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Trigonella

 
Trigonella
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Trigonella  
 
* Le immagini possono differire dall'originale.
 
Cod art.: 108050
Produttore: Pflegerhof
 
Qualità controllata: Bio
 
Pezzo (40 g)
5,50 € 137,50 € / kg
 
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La trigonella è un condimento sudtirolese tipico per il pane. Conferisce al pane fatto in casa un gusto intenso ed aromatico. Utilizzata come tisana, la trigonella favorisce la digestione.
La trigonella, originaria del Mediterraneo orientale, è oggi coltivata in Alto Adige, in Alta Val Pusteria e in Alta Val Venosta. I terreni fortemente calcarei e ricchi di humus e il clima rigido sono le condizioni ideali per assicurare la crescita e la maturazione lenta della pianta che in tal modo riesce a sviluppare appieno il suo inconfondibile aroma. Non appena spuntano i tipici fiori azzurri e la pianta raggiunge un metro di altezza, si può iniziare la raccolta. La trigonella è una delle erbe aromatiche più apprezzate in Alto Adige per insaporire il pane e conferisce il suo tipico aroma a molte specialità di pane tradizionali come i Vinschgerl o i Pusterer Breatln.
Caroline
 
Commessa di Pur Südtirol / Merano
 
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