata o sciroppo.
150 ml
€ 1,95
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Kaminwurzen  Erbe alpine Bio Kaminwurzen Erbe alpine Bio Galloni Meran/o Galloni Meran/o
Sapore fresco e gradevole, origine biologica controllata: gustate il risultato di una lavorazione artigianale tradizionale e di una qualità senza compromessi, resa ancor più apprezzabile dai sapienti abbinamenti che Galloni sa creare con...
100 g
€ 3,60
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Schüttelbrot Peperoncino e Erbe aromatiche Schüttelbrot Peperoncino e... Panificio Näckler Panificio Näckler
Una raffinata miscela di spezie conferisce a questa varietà di Schüttelbrot una nota piacevolmente piccante.
250 g
€ 3,95
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Kaminwurzen di Cervo Kaminwurzen di Cervo Macelleria Hofer Macelleria Hofer
I Kaminwurzen, tra le salsicce crude senza dubbio la specialità più conosciuta delle Alpi, sono tradizionalmente prodotti con carne finemente speziata, affumicata e stagionata. Così pure questa raffinata prelibatezza, prodotta con carne...
1 Paket(e)
€ 6,50
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Prosciutto di montagna Prosciutto di montagna Macelleria Steiner Macelleria Steiner
In tempi remoti il prosciutto di montagna costituiva il pranzo di Pasqua. Oggi come oggi viene messo in salamoia, affumicato e stagionato secondo la tradizione tirolese e considerato una specialità. La carne utilizzata per produrlo è la...
0.4 kg
€ 9,16
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