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Chutney di cotogne e senape

 
Chutney di cotogne e senape
Chutney di cotogne e senape  
Chutney di cotogne e senape  
Chutney di cotogne e senape  
 
* Le immagini possono differire dall'originale.
 
Cod art.: 102915
Produttore: Alpe Pragas
 
Pezzo (160 g) Solo ancora 18 prodotti disponibili.
6,10 € 38,13 € / kg
 
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Quest'insolita creazione di Alpe Pragas riesce a trasformare la straordinaria dolcezza vellutata e al tempo stesso aspra delle mele cotogne e la piccantezza dei semi di senape e dei peperoncini in un connubio che sorprende il palato. Accompagnamento ideale per formaggi freschi vaccini e caprini, Brie e formaggio fresco di pecora.
Il chutney è di origine indiana ed è stato importato in Europa dagli inglesi all'epoca del colonialismo. Queste salse dolci e piccanti al tempo stesso, con la consistenza di un marmellata, sprigionano tutto il loro aroma solo con il giusto abbinamento. Le possibili varianti di chutney sono numerosissime, ma tutte hanno in comune il fatto di contenere frutta e/o verdura fresca, a volte persino a pezzi interi. Con l'aggiunta di spezie di vario tipo, diverse varietà di aceto, di quella delle marmellate, il che conferisce al chutney una vaga nota di caramello. succo di limone e zucchero si ottiene la sfumatura di gusto desiderata: speziata, agrodolce, piccante, fruttata. Non c'è limite alla gamma dei possibili sapori. La cottura è più intensa e dura più a lungo
Caroline
 
Commessa di Pur Südtirol / Merano
 
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