Speck trancio cuore IGP

Nr. Articolo 123963

Descrizione

Speck di Alto Adige IGP: preparato con antiche ricette di famiglia. Speck di alta qualitá con ingredienti naturali ed un gusto genuino. Affumicato in legno di faggio. Note tenue, salato e saporito. Stagionatura minima 6 mesi, trancio cuore, peso ca. 350g.

Sapevi che: Dal 1995 fino ad oggi Nocker Speck é stato premiato in oro dal DLG. Il DLG ha un alto standart di qualitá, quale viene controllato con test laboratori ma anche la qualitá sensoriale (aspetto, consistenza, odore e sapore). Quest’anno, per la prima volta, Nocker Speck IGP è stato premiato in oro nella seconda degustazione comparativa del "Consorzio Tutela Speck Alto Adige".

Ingredienti

Carne di suino
sale
zucchero
spezie. Antiossidante: ascorbato di sodio.Conservanti: nitrito di sodio. Affumicatura naturale.

Energia: 1296 kJ / 311 kcal kJ
Grassi: 21 g
Di cui saturi: 8 g
Carboidrati: 0,6 g
Zucchero: 0,5 g
Proteine: 31 g
Sale: 4,4 g

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CLAUDIO B. pubblicato il 03/12/2019 in seguito ad un ordine su 18/11/2019

4/5

BUONO

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Marco D. pubblicato il 10/11/2019 in seguito ad un ordine su 24/10/2019

4/5

Gustoso

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Andrea P. pubblicato il 07/09/2019 in seguito ad un ordine su 14/08/2019

5/5

giusta stagionatura buono il sapore

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Pietro P. pubblicato il 08/08/2019 in seguito ad un ordine su 22/07/2019

4/5

ottimo

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CINZIA C. pubblicato il 28/12/2018 in seguito ad un ordine su 13/12/2018

5/5

Ottimo

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Speck baffa intera IGP Nocker Speck Nocker Speck

Speck di Alto Adige IGP: Affumicato in legno di faggio. Note tenue, salato e saporito. Stagionatura minima 7-8 mesi. Intero, sfuso, peso ca. 4,6 kg.

4.3 kg

€ 76,97

Speck Gourmet baffa intera Schmid Speck Schmid Speck

Il puro e naturale speck gourmet di Schmid Speck viene prodotto esclusivamente con maiali italiani di razza scelta e di almeno 150 kg di peso, allevati e nutriti nel rispetto dei più severi criteri e con mangimi qualitativamente pregiati...

6.2 kg

€ 179,18

Speck del contadino baffa... Macelleria Steiner Macelleria Steiner

Nach alten Rezepten und mit fachlichem Können wird diese leicht geräucherte Rohwurst aus Gams- und Schweinefleisch hergestellt, sie besticht mit einem intensiven kräftigen Wildgeschmack und zeichnet sich mit einer angenehm-weichen...

4.5 kg

€ 155,25

Speck baffa intera Bio IGP Galloni Meran/o Galloni Meran/o

Lo Speck Alto Adige I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) è il fiore all’occhiello di Galloni. Per la produzione del nostro speck sono ammessi solo ingredienti eccellenti della migliore qualità. Dopo un’attenta operazione di taglio e...

4.8 kg

€ 147,36

Speck baffa intera IGP Galloni Meran/o Galloni Meran/o

4.6 kg

€ 65,78

Speck baffa intera Macelleria Hofer Macelleria Hofer

La speciale affumicatura con legno di conifere dá al Speck il suogusto aromatico: tipico e inconfondibile!

4.5 kg

€ 75,15

Speck mezza baffa Bio IGP Galloni Meran/o Galloni Meran/o

2.4 kg

€ 76,32

Speck carrè del contadino Macelleria Steiner Macelleria Steiner

Una delle parti più pregiate e costose del maiale è il carré. Tagliandolo a fette, si ottengono nodini e braciole. La Macelleria Steiner utilizza questa parte di carne suina di origine altoatesina, per produrre uno speck affumicato...

0.4 kg

€ 14,12

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Descrizione

Ingredienti

Contenuto: 0.35 kg (€ 19,91 / 1 kg)

incl. IVA più costi di spedizione

€ 6,97

Consegna prima di Natale

5 Recensioni

Val Pusteria

Maiale

da 9 a 8 mesi

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Speck baffa intera IGP Nocker Speck Nocker Speck

Speck di Alto Adige IGP: Affumicato in legno di faggio. Note tenue, salato e saporito. Stagionatura minima 7-8 mesi. Intero, sfuso, peso ca. 4,6 kg.

