Speck baffa intera IGP
Nocker Speck
Nr. Articolo 123964
igp
Il marchio "Speck Alto Adige IGP" garantisce la massima qualità, vi da la garanzia di gustare una specialità regionale unica. Poiché non tutti gli speck altoatesini possono portare la denominazione "speck alto adige". 
Premiazioni
TextbausteinWert
Descrizione
Speck di Alto Adige IGP: Affumicato in legno di faggio. Note tenue, salato e saporito. Stagionatura minima 7-8 mesi. Intero, sfuso, peso ca. 4,6 kg.
Sapevi che: Da più di 50 anni Nocker è sinonimo di qualità e genuinità al servizio del gusto. Come la tradizione vuole, è il maestro macellaio che spetta la scelta delle carni e degli ingredienti appositamente selezionati quale poi vengono tramandate con antiche ricette. Dal 1995 fino ad oggi Nocker Speck é stato premiato in oro dal DLG. Il DLG ha un alto standart di qualitá, quale viene controllato con test laboratori ma anche la qualitá sensoriale (aspetto, consistenza, odore e sapore). Quest’anno, per la prima volta, Nocker Speck IGP è stato premiato in oro nella seconda degustazione comparativa del "Consorzio Tutela Speck Alto Adige".
Sapevi che: Da più di 50 anni Nocker è sinonimo di qualità e genuinità al servizio del gusto. Come la tradizione vuole, è il maestro macellaio che spetta la scelta delle carni e degli ingredienti appositamente selezionati quale poi vengono tramandate con antiche ricette. Dal 1995 fino ad oggi Nocker Speck é stato premiato in oro dal DLG. Il DLG ha un alto standart di qualitá, quale viene controllato con test laboratori ma anche la qualitá sensoriale (aspetto, consistenza, odore e sapore). Quest’anno, per la prima volta, Nocker Speck IGP è stato premiato in oro nella seconda degustazione comparativa del "Consorzio Tutela Speck Alto Adige".
Ingredienti
Carne di suino
sale
zucchero
spezie. Antiossidante: ascorbato di sodio. Conservanti: nitrito di sodio. Affumicatura naturale.
Valori nutrizionali:
Energia: 1296.00 Kj
Valore calorifico: 311.00 Kcal
Grassi: 21.00 g
Di cui saturi: 8.00 g
Carboidrati: 0.60 g
Zucchero: 0.50 g
Proteine: 31.00 g
Sale: 4.40 g
Conservazione: Conservare al fresco max. 15°C
Paese di origine: Italia
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Michele S. pubblicato il 01/01/1970 in seguito ad un ordine su 01/09/2020
5/5
Lo speck che commercializzate è sempre di primissima qualità. Questo di val Pusteria devo ancora assaggiarlo
Marco B. pubblicato il 01/01/1970 in seguito ad un ordine su 18/06/2020
5/5
Ottimo, la stagionatura e l'affumicatura sono perfette!
UMBERTO B. pubblicato il 01/01/1970 in seguito ad un ordine su 26/03/2020
5/5
Buono
Danilo R. pubblicato il 01/01/1970 in seguito ad un ordine su 15/11/2019
5/5
Superiore a molti altri Speck. Detto anche da un mio amico Meranese professionista del settore
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Val Pusteria
Maiale
108 giorni
mindestens 6 Monate
igp
Il marchio "Speck Alto Adige IGP" garantisce la massima qualità, vi da la garanzia di gustare una specialità regionale unica. Poiché non tutti gli speck altoatesini possono portare la denominazione "speck alto adige".
Premiazioni
TextbausteinWert
Dettagli sul produttore
1960: la famiglia Nocker apre la sua prima macelleria artigianale.Sono trascorsi più di 50 anni da allora: la passione ed il rispetto della tradizione ne fanno un’azienda di rilievo nella tradizione gastronomica sudtirolese.
Dal 1995 fino ad oggi premiato in oro dal DLG (industria alimentare di germania). Quest’anno, per la prima volta, Nocker Speck IFS è stato premiato in oro nella seconda degustazione comparativa del „Consorzio Tutela Speck Alto Adige“.
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