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Chutney di pere e zafferano

 
Chutney di pere e zafferano
Chutney di pere e zafferano  
Chutney di pere e zafferano  
Chutney di pere e zafferano  
 
* Le immagini possono differire dall'originale.
 
Cod art.: 102918
Produttore: Alpe Pragas
 
Pezzo (160 g)
6,10 € 38,13 € / kg
 
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Il dolce e delicato gusto fruttato e fresco della pera, con note di noce moscata, si sposa armonicamente con il carattere speziato, acidulo e leggermente amaro dello zafferano. Perfetto con i formaggi freschi e con il formaggio all'erba cipollina di oppure per accompagnare la fonduta di formaggio, questo chutney vi spalancherà le porte verso un nuova esperienza del gusto.
Il chutney è di origine indiana ed è stato importato in Europa dagli inglesi all'epoca del colonialismo. Queste salse dolci e piccanti al tempo stesso, con la consistenza di un marmellata, sprigionano tutto il loro aroma solo con il giusto abbinamento. Le possibili varianti di chutney sono numerosissime, ma tutte hanno in comune il fatto di contenere frutta e/o verdura fresca, a volte persino a pezzi interi. Con l'aggiunta di spezie di vario tipo, diverse varietà di aceto, di quella delle marmellate, il che conferisce al chutney una vaga nota di caramello. succo di limone e zucchero si ottiene la sfumatura di gusto desiderata: speziata, agrodolce, piccante, fruttata. Non c'è limite alla gamma dei possibili sapori. La cottura è più intensa e dura più a lungo
Caroline
 
Commessa di Pur Südtirol / Merano
 
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