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Speck Gourmet baffa intera Schmid Speck Schmid Speck

6.2 kg

€ 179,18

Speck del contadino baffa... Macelleria Steiner Macelleria Steiner

4.5 kg

€ 155,25

Speck baffa intera Bio IGP Galloni Meran/o Galloni Meran/o

4.8 kg

€ 147,36

Speck baffa intera IGP Galloni Meran/o Galloni Meran/o

4.6 kg

€ 65,78

Speck baffa intera Macelleria Hofer Macelleria Hofer

La speciale affumicatura con legno di conifere dá al Speck il suogusto aromatico: tipico e inconfondibile!

4.5 kg

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Speck mezza baffa Bio IGP Galloni Meran/o Galloni Meran/o

2.4 kg

€ 76,32

Speck carrè del contadino Macelleria Steiner Macelleria Steiner

0.4 kg

€ 14,12

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Descrizione

Ingredienti

Nocker Speck

1960: la famiglia Nocker apre la sua prima macelleria artigianale.Sono trascorsi più di 50 anni da allora: la passione ed il rispetto della tradizione ne fanno un’azienda di rilievo nella tradizione gastronomica sudtirolese.

Dal 1995 fino ad oggi premiato in oro dal DLG (industria alimentare di germania). Quest’anno, per la prima volta, Nocker Speck IFS è stato premiato in oro nella seconda degustazione comparativa del „Consorzio Tutela Speck Alto Adige“.

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CLAUDIO B. pubblicato il 03/12/2019 in seguito ad un ordine su 18/11/2019

4/5

BUONO

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Marco D. pubblicato il 10/11/2019 in seguito ad un ordine su 24/10/2019

4/5

Gustoso

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Andrea P. pubblicato il 07/09/2019 in seguito ad un ordine su 14/08/2019

5/5

giusta stagionatura buono il sapore

Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0

Pietro P. pubblicato il 08/08/2019 in seguito ad un ordine su 22/07/2019

4/5

ottimo

Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0

CINZIA C. pubblicato il 28/12/2018 in seguito ad un ordine su 13/12/2018

5/5

Ottimo

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Speck originale del contadino Macelleria Steiner Macelleria Steiner

Questo taglio è il più conosciuto dello speck tradizionale che viene saporito con sale, spezie ed erbe delicate è tenuto per 20 gg in salamoia per ricevere un gusto particolare.

0.4 kg

€ 14,36

Speck trancio cuore IGP Riserva Schmid Speck Schmid Speck

Questo Speck Alto Adige presenta il sigillo di qualità "Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.)", attribuito solo ai prodotti che soddisfano i criteri più severi, verificati a intervalli regolari dal Consorzio di Tutela Speck Alto...

0.4 kg

€ 7,96

Speck trancio cuore Bio Macelleria Steiner Macelleria Steiner

Il Speck di trancio cuore viene saporito con sale, spezie ed erbe delicate. È tenuto per 20 gg in salamoia per ricevere un gusto particolare.

0.45 kg

€ 18,50

Oltspeck quarto di baffa Recla Recla

Per risvegliare tutto il suo aroma, l'Oltspeck deve essere tolto dalla confezione con sufficiente anticipo (ca. mezz'ora) prima di essere servito. Eliminate la cotenna e tagliate lo speck in senso contrario alle fibre. Più sottili sono...

0.9 kg

€ 20,52

Kaiserspeck Macelleria Hofer Macelleria Hofer

Il Kaiser Speck della macelleria Hofer è l’ideale per i buongustai attenti alla linea. La specialità affumicata ottenuta dalla fesa del maiale porta in tavola il vero gusto di una pancetta tradizionale, ma senza tutto il grasso. E così...

0.5 kg

€ 11,25

Speck della casa Macelleria Hofer Macelleria Hofer

Pur Südtirol ha chiesto alla macelleria Hofer in Val Passiria di produrre uno specifico speck per il Mercato dei sapori. Le caratteristiche principali: i maiali possono ingrassare adeguatamente, lo speck maturare più a lungo, con un...

