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Speck baffa intera IGP

Nocker Speck

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Speck baffa intera IGP - Nocker Speck
Speck baffa intera IGP
   
Nr. Articolo 123964
Gallo Rosso
Gallo Rosso
Il marchio „Gallo Rosso“ rappresenta i prodotti di qualità del maso. Essere ammessi tra i prodotti “Gallo Rosso” garantisce che la lavorazione e il raffinamento dei prodotti avvengano in un maso altoatesino. Solo prodotti genuini senza l’aggiunta di coloranti e conservanti artificiali ottengono il sigillo di qualità. Il controllo sensoriale dei prodotti è effettuato da una commissione indipendente.
qualità Alto Adige
qualità Alto Adige
Il marchio di qualità “Qualità Alto Adige“ indica un livello qualitativo nettamente superiore a quello previsto dagli standard di legge. Si tratta di un marchio che deve essere utilizzato per contrassegnare soltanto particolari prodotti agroalimentari, che presentano una qualità eccellente e che possono utilizzare la denominazione d’origine “Alto Adige“. 
igp
igp
Il marchio "Speck Alto Adige IGP" garantisce la massima qualità, vi da la garanzia di gustare una specialità regionale unica. Poiché non tutti gli speck altoatesini possono portare la denominazione "speck alto adige".
Premiazioni
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Descrizione
Speck di Alto Adige IGP: Affumicato in legno di faggio. Note tenue, salato e saporito. Stagionatura minima 7-8 mesi. Intero, sfuso, peso ca. 4,6 kg.

Sapevi che: Da più di 50 anni Nocker è sinonimo di qualità e genuinità al servizio del gusto. Come la tradizione vuole, è il maestro macellaio che spetta la scelta delle carni e degli ingredienti appositamente selezionati quale poi vengono tramandate con antiche ricette. Dal 1995 fino ad oggi Nocker Speck é stato premiato in oro dal DLG. Il DLG ha un alto standart di qualitá, quale viene controllato con test laboratori ma anche la qualitá sensoriale (aspetto, consistenza, odore e sapore). Quest’anno, per la prima volta, Nocker Speck IGP è stato premiato in oro nella seconda degustazione comparativa del "Consorzio Tutela Speck Alto Adige".
Ingredienti
Ingredienti
Carne di suino
sale
zucchero
spezie. Antiossidante: ascorbato di sodio. Conservanti: nitrito di sodio. Affumicatura naturale.

Energia: 1296 kJ / 311 kcal kJ
Grassi: 21 g
Di cui saturi: 8 g
Carboidrati: 0,6 g
Zucchero: 0,5 g
Proteine: 31 g
Sale: 4,4 g
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Descrizione Ingredienti
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Speck di Alto Adige IGP: Affumicato in legno di faggio. Note tenue, salato e saporito. Stagionatura minima 7-8 mesi. Intero, sfuso, peso ca. 4,6 kg.

Sapevi che: Da più di 50 anni Nocker è sinonimo di qualità e genuinità al servizio del gusto. Come la tradizione vuole, è il maestro macellaio che spetta la scelta delle carni e degli ingredienti appositamente selezionati quale poi vengono tramandate con antiche ricette. Dal 1995 fino ad oggi Nocker Speck é stato premiato in oro dal DLG. Il DLG ha un alto standart di qualitá, quale viene controllato con test laboratori ma anche la qualitá sensoriale (aspetto, consistenza, odore e sapore). Quest’anno, per la prima volta, Nocker Speck IGP è stato premiato in oro nella seconda degustazione comparativa del "Consorzio Tutela Speck Alto Adige".
Ingredienti
Ingredienti
Carne di suino
sale
zucchero
spezie. Antiossidante: ascorbato di sodio. Conservanti: nitrito di sodio. Affumicatura naturale.

Energia: 1296 kJ / 311 kcal kJ
Grassi: 21 g
Di cui saturi: 8 g
Carboidrati: 0,6 g
Zucchero: 0,5 g
Proteine: 31 g
Sale: 4,4 g
Contenuto: 4.3 kg (€ 17,90 / 1 kg)

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1 Recensione
Zona

Val Pusteria

Animale

Maiale

Stagionatura

da 9 a 8 mesi

Gallo Rosso
Gallo Rosso
Il marchio „Gallo Rosso“ rappresenta i prodotti di qualità del maso. Essere ammessi tra i prodotti “Gallo Rosso” garantisce che la lavorazione e il raffinamento dei prodotti avvengano in un maso altoatesino. Solo prodotti genuini senza l’aggiunta di coloranti e conservanti artificiali ottengono il sigillo di qualità. Il controllo sensoriale dei prodotti è effettuato da una commissione indipendente.
qualità Alto Adige
qualità Alto Adige
Il marchio di qualità “Qualità Alto Adige“ indica un livello qualitativo nettamente superiore a quello previsto dagli standard di legge. Si tratta di un marchio che deve essere utilizzato per contrassegnare soltanto particolari prodotti agroalimentari, che presentano una qualità eccellente e che possono utilizzare la denominazione d’origine “Alto Adige“. 
igp
igp
Il marchio "Speck Alto Adige IGP" garantisce la massima qualità, vi da la garanzia di gustare una specialità regionale unica. Poiché non tutti gli speck altoatesini possono portare la denominazione "speck alto adige".
Premiazioni
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Descrizione
Speck di Alto Adige IGP: Affumicato in legno di faggio. Note tenue, salato e saporito. Stagionatura minima 7-8 mesi. Intero, sfuso, peso ca. 4,6 kg.

