Pasta di montagna Pizzoccheri Grano saraceno Farro
Obermalidhof
Pura pasta di montagna! Per creare i Pizzoccheri, Malid utilizza farina di grano saraceno e di grano duro integrale, che, esattamente come le uova da allevamento all'aperto, proviene esclusivamente dal maso Malid. I Pizzoccheri sono una pasta simile alle tagliatelle proveniente dalla Valtellina, al confine con la Svizzera. Questo tipo di pasta rustica di montagna viene tradizionalmente servita con un sugo a base di patate, verza, formaggio e aglio.
Sapevi che:
A dar voce al maso Malid non è il celebre gruppo musicale dei “Passerotti di Castelrotto” bensì le galline di Castelrotto! Sia le uova che tutto il grano per la pasta di montagna provengono direttamente dal maso Obermalid di Castelrotto. Il grano viene macinato nel mulino della tenuta stessa insieme ai germogli, che producono una farina particolarmente nutriente.
Farina integrale di GRANO SARACENO e FARRO dal maso di montagna e UOVA allevamento all´aperto
Valori nutrizionali:
Energia: 1633.00 Kj
Valore calorifico: 386.00 Kcal
Grassi: 5.08 g
Carboidrati: 65.71 g
Proteine: 15.66 g
Sale: 0.10 g
Paese di origine: Italia
Trecce Semola di grano duro &... Pastalpina Pastalpina 
Pasta di semola di grano... Eggerhof Eggerhof 
Fettuccine al sangue Eggerhof Eggerhof 
Penne Semola di grano duro &... Pastalpina Pastalpina 
Pasta all’uovo con pomodoro e... Eggerhof Eggerhof 
Tagliatelle di Farro... Pastalpina Pastalpina 
Mezze Penne senza glutine bio Massimo Zero Massimo Zero 
Rigatoni senza glutine Bio Massimo Zero Massimo Zero 
Valle Isarco
farro, grano saraceno
Vollkorn
108 giorni
Pura pasta di montagna! Per creare i Pizzoccheri, Malid utilizza farina di grano saraceno e di grano duro integrale, che, esattamente come le uova da allevamento all'aperto, proviene esclusivamente dal maso Malid. I Pizzoccheri sono una pasta simile alle tagliatelle proveniente dalla Valtellina, al confine con la Svizzera. Questo tipo di pasta rustica di montagna viene tradizionalmente servita con un sugo a base di patate, verza, formaggio e aglio.
Sapevi che:
A dar voce al maso Malid non è il celebre gruppo musicale dei “Passerotti di Castelrotto” bensì le galline di Castelrotto! Sia le uova che tutto il grano per la pasta di montagna provengono direttamente dal maso Obermalid di Castelrotto. Il grano viene macinato nel mulino della tenuta stessa insieme ai germogli, che producono una farina particolarmente nutriente.
Farina integrale di GRANO SARACENO e FARRO dal maso di montagna e UOVA allevamento all´aperto
Valori nutrizionali:
Energia: 1633.00 Kj
Valore calorifico: 386.00 Kcal
Grassi: 5.08 g
Carboidrati: 65.71 g
Proteine: 15.66 g
Sale: 0.10 g
Paese di origine: Italia
Trecce Semola di grano duro &... Pastalpina Pastalpina Pasta di semola di grano... Eggerhof Eggerhof Fettuccine al sangue Eggerhof Eggerhof Penne Semola di grano duro &... Pastalpina Pastalpina Pasta all’uovo con pomodoro e... Eggerhof Eggerhof Tagliatelle di Farro... Pastalpina Pastalpina Mezze Penne senza glutine bio Massimo Zero Massimo Zero Rigatoni senza glutine Bio Massimo Zero Massimo Zero Pura pasta di montagna! Per creare i Pizzoccheri, Malid utilizza farina di grano saraceno e di grano duro integrale, che, esattamente come le uova da allevamento all'aperto, proviene esclusivamente dal maso Malid. I Pizzoccheri sono una pasta simile alle tagliatelle proveniente dalla Valtellina, al confine con la Svizzera. Questo tipo di pasta rustica di montagna viene tradizionalmente servita con un sugo a base di patate, verza, formaggio e aglio.
Sapevi che:
A dar voce al maso Malid non è il celebre gruppo musicale dei “Passerotti di Castelrotto” bensì le galline di Castelrotto! Sia le uova che tutto il grano per la pasta di montagna provengono direttamente dal maso Obermalid di Castelrotto. Il grano viene macinato nel mulino della tenuta stessa insieme ai germogli, che producono una farina particolarmente nutriente.
Farina integrale di GRANO SARACENO e FARRO dal maso di montagna e UOVA allevamento all´aperto
Valori nutrizionali:
Energia: 1633.00 Kj
Valore calorifico: 386.00 Kcal
Grassi: 5.08 g
Carboidrati: 65.71 g
Proteine: 15.66 g
Sale: 0.10 g
Paese di origine: Italia
Trecce Semola di grano duro &... Pastalpina Pastalpina Pasta di semola di grano... Eggerhof Eggerhof Fettuccine al sangue Eggerhof Eggerhof Penne Semola di grano duro &... Pastalpina Pastalpina Pasta all’uovo con pomodoro e... Eggerhof Eggerhof Tagliatelle di Farro... Pastalpina Pastalpina Mezze Penne senza glutine bio Massimo Zero Massimo Zero Rigatoni senza glutine Bio Massimo Zero Massimo Zero La famiglia Malfertheiner raffigura la famiglia contadina moderna in tutto e per tutto! Al maso Obermalidhof a Sant'Osvaldo, non lontano da Castelrotto e Siusi allo Sciliar, la famiglia gestisce contemporaneamente l’agricoltura, la produzione e l’agriturismo e lo fa in grande stile, basta dare un’occhiata ai numeri: il maso è di proprietà della famiglia dal 1630, ci vivono ben 7.000 galline ed è la culla di prodotti creati utilizzando 100% ingredienti provenienti dal maso stesso. Le migliaia di galline, tutte rigorosamente allevate all’aperto, sono una colonna portante del maso Obermalidhof, perché senza di loro non ci sarebbe la pasta di montagna Malid! È Brigitte, la prima donna del maso e madre dei quattro ragazzi tecnofili Fabian, Felix, Georg e Phillip, ad assumersi le cariche di pastaia e lo fa con tanto amore. Insieme al padre Max, i quattro giovani contadini si fanno sì che tutto il grano per la pasta provenga dalle coltivazioni proprie. Per la pasta di montagna Malid, il grano viene macinato insieme al germe, il che la rende particolarmente nutriente e gustosa. Dove c'è Malid, c'è un pezzo di Malfertheiner!
Pizzoccheri Farro monococco... Pastalpina Pastalpina 
Tagliatelle Funghi porcini Eggerhof Eggerhof Fettuccine al sangue Eggerhof Eggerhof 
Galletti Farro Bio Pastalpina Pastalpina 
Fettuccine Erbe alpine - Pino... Eggerhof Eggerhof 
Tagliatelle al Schüttelbrot Eggerhof Eggerhof 
Kraftbrot Bio Pane proteico Ultner Brot Ultner Brot 
Pasta al vino Lagrein Eggerhof Eggerhof