0.3 kg

€ 6,72

Speck quarto di baffa IGP... Schmid Speck Schmid Speck

0.9 kg

€ 15,26

Speck mezza baffa IGP senza... Galloni Meran/o Galloni Meran/o

2 kg

€ 31,80

Formaggio di montagna di Sesto Caseificio Sesto Caseificio Sesto

Profumo e sapore sono piacevolmente dolci; nel formaggio prevalgono le note lattee che ricordano burro cotto. Il retrogusto di nota fruttata nel Sextner Bergkäse, che ricorda in modo particolare noci, rimane a lungo in bocca.

0.25 kg

€ 3,73

Speck trancio cuore Bio IGP Galloni Meran/o Galloni Meran/o

0.3 kg

€ 9,99

Kaminwurzen nostrane Carne Lanz Carne Lanz

0.14 kg

€ 4,00

Canederli allo Speck Fine food Fine food

I canederli allo speck sono uno dei piatti altoatesini più conosciuti. Si preparano con un impasto di pane (preferibilmente rosette) e si servono tradizionalmente con brodo di manzo, insalata o crauti. Si possono mangiare come contorno o...

300 g

€ 4,30

Speck carrè del contadino Macelleria Steiner Macelleria Steiner

0.4 kg

€ 14,12

Graukäse di Lagundo Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo

Il sapore particolare del formaggio grigio è deciso, aromatico e piccante. La sua consistenza è morbida e la sua pasta è in parte granulosa.

0.23 kg

€ 3,01

Salame della casa Bio Macelleria Steiner Macelleria Steiner

Il salame con muffe nobili stagionato naturalmente viene prodotto utilizzando carne di manzo e di maiale bio. In fase di stagionatura, i salami sviluppano il loro sapore caratteristico. Il salame è sicuramente il salume crudo più noto in...

0.22 kg

€ 7,52

Speck IGP intero Schmid Speck Schmid Speck

4.8 kg

€ 76,32

Speck mezza baffa IGP Riserva Schmid Speck Schmid Speck

2.2 kg

€ 34,98

Würstel Frankfurter Galloni Meran/o Galloni Meran/o

Salsiccia bollita sottile fatta da puro maiale. Il suo aroma speciale è ottenuto da uno speciale processo di affumicatura a basse temperature. Sapore croccante e naturale. I Würstel Frankfurter non sono cotte per il consumo, ma solo...

0.26 kg

€ 3,20

Salame piccante Macelleria Steiner Macelleria Steiner

La salamella piccante ha un gusto stuzzicante, ma non troppo forte. Il pepe rosa e il peperoncino sono solo due degli aromi e delle erbe selezionate in essa contenuta. La carne di manzo macinata finemente viene unita alla carne suina e...

0.23 kg

€ 5,62

Pancetta del contadino Macelleria Steiner Macelleria Steiner

La pancetta finemente venata di grasso è un prodotto crudo stagionato, affumicato con legno di faggio ed essiccato all'aria per diverse settimane. La pancetta è particolarmente indicata per cotture alla griglia, per una gustosa colazione...

0.4 kg

€ 9,64

Speck di mezzena stagionato Schmid Speck Schmid Speck

Per produrre la nostro specl di mezzena “Originale Schmid” scegliamo solo le parti migliori di mezzena, pancia e carrè. Salata e speziata a mano come da tradizione, viene poi affumicata con legno di faggio e bacche di ginepro e, infine,...

0.3 kg

€ 5,67

Selezione speck per... Pur Manufactur Pur Manufactur

Il proverbio “tanto fumo e niente arrosto” non ha mai avuto un significato tanto gustoso. Anziché l’arrosto, in questo pacchetto vi aspettano sei fantastici tranci di speck e di pancetta prodotti in alcune delle macellerie artigianali...

1 Pezz(o)i

€ 53,00

Speck baffa intera Bio IGP Galloni Meran/o Galloni Meran/o

4.8 kg

€ 147,36

Speck trancio cuore IGP Galloni Meran/o Galloni Meran/o

0.3 kg

€ 5,07

Filetto alle erbe Schmid Speck Schmid Speck

Questo prodotto “Original Schmid” presenta una speziatura e un’affumicatura delicata. Per la sua produzione il filetto di maiale viene cosparso a mano con sale e selezionate erbe aromatiche alpine, poi leggermente affumicato con trucioli...

0.11 kg

€ 3,29

Canederli al Formaggio Fine food Fine food

Al giorno d'oggi esistono diverse varianti del canederlo al formaggio grigio, per esempio gli gnocchi al formaggio grigio oppure i canederli con solo formaggio di malga. Il loro gusto viene maggiormente esaltato, se conditi con burro...