Sapevi che: Da più di 50 anni Nocker è sinonimo di qualità e genuinità al servizio del gusto. Come la tradizione vuole, è il maestro macellaio che spetta la scelta delle carni e degli ingredienti appositamente selezionati quale poi vengono tramandate con antiche ricette. Dal 1995 fino ad oggi Nocker Speck é stato premiato in oro dal DLG. Il DLG ha un alto standart di qualitá, quale viene controllato con test laboratori ma anche la qualitá sensoriale (aspetto, consistenza, odore e sapore). Quest’anno, per la prima volta, Nocker Speck IGP è stato premiato in oro nella seconda degustazione comparativa del "Consorzio Tutela Speck Alto Adige".
Ingredienti
Ingredienti
Carne di suino
sale
zucchero
spezie. Antiossidante: ascorbato di sodio. Conservanti: nitrito di sodio. Affumicatura naturale.

Energia: 1296 kJ / 311 kcal kJ
Grassi: 21 g
Di cui saturi: 8 g
Carboidrati: 0,6 g
Zucchero: 0,5 g
Proteine: 31 g
Sale: 4,4 g
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Sapevi che: Da più di 50 anni Nocker è sinonimo di qualità e genuinità al servizio del gusto. Come la tradizione vuole, è il maestro macellaio che spetta la scelta delle carni e degli ingredienti appositamente selezionati quale poi vengono tramandate con antiche ricette. Dal 1995 fino ad oggi Nocker Speck é stato premiato in oro dal DLG. Il DLG ha un alto standart di qualitá, quale viene controllato con test laboratori ma anche la qualitá sensoriale (aspetto, consistenza, odore e sapore). Quest’anno, per la prima volta, Nocker Speck IGP è stato premiato in oro nella seconda degustazione comparativa del "Consorzio Tutela Speck Alto Adige".
Ingredienti
Ingredienti
Carne di suino
sale
zucchero
spezie. Antiossidante: ascorbato di sodio. Conservanti: nitrito di sodio. Affumicatura naturale.

Energia: 1296 kJ / 311 kcal kJ
Grassi: 21 g
Di cui saturi: 8 g
Carboidrati: 0,6 g
Zucchero: 0,5 g
Proteine: 31 g
Sale: 4,4 g
Dettagli sul produttore
Nocker Speck

 

1960: la famiglia Nocker apre la sua prima macelleria artigianale.Sono trascorsi più di 50 anni da allora: la passione ed il rispetto della tradizione ne fanno un’azienda di rilievo nella tradizione gastronomica sudtirolese.

Dal 1995 fino ad oggi premiato in oro dal DLG (industria alimentare di germania). Quest’anno, per la prima volta, Nocker Speck IFS è stato premiato in oro nella seconda degustazione comparativa del „Consorzio Tutela Speck Alto Adige“.  

 

Nocker Speck
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L'impasto di tutte le varietà di Schüttelbrot è prevalentemente a base di farina di segale e di frumento. In via del tutto generale si può affermare che "più la farina è scura, più il pane che se ne ricava è duro". La pasta madre...
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€ 5,65
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Canederli agli Spinaci Canederli agli Spinaci Fine food Fine food
Chi non conosce i canederli agli spinaci? Sono ottimi sia accompagnati da insalata, sia conditi con burro e parmigiano.
300 g
€ 4,30
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Canederli al Formaggio Canederli al Formaggio Fine food Fine food
Al giorno d'oggi esistono diverse varianti del canederlo al formaggio grigio, per esempio gli gnocchi al formaggio grigio oppure i canederli con solo formaggio di malga. Il loro gusto viene maggiormente esaltato, se conditi con burro...
300 g
€ 4,30
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Speck quarto di baffa IGP Riserva Speck quarto di baffa IGP... Schmid Speck Schmid Speck
Questo Speck Alto Adige presenta il sigillo di qualità "Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.)", attribuito solo ai prodotti che soddisfano i criteri più severi, verificati a intervalli regolari dal Consorzio di Tutela Speck Alto...
0.9 kg
€ 15,26
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Formaggio molle "Morgentau" di latte vaccino Formaggio molle "Morgentau"... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Il formaggio a pasta molle prodotto con latte vaccino "Morgentau" di Capriz presenta una sottile muffa bianca sulla crosta e una pasta bianca chiusa con occhiature sparse ed irregolari, risultato di 4 settimane di stagionatura. Il...
0.2 kg
€ 5,90
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Formaggio da taglio "Naturalis in Fiordaliso" di latte vaccino Formaggio da taglio... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Il "Naturalis in Fiordaliso" di Capriz è un formaggio da taglio di latte vaccino, a crosta lavata ed affinato con fiori di calendula e fiordaliso. Questo procedimento dona al formaggio una crosta floreale variopinta, la quale racchiude...
0.4 kg
€ 11,16
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Formaggio al Tartufo "Trüffelo" di latte vaccino Formaggio al Tartufo... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Il "Trüffelo" di Capriz deve il suo nome e il suo gusto inconfondibile al periodo di stagionatura di quattro mesi e all'affinamento col tartufo. Il formaggio da taglio di latte vaccino presenta una crosta giallo-marroncina ed una pasta...
0.25 kg
€ 8,13
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Salame meranese Bio Salame meranese Bio Galloni Meran/o Galloni Meran/o
La macelleria meranese Galloni si fregia di decenni di esperienza e tradizione, esprimendo ancora una volta la sua maestria del mestiere con il suo Bio Salamino Meranese. La qualità di questo salame si incardina sul rigoroso utilizzo di...
1 Pezz(o)i
€ 7,00
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