Pasta di montagna Campanelle Farro

Nr. Articolo 126067

Descrizione

Le Campanelle del maso Malid rintoccano di genuinità per l'Alpe di Siusi. La pasta di montagna viene creata con farina di farro di prima qualità e uova ricavate dall’allevamento all'aperto del maso. La pasta, la cui forma ricorda una campanella, è ideale per sughi al ragù particolarmente consistenti, ma è altrettanto indicata come pastina per il brodo.

Sapevi che:

A dar voce al maso Malid non è il celebre gruppo musicale dei “Passerotti di Castelrotto” bensì le galline di Castelrotto! Sia le uova che tutto il grano per la pasta di montagna provengono direttamente dal maso Obermalid di Castelrotto. Il grano viene macinato nel mulino della tenuta stessa insieme ai germogli, che producono una farina particolarmente nutriente.

Ingredienti

Farina integrale di FARRO dal maso di montagna e UOVA allevamento all´aperto

Valori nutrizionali:
Energia: 1625.00 Kj
Valore calorifico: 385.00 Kcal
Grassi: 7.07 g
Carboidrati: 60.04 g
Proteine: 16.56 g
Sale: 0.10 g

Conservazione: Kühl und trocken lagern.
Paese di origine: Italia

Recensioni

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Contenuto: 300 g (€ 1,65 / 100 g)

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Valle Isarco

farro

Vollkorn

108 giorni

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Descrizione

Ingredienti

Farina integrale di FARRO dal maso di montagna e UOVA allevamento all´aperto

Obermalidhof

La famiglia Malfertheiner raffigura la famiglia contadina moderna in tutto e per tutto! Al maso Obermalidhof a Sant'Osvaldo, non lontano da Castelrotto e Siusi allo Sciliar, la famiglia gestisce contemporaneamente l’agricoltura, la produzione e l’agriturismo e lo fa in grande stile, basta dare un’occhiata ai numeri: il maso è di proprietà della famiglia dal 1630, ci vivono ben 7.000 galline ed è la culla di prodotti creati utilizzando 100% ingredienti provenienti dal maso stesso. Le migliaia di galline, tutte rigorosamente allevate all’aperto, sono una colonna portante del maso Obermalidhof, perché senza di loro non ci sarebbe la pasta di montagna Malid! È Brigitte, la prima donna del maso e madre dei quattro ragazzi tecnofili Fabian, Felix, Georg e Phillip, ad assumersi le cariche di pastaia e lo fa con tanto amore. Insieme al padre Max, i quattro giovani contadini si fanno sì che tutto il grano per la pasta provenga dalle coltivazioni proprie. Per la pasta di montagna Malid, il grano viene macinato insieme al germe, il che la rende particolarmente nutriente e gustosa. Dove c'è Malid, c'è un pezzo di Malfertheiner!

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