300 g

€ 4,30

Coppa affumicata del contadino Macelleria Steiner Macelleria Steiner

Il capocollo, detto anche coppa, fa parte dei prosciutti crudi. Viene affumicato ed aromatizzato delicatamente e fatto stagionare per diversi mesi. Questo prodotto straordinario è consigliato ai buongustai. Il capocollo viene consumato...

0.45 kg

€ 13,12

Fiocco di Fesa affumicata Schmid Speck Schmid Speck

Questa specialità gastronomica viene prodotta con il cosiddetto "cuore della fesa", la parte interna del cosciotto di maiale ovvero la più nobile. Il procedimento artigiano (speziatura, insaccatura, ecc.), così come processi e tempi di...

0.45 kg

€ 9,88

Vino dell' anno

Selezione di vino "Vino... Pur Südtirol Pur Südtirol

Moderna, autentica e fedele alle sue radici – la cuvée rossa “Mont Més” della cantina Castelfeder è un’interpretazione in chiave contemporanea della ricca tradizione vitivinicola dell’Alto Adige, che celebra le proprie origini e al tempo...

6 Pezz(o)i

€ 51,85 € 57,60

Kaminwurzen Galloni Meran/o Galloni Meran/o

Realizzati secondo speciali ricette, i nostri Kaminwurzen sono un piacere a tutto tondo. Leggermente affumicati e poi asciugati all'aria, i nostri Meraner Kaminwurzen sono inconfondibili, naturali e altamente digeribili, tutti...

1 Pacco

€ 2,10

Mini - Prosciutto cotto alle... Galloni Meran/o Galloni Meran/o

l segreto del sapore degli eccellenti prosciutti Galloni: da un lato le ricette di nostro padre, preservate con cura, che ha sempre utilizzato materie prime di alta qualità e migliorato costantemente le miscele di spezie della casa;...

0.46 kg

€ 6,21

Kaminwurzen piccanti Macelleria Hofer Macelleria Hofer

I Kaminwurzen, tra le salsicce crude senza dubbio la specialità più conosciuta delle Alpi, sono tradizionalmente prodotti con carne finemente speziata, affumicata e stagionata. Così pure questa raffinata prelibatezza, prodotta con carne...

1 Pacco

€ 6,75

Albicocca Originale Venostana... Ah! Natur Ah! Natur

Le dolci albicocche dal colore giallo-arancio trovano in Val Venosta un terreno eccezionale. Grazie all’elevata escursione termica e alle scarse precipitazioni, questo frutto, che fu importato in questa zona in tempi antichi, cresce e...

340 g

€ 6,50

Schüttelbrot Bio di Bressanone Panificio Profanter Panificio Profanter

L'impasto di tutte le varietà di Schüttelbrot è prevalentemente a base di farina di segale e di frumento. In via del tutto generale si può affermare che "più la farina è scura, più il pane che se ne ricava è duro". La pasta madre...

330 g

€ 5,65

Kaminwurzen della casa Macelleria Hofer Macelleria Hofer

1 Pacco

€ 5,95

Salame di Cervo Macelleria Steiner Macelleria Steiner

La notevole porzione di carne di cervo altoatesino e il gusto particolarmente aromatico trasformano questo salume con muffa nobile e stagionato naturalmente in un prodotto davvero speciale. La lavorazione tradizionale e la stagionatura...

0.23 kg

€ 6,70

Speck affettato IGP Schmid Speck Schmid Speck

100 g

€ 3,90

Speck del contadino baffa... Macelleria Steiner Macelleria Steiner

4.5 kg

€ 155,25

Speck baffa intera IGP Nocker Speck Nocker Speck

Speck di Alto Adige IGP: Affumicato in legno di faggio. Note tenue, salato e saporito. Stagionatura minima 7-8 mesi. Intero, sfuso, peso ca. 4,6 kg.

4.3 kg

€ 76,97

Formaggio da taglio Burgusio... Latteria Burgusio Latteria Burgusio

Un formaggio saporito con una consistenza morbida e un gusto aromatico. Una nobile varietá quale ricorda ai fiori di fieno e le erbe di montagna. Il sapore inconfondibile ed intenso viene ottenuto dalla lunga stagionatura del formaggio.

0.25 kg

€ 